К разговору о капусте вспомнился такой рецептик.

Просто, вкусно, низкокалорийно и никакого лишнего  жира!

Кочан капусты разрезаем напополам, затем от каждой половинки оттяпываем "шницель" - толщиной 1-1,5 см.

Важно - срезать "шницель" у кочерыжки - чтобы при приготовлении капуста не развалилась на листочки.

Делаем кляр. У меня такой вариант: белок яичный, мука, вода, соль. 

Кляр должен получиться  уверенно густой консистенции.

"Шницель" погружаем в кляр, как следует обмакиваем с двух сторон и выкладываем на хорошо разогретую сковороду. Я масла не использую, но кто-то может им смазать сковороду или капнуть немного растительного. В этом случае учитывайте перерасчет калоража и жирности блюда.

Жарим на слабом огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон и до готовности капусты (определяется прокалыванием кочерыжки пекарской иглой или зубочисткой - должна быть мягкой).

Посыпаем рубленым чесноком и зеленью :) Вот и все )))

Подавать горячим, с легким майонезом/нежирной сметаной - кто как предпочитает.

Я, например, в качестве соуса использую "домашнюю сметанку" (мягкий обезжиренный  творог смешанный с обезжиренным кефиром 1:1). 

На 100 грамм готового продукта

Калорий - 56,5

Белков - 2,7

Жиров - 1,2

Углеводов - 9,4

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!