Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть, почистить. Чеснок, лук мелко порезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с овсяными хлопьями, петрушкой,солью, перцем до состояния густого теста, переложить овощную массу в смазанную растительным маслом форму, полить оставшимся маслом. Запекать 50-60 мин при 180 гр. до хрустящей корочки