× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play
Чт, 5 апреля, '12
licideyka

Самый диетический чизкейк Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Рецепт Евгении Скударь (vk.com)
на 100 г 160 ккал
Очень легкий, неприторный и приятный чизкейк. Когда хочется выпечку на диете, такой чизкейк придется как нельзя кстати. :))))
По вкусу получается именно чизкейк, хоть и совсем нежирный (а не запеканка и т.д.). Рекомендую!

Состав

на основу

* юбилейное печенье 150г
* яблочный сок 50г

начинка

* 400г творог 1,8% (кремообразный, без крупинок)
* 350г йогурт 3,2% натуральный
* 1,5 яйца
* 1,5 ст.л. крахмала
* 3,5 ст.л. сахара
* цедра и сок половины лимона



Нужна разъемная форма диаметром 20-23см. 

1. Измельчить печенье в крошку (очень легко в блендере на ножах)
2. В печенье добавить сок и размять (по консистенции должно получится как пластилин). Руками размять по дну формы
3. Взбить творог, йогурт, сахар, цедру и сок лимона до абсолютно гладкой массы. Добавить яйца (такое странное количество яиц получилось при пересчете рецепта, так как исходный рецепт был на большее количество продуктов. Тут важно чтобы из половинки второго яйца попали и белок и желток. Обычно, когда нужно именно половина яйца в какое-то блюдо, я в чашке размешиваю яйцо, чтобы белок и желток перемешались, и отправляю в начинку половину содержимого чашки.)
4. Добавить крахмал, хорошо взбить, чтобы перемешался
5. Дно формы для чизкейка обернуть фольгой (чизкейк готовится на водяной бане и вода через щели может попасть внутрь)
6. В большую по диаметру, чем форма, емкость (сковородка или например форма для запекания) налить воды, чтобы доходила до половины высоты формы чизкейка
7. Сверху форму с чизкейком накрыть фольгой и поставить в форму с водой.
8. В предварительно разогретую духовку (180 градусов) поставить чизкейк на водяной бане на 50 минут
9. Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк еще на 2 часа в духовке
10. Достать форму с чизкейком, снять верхнуюю фольгу, провести вдоль бортиков ножом.
11. Охладить в холодильнике и можно кушать.))


+22 45

Комментарии:
Aurika
Пн, 9 апреля, '12
еще
я тоже сделала в субботу эту вкуснятку. у меня получилось по вкусу скорее творожное суфле, но вкусно. я люблю чизкейк, поэтому не могу сказать, что получился именно чизкейк. радует, что калорий не много в этом варианте :) спасибо за рецепт.
форма у меня чуть большего диаметра 26 см, поэтому получился потоньше. фото прилагаю :)

+3
licideyka
Пн, 9 апреля, '12
еще
ммммммммммм красота!0
мусяКа
Пт, 6 апреля, '12
еще
Всем привет! Сегодня приготовила, вкусно! Правда лимона не было заменила апельсином. Печенья взяла постные и не сладкие, залила соком ½ апельсина. И ещё, творог весь какой был дома и зернистый и гладенький. Получился красивым, держит форму и мне нравиться, что попадаются зёрна. Одна проблема выждать 2 часа, пришлось уехать из дома )+3
licideyka
Пт, 6 апреля, '12
еще
Спасибо за отзыв! а на вкус похож на чизкейк? или на творожную запеканку?0
licideyka
Чт, 5 апреля, '12
еще
сразу говорю сама не готовила, кто первый приготовит ждем отзывы!0
Aurika
Пт, 6 апреля, '12
еще
рискну пожалуй! попробую сделать :) 0
мусяКа
Пт, 6 апреля, '12
еще
Больше на чизкейк, очень нежный.0