× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play
Сб, 17 марта, '12
licideyka

Домашняя моцарелла на 100гр 59.72ккал Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Домашняя моцарелла
Ингредиенты:
На 2 порции: 
1 л молока 
125 г натурального йогурта 
1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная 
1 ст.л. уксусной эссенции (25%) 
Способ приготовления:
Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, Молоко должно свернуться хлопьями,
 добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. 

Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки. 
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. 
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.


+25 44

Комментарии:
Nickie
Пн, 19 марта, '12
еще
Обожаю моцареллу!!!!! спасибо!0