Яблоки запечь, протереть через сито. Помидоры  порезать на дольки, залить водой что бы только покрыла, чуть покипятить и тоже протереть через сито. Лук измельчить в блендере .Все смешать , тушить 30 итнут, добавить перец, уксус, (зелень по вкусу ) и уварить до желаемой густоты.

PS: Вкусный соус, похож на хороший (!)  магазинный. Вкус может зависить от кол-ва , сахара, от перца, от зелени, короче кому что нравится . Совет ! Сахар добавлять частями, и пробовать, в прочем соль тоже. Вот и все . Эта одноразовая порция,пробная , такой соус можно готовить в прок, просто закатать в стирильные баночки . Цвет красненький на самом деле, это фото не передала.

 Ну вот и все .  Приятного аппетита !!!