Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, перец порезать.
Овощи обжарить на масле, добавить томат и часть бульона, тушить10 мин.
Цветную капусту поделить на соцветия добавить к овощам и тушить 10 мин, подливая овощной бульон по мере необходимости.
Добавить соль, специи по вкусу, майонез и тушить еще 5 мин.
Дать настояться минут 10.
Приятного аппетита!
