× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play
Чт, 10 октября, '13
алексе-й

Вреден не сахар и другие сладости, а их количество ! Это должен знать каждый

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

Сегодня я вам расскажу про одну популярную ошибку, на которую я сам когда то попался. Это ошибка касается скорости усваивания углеводов (гликемический индекс) Понятие гликемического индексаявляется основным, если мы рассматриваем углеводы.  А углеводы являются основным источником энергии для нашего тела в краткосрочной перспективе.  Напомню, что жиры начинают использоваться  только тогда, когда энергии нужно мало и она нужна будет с отсрочкой по времени.  К слову вся ваша тренировка в тренажерном зале обеспечивается энергией именно за счет углеводов (анаэробный гликолиз), а не за счет жира.  В этом плане значение углеводов в нашей жизни очень велико.   А углевод углеводу рознь.   Один может быть очень полезен в той ситуации, когда другой будет только приносить вред.

ПРОСТО О СЛОЖНОМ

Углеводы бывают разные. Часто их называют еще сахарами (сахаридами).  Так вот, эти сахара (углеводы) варьируются от самых простых (глюкозы) к сложным (гликоген, крахмал).  Помимо этого, есть еще волокнистые углеводы (клетчатка). У простых сахаров строение молекулы более простое (меньше элементов), у сложных сахаров строение молекулы более сложное (больше элементов).

  • ·        ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ (моно- и ди- сахариды), такие как: глюкоза, фруктоза, сахароза или лактоза.
  • ·        СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ  (олиго- и поли- сахариды),  такие как: гликоген в печени и мышцах, крахмал, целлюлоза. Это все то, что встречается в крупах, бобовых, картофеле и т.д.
  • ·        ВОЛОКНИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ (клетчатка) — это неусваиваемые пищевые волокна.  Которых много в фруктах и овощах.

ИНСУЛИН —  это  «пищевой транспортный» гормон, который вырабатывает поджелудочная железа для того, что транспортировать углеводы.   Чем больше вы едите углеводов, тем больше нужно «транспорта» т.е. инсулина.  С другой стороны, чем больше инсулина находится в данный момент в вашей системе, тем больше шанс, что часть углеводов отложиться в «ненужный» жир потому что образуется избыток энергии и его куда то нужно девать!

ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ВЫВОД: чем больше инсулина в системе, тем быстрее вы жирнеете!  Это одна из основных причин эффективности низко-углеводных диет на сушке.

ГЛЮКОЗА

 

ГЛЮКОЗА — это «топливо» для обеспечения вашего тела быстрой энергией (тренировка в зале, забег на пару минут т.е. любая интенсивная работа).  Важно отметить, что ЛЮБЫЕ УГЛЕВОДЫ МОГУТ использоваться в качестве источника энергии ТОЛЬКО после того, как разложились до самого простого сахара — ДО ГЛЮКОЗЫ. Именно она, родная, используются для ресинтеза энергии во время АНАЭРОБНОГО ГЛИКОЛИЗА!

УРОВЕНЬ ГЛЮКОЗЫ В КРОВИ (уровень сахара в крови) -это  ее процент в вашей крови. Средний показатель натощак равен  1 г. на 1 литр крови.   Содержание глюкозы в крови зависит от двух важных факторов:

  1. от углеводов, которые вы сьели
  2. от инсулина, который в ответ выработался

КАК ПРОИСХОДИТ ИЗМЕНЕНИЕ УРОВНЯ САХАРА В КРОВИ:

 

·        Допустим вы проснулись утром (ваш уровень сахара в норме = 1г. на 1 л.).

·        Затем вы кушаете углеводы (сахар, картофель или др. кашу). Ваш уровень сахара в крови РАСТЕТ(это то, что называется ГИПЕРГЛИКЕМИЯ т.е. высокий уровень сахара в крови).

·        Но в ответ поджелудочная железа вырабатывает ИНСУЛИН, который начинает «растаскивать» глюкозу по нужным и не нужным местам, ваш уровень сахара в крови ПАДАЕТ (это то, что называется  ГИПОГЛИКИМИЯ т.е. низкий уровень сахара в крови).

·        После этого пика и спада, уровень  сахара постепенно возвращается к исходному уровню.

КТО БЫСТРЕЕ?

 

Итак, углеводы у нас есть простые, а есть сложные.  Неудивительно, что многие ученые в свое время совершили ОШИБКУ, посчитав, что ЧЕМ БОЛЕЕ ПРОСТОЙ УГЛЕВОД, ТЕМ БЫСТРЕЕ ОН ПОДНИМАЕТ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ.   Логика была простая:  чем проще строение молекулы, тем быстрее тело может ее усвоить, а чем сложнее, тем дольше.  Поэтому ряд современных диетологов до сих пор совершает ошибку называя простые углеводы БЫСТРЫМИ, а сложные углеводы МЕДЛЕННЫМИ. К сожалению это не так!

СЛОЖНОСТЬ СТРОЕНИЯ УГЛЕВОДА НЕ ВЛИЯЕТ НА ЕГО СКОРОСТЬ ПРЕВРАЩЕНИЯ В ГЛЮКОЗУ (и скорость усвоения организмом)!!!!  Это очень печально, потому что мы не можем влиять на скорость усвоения за счет манипуляций видами углеводов.

ПИК СОДЕРЖАНИЯ ГЛЮКОЗЫ В КРОВИ (гипергликемия) НАСТУПАЕТ ЧЕРЕЗ 30 МИН. ПОСЛЕ ПРИНЯТИЯ ЛЮБОГО (простого или сложного) УГЛЕВОДА!!!

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

 

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС долгое время считался показателем скорости усваивания углеводов. Думали, что чем он выше, тем быстрее поднимает уровень сахара в крови.  Поэтому рекомендовали, в частности на дите, есть только сложные (медленные) углеводы, для того, чтоб уровень сахара поднимался более медленно.  Рекомендация в целом верная, хотя предпосылка ошибочная.

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС — это способность углевода поднимать уровень сахара в крови.  Т.е. это КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ показатель, а не СКОРОСТНОЙ!   Скорость будет у всех одна и та же. Пик наступит через 30 мин. (и у меда и у риса).  Но вот количество глюкозы будет сильно отличатся.

Иначе говоря, разные продукты имеют разную способность поднимать уровень сахара (способность к гипергликемии), поэтому имеют разный ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС.

·        ЧЕМ ПРОЩЕ УГЛЕВОД = ТЕМ БОЛЬШЕ ПОДНИМАЕТ УРОВЕНЬ САХАРА (больше ГИ)

·        ЧЕМ СЛОЖНЕЕ УГЛЕВОД = ТЕМ МЕНЬШЕ ПОДНИМАЕТ УРОВЕНЬ САХАРА (меньше ГИ)

Кроме того, Гликемический Индекс меняется во время ГОТОВКИ продукта.  Обычно, чем глубже термическая обработка углевода, тем больше у него ГИ.  Например для вареной картошки ГИ = 70, а для пюре быстрого приготовления ГИ = 90.

·        ЧЕМ БОЛЬШЕ ОБРАБОТКА УГЛЕВОДА = ТЕМ БОЛЬШЕ ОН ПОДНИМАЕТ УРОВЕНЬ САХАРА (больше ГИ)

Есть еще одни момент очень сильно влияющий на ГИ углеводов.  Это количество КЛЕТЧАТКИ в нем! Например, и я уже про это как то говорил, продукты из муки.  В них очень мало клетчатки. Поэтому высокий уровень ГИ.  Но и тут есть градация.  Мягкие вкусные булочки почти не имеют клетчатки внутри поэтому их ГИ = 95,  а вот у белого батона уже ГИ = 70, у хлеба из муки грубого помола ГИ = 50.  А если мука была цельная, то хлеб может иметь ГИ = 35.    То же самое с рисом (неочищенный 50, очищенный уже 70). Т.е. чем меньше обработка убирает пищевых волокон из продукта, тем меньше  ГИ этого продукта  по итогу (меньше поднимает сахар в крови).

·        ЧЕМ БОЛЬШЕ КЛЕТЧАТКИ В УГЛЕВОДЕ = ТЕМ МЕНЬШЕ ОН ПОДНИМАЕТ УРОВЕНЬ САХАРА (меньше ГИ).

Как насчет белков и жиров?  Белки и жиры влияют на СКОРОСТЬ (интересно, правда?) и КОЛИЧЕСТВО всасывания углеводов.  Белки в частности образуют протеинкрахмальные комплексы тормозящие гидролиз углеводов.

·        ЧЕМ БОЛЬШЕ БЕЛКА ИДЕТ ВМЕСТЕ С УГЛЕВОДАМИ = ТЕМ МЕНЬШЕ ОНИ ПОДНИМАЮТ УРОВЕНЬ САХАРА (меньше ГИ)

Кстати именно поэтому очень сложно оценивать ГИ пищи, когда вы используете разные источники продуктов.  Тут у вас и белок, и простые углеводы, и сложные, и жир...  На фоне такого смешивания продуктов с разным ГИ,  различия будут нивелироваться (пик сахара в крови будет сдвигаться вперед, а его высота будет сдвигаться  в сторону того продукта, которого было больше в рационе).  Оценить что то на такой «помойке» в вашем желудке очень сложно.

«ПЛОХИЕ» и «ХОРОШИЕ» УГЛЕВОДЫ

 

Итак, количество глюкозы в крови весьма критично для вашего внешнего вида и здоровья в целом.  Чем это количество выше, тем выше шанс стать жирным и больным, потому что наши предки сотни тысяч лет  не имели возможности кушать продукты в высоким ГИ в естественной среде (их не было).  Подробно про это я рассказывал в статье «Правильная Диета Хомо Сапиенса».

Очевидно, что для нашего здоровья лучше подходят углеводы с более низким ГИ (СЛОЖНЫЕ), чем с высоким ГИ (ПРОСТЫЕ), потому что первые меньше поднимают уровень инсулина и не приводят к избытку энергии, которая откладывается в виде жира везде где только можно.

·        ВЫВОД:  ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ = «ПЛОХИЕ», а  СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ = «ХОРОШИЕ»

Почему в «кавычках»?  Потому что все относительно. Мы говорим сейчас про способность поднимать уровень сахара в крови, забыв про исходное количество углевода, которое поступило из пищи!

Вы можете с помощью сложных углеводов поднять уровень сахара гораздо выше чем с помощью простых углеводов, просто за счет ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БОЛЬШЕГО ИСХОДНОГО ИХ КОЛИЧЕСТВА. Поэтому определение «плохие» и «хорошие» очень относительно.  Все есть яд и все есть лекарство. Зависит от дозы. Как говорил умный мужик по имени Парацельс!

Но в целом обычное питание в основе которого лежит много овощей и риса, будет гораздо полезнее для вашего тела, чем питание на основе булочек, пирожных и прочих сладостей, если мы говорим за углеводы.   Еще более полезным будет  замена углеводов на те, в которых много клетчатки (фрукты, овощи) + животный протеин (курица, рыба, яйца  и т.д.).

ВРЕМЯ ДЛЯ «ПЛОХИХ» УГЛЕВОДОВ

 

Есть такое время, когда высокий всплеск глюкозы в крови будет к месту.  Это:

ВРЕМЯ СРАЗУ ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ, потому что открыто «углеводное окно» в связи с потраченной на тренировке энергией.  В это время массированный прием простых углеводов может помочь быстрее его закрыть.  Кроме того прием простых углеводов во время самой тренировки может выступить антикатаболиком (сохранять мышцы), потому что энергия гарантированно будет браться из глюкозы, а не из белка.  С другой стороны, такая «загрузка» будет тормозить жиросжигание во время тренировки.

ВРЕМЯ ПОСЛЕ ПРОБУЖДЕНИЯ (УТРОМ), потому что запасы углеводов снижены по причине того, что вы долго не ели во время сна.  Лично я пришел к выводу, что лучше грузиться сложными, а не простыми как рекомендуют, углеводами.  И вообще, на мой взгляд (возможно я ошибаюсь), значение необходимости моментальных углеводов утром сильно преувеличено, если только вы не грузили вагоны всю ночь.

ПРАКТИКУМ: КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ГИ (СРАВНЕНИЕ ДОЗ УГЛЕВОДОВ).

 

Давайте представим что же происходит с уровнем глюкозы в крови при приеме РАЗНЫХ углеводов.  Для примера возьмем РЖАНОЙ ХЛЕБ с ГИ = 35  и  БАТОН с ГИ = 70.

·        В 100 гр. РЖАНОГО ХЛЕБА находится  50 г. углеводов и 224 ккал.  (При ГИ = 35)

·        А в 100 гр. БЕЛОГО БАТОНА находится 50 г. углеводов и 260 ккал. (При ГИ =70)

Углеводов формально почти одинаковое количество как в батоне, так и в ржаном хлебе... НО усвояемость углеводов БАТОНА В ДВА РАЗА ВЫШЕ!!!! Т.е.  Скушав одинаковые куски ржаного хлеба и батона вы получите  разный подьем глюкозы в крови, а значит и разный уровень лишних калорий и инсулина (гепергликемии), а значит и разную вероятность отложения жира по ненужному пути. После БЕЛОГО БАТОНА вероятность жирных отложений у вас будет в ДВА РАЗА выше, чем после РЖАНОГО ХЛЕБА!

Можно сказать еще проще.    200 гр РЖАНОГО ХЛЕБА = 100 гр БЕЛОГО БАТОНА, если сравнивать количество сахара, образовавшегося в крови через 30 минут!!!!

Формально вы получили одинаковое количество калорий, а на деле калории калориям рознь. Есть «хорошие» калории (которые помогают вашему телу), а есть «плохие» калории (которые чаще всего вредят вашему телу).

Для того, чтоб разобраться что вам нужно, а что есть не желательно и существует ТАБЛИЦА ГЛИКЕМИЧЕСКИХ ИНДЕКСОВ продуктов.   С помощью нее вы можете легко сделать свой рацион питания более здоровым и полезным.   Вам просто нужно:

  • ·        Поставить приоритет в питании для продуктов с НИЗКИМ ГИ
  • ·        При употреблении продуктов в ВЫСОКИМ ГИ, снижать их исходное количество (т.к. у них выше усвояемость)
  • ·        Учитывать ВЕС углеводов всегда вместе с его ГИ

Это очень простые и разумные рекомендации, за которыми совсем не сложно следить.  Вы просто будете теперь понимать, что:

  • ·        МНОГО углеводов + ВЫСОКИЙ ГИ углеводов = очень ПЛОХО!
  • ·        МАЛО углеводов + ВЫСОКИЙ ГИ = НОРМАЛЬНО, НО желудок почти пустой (нет сытости) 
  • ·        МАЛО углеводов + НИЗКИЙ ГИ = НОРМАЛЬНО, НО желудок не пустой (сытнее)
  • ·        МНОГО углеводов + НИЗКИЙ ГИ (клетчатка) = очень ХОРОШО!
  • ·        МНОГО углеводов + НИЗКИЙ ГИ (клетчатка) + ПРОТЕИН =  ОЧЕНЬ ХОРОШО!!! (белок замедляет)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Я боюсь что пищевая промышленность скоро начнет на меня охоту и наймет киллера. Потому что то, что я рекомендую очень им не выгодно.  Большинство продуктов, которые производит промышленность  имеют слишком высокий ГИ и низкий уровень клетчатки.  Это выгодно производителям (такие продукты дешевле в производстве), и это нравится потребителям (потому что такие продукты вкуснее).   НО это ни черта не выгодно вашему телу в условиях отсутствия голода, потому что оно получает переизбыток энергии и инсулина, что разрушает его(ожирение, диабет, атеросклероз и т.д.).

Вся современная промышленность завышает нормы ГИ, для того чтоб большинство современных продуктов (таких как картофель, макароны, хлеб и т.д.) попали в категорию «средний ГИ», хотя по сути если ГИ больше 50, то это уже много.  А учитывая что люди кушают эти продукты не ограничивая себя (и не считая усвояемость углеводов), то  ну просто очень много (получается много углеводов с большим ГИ).  Это прямой вред вашему здоровью.  Но если вы перестанете покупать эти продукты в привычных количествах, то очень многие компании разорятся. Вот и делают вид, что ГИ не такое уж большое.  Еще могут придумать «страшную историю» про яичный холестерин для того чтоб отвлечь от более важных вещей таких как ГИ продуктов и трансжиры в них. В общем не будьте идиотами. Я вас предупредил, друзья.

Денис Борисов

 


+11 4

Комментарии:
kala4ka
Чт, 10 октября, '13
еще
вот честное слово, я бралась читать эту статью трижды) сначала просмотрела картинки, не пошло. потом прочитала выделенное жирным шрифтом. туговато.
и вот только на третий раз мой мозг воспринял и переварил (я очень старалась) эту действительно полезную информацию.
+2
Letka-enka
Чт, 10 октября, '13
еще
ну я тоже, кстати, не за 1 раз читала за 3 подхода, или за 4. Главное - улеглось по полочкам, а это редко бывает. Теперь хлебцы с творогом, а каша с молоком! +3
алексе-й
Чт, 10 октября, '13
еще
Умница !0
алексе-й
Чт, 10 октября, '13
еще
упорство и труд все перетрут, как говориться. Поздравляю с орденом и марафоном в Москве ! Желаю окончательного успеха и любви ! Без нее жить невозможно !+1
Натка77
Чт, 10 октября, '13
еще
спасибо за статью
Сегодня с ребенком после бассейна съели на двоих булочку 30 граммовую. Калорий мало, приятного много . А после статьи, как то настрой на приятное снизился
+1
алексе-й
Чт, 10 октября, '13
еще
почему снизился, приятное нужно всегда и 30 грамм булочки на 2-их - такой мизер калорий 80. Я в бассейне наматываю за 45 минут - километр. Сколько я могу съесть вкусного за эти сожженые калории ? Статья как раз о том, что нам пудрили мозги "быстрыми", "медленными" углеводами, а, дело ведь в количестве их, и на 1500-1800 ккал ( при физических тренировках ) можно съесть всегда приятное. Спасибо !0
kala4ka
Чт, 10 октября, '13
еще
спасибо большое, буду очень стараться!+1
Letka-enka
Чт, 10 октября, '13
еще
Спасибо за статью! Очень полезная информация+1
алексе-й
Чт, 10 октября, '13
еще
Больно читать, как девчонки мучаются от неразумных запретов горе-диетологов. Нужно понимать химико-биологические процессы в человеческом организме. Как-то давно выкладывал статью о метаболизме- просто чтобы ее пролистали, так мне пренебрежительно написали, что я сам то понял чего написал. А там как раз о том как многообразны и сложны реакции и связи в нашем организме. Вот ссылка, полистайте для пользы дела. Спасибо !

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%BC%D...
0
Letka-enka
Чт, 10 октября, '13
еще
Человеку без знаний определенных основ тяжело воспринять подобные статьи... Эти химико-биологические процессы обычно расписаны таким языком, что хочется закрыть это дело и никогда больше не слышать и не видеть этих страшных слов
Вот этот пост лично у меня хорошо воспринялся, всё по полочкам и понятно, и вроде бы научно обосновано, но и без ужасающих терминов.
+1
алексе-й
Чт, 10 октября, '13
еще
Ну да, а Борис Денисов -большой умник и он сам через все в питание и фитнесе прошел. Свой организм держит в полнейшем ежедневном порядке. Уважаю !0
Letka-enka
Чт, 10 октября, '13
еще
я подписалась на него в гуглплюсе по вашей ссылке, тоже понравилось как пишет... Буду читать!+1
алексе-й
Чт, 10 октября, '13
еще
Я много раньше его статей здесь выкладывал. Интересный, неординарный мужчина !0
ShcЕлена
Пт, 11 октября, '13
еще
Вчиталась. Перечитаю ещё раз- информация полезная и всё подробно по ГИ. Вот утром простые углеводы-точно не для меня! весь день потом с аппетитом непонять что твориться- требует и требует. Так что -любую даже проверенную и правильную информацию нужно "фильтровать" для себя.+1
kala4ka
Пт, 11 октября, '13
еще
и у меня тоже. но вот мед например я ем с хлебцами)как печеньки) мозг обманут, калорий по минимуму.+2
алексе-й
Пт, 11 октября, '13
еще
Так автор и пишет : "...Лично я пришел к выводу, что лучше грузиться сложными, а не простыми как рекомендуют, углеводами. И вообще, на мой взгляд (возможно я ошибаюсь), значение необходимости моментальных углеводов утром сильно преувеличено, если только вы не грузили вагоны всю ночь." Сам завтракаю например: какао на молоке + запеканка творожная с изюмом, курагой - иначе голодный. Завтрак рекомендуется довольно плотным, чтобы на него приходилось ~% 30 суточного рациона.0
ShcЕлена
Пт, 11 октября, '13
еще
мне комфортно, когда что-то белковое на завтрак+ грамм 50 каши любой на воде и чай с молоком (люблю его и не могу себе в этом отказать)). но по каллорийности- это обычно 200-250 кк максимум. Знаю, что быстрее худеется. когда вечером не ем, но мне такой режим психологически не комфортен. поэтому днём ем мало (по каллорийности), а вечером "добираю". Худею-очень медленно, но УЖЕ не хочу себя ломать- иду комфортным именно мне путём.+3
алексе-й
Пт, 11 октября, '13
еще
В моем завтраке, который упомянул - 301 ккал; Б - 19.9; Ж - 9; У - 36.8, так что есть все. То что вы идете медленно (посмотрел последние 4 месяца по ~ 1 кг/мес) , это отлично. MAX вообще должен быть 2-3 кг. Меня всегда поражала Оксана- oks-mosk ( как она терпеливо и медленно шла к нормальному весу, года 2 наверное, но зато какая стала стройная красавица и спокойно держит нормальный вес ) Если у вас еще калораж более 1200 ккал, да еще фитнес - тогда просто замечательно ! И постройнение, так и должно быть только комфортным ! Успеха !+1
ShcЕлена
Пт, 11 октября, '13
еще
Спасибо0
Kirka
Пт, 11 октября, '13
еще
Не сочтите за профессиональный снобизм, но когда стиптизеры, балерины и прочие "фитнес-гуру" берутся за эндокринологию, это выглядит нелепо. Гликемический индекс - это скорость, а то о чем он рассказывает - это гликемическая нагрузка. Быстрые и медленные углеводы это понятие эндокринологическое, пошло оно от различных типов химических инсулинов и взаимодействия с ними разных типов углеводов. Еще раз повторюсь - хорошо, когда каждый занимается своим делом. Денис хорошо выглядит и танцует неплохо (для тех кто любит такой вид "танцев"), но не трогал бы он то, что не очень тянет. +1
Комментарий изменен пользователем Kirka Пт, 11 октября, '13
алексе-й
Пт, 11 октября, '13
еще
О, вы сподобились у меня комментировать. Вы же тоже не эндокринолог. И вот так превосходно высказывались вы о его ролике о питании :
KirkaВт, 12 Февраль, '13 еще
Самое лучшее видео о похудении, которое я встречала. Спасибо

А эндокринология тоже бывает такого наговорит и наделает. что на то свет отправит и по сути этого вопроса не все эндокринологи говорят именно о скорости, а говорят просто о уровне поднятия сахара в крови, а также о том, что ГИ нужно связывать с ИИ - инсулиновым индексом, а также о том , что поджелудочная железа одновременно вырабатывает глюкагон ( не путать с гликогеном ) От соотношения уровней инсулина и глюкагона зависит, будет ли съеденная нами пища использована организмом для получения энергии и строительных материалов, или же превратится в жировые запасы. При низком соотношении уровней инсулина и глюкагона (т. е. при относительно высоком уровне глюкагона) основная часть пищи превращается в энергию и строительные материалы, при высоком соотношении инсулин/гаюкагон (т. е. при относительно высоком уровне инсулина) — в жир.

Если в пище есть белки, жиры, некрахмалистые овощи и углеводы, то соотношения инсулин/глюкагон будет поддерживаться в равновесии. Достижение и поддержание баланса инсулина и глюкагона в организме — ЦЕЛЬ СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ.
О чем тоже пишет автор. Вообще классная статья, в частности и о том, как меняется ГИ от различных факторов.
И он не столько танцует, сколько занимается более серьезными делами.
А это ссылка на ролик, где вы его так похвалили :


http://kaloriyka.ru/blog/message/13cca8536a9rbsjq...
+1
Kirka
Пт, 11 октября, '13
еще
И что, мой комментарий что-то меняет в его познаниях? Не меняет. Я его узнаю и без ссылки, провалами памяти пока не страдаю. Как и тотальным восхищением, впрочем тоже В той теме хорошо разбирается, в этой нет. И потом, вы же не заглядывали в мою трудовую книжку, чтобы судить о моей специализации и опыте работы.
Основная работа Д.Б. - элитный мужской стриптиз, дела посерьезней, конечно, чем просто танцы, соглашусь.
Про соотношение инсулина и глюкагона путем питания из БЖУ, извините, брЭд. Есть наследственно детерминированное соотношение уровня гормонов, клеток Лангерганса и что еще важнее - уровня рецепторов. Питанием мы только может сделать лучше, хуже. Если есть склонность к устойчивости к инсулину, хоть кол на голове теши, а инсулина будет относительно много, а рецепторов мало. И максимум что мы сможем сделать сбалансированным питанием, это не дать разрастись телу на это малое количество рецепторов, но никак не повлиять на соотношение инсулин/глюкагон. Матчасть.
+1
алексе-й
Пт, 11 октября, '13
еще
Восхищения не высказывал, уважение - да. Бред медиков, я видел, слышал. И вы писали где вы работали, работаете
Я о стриптизе знал и писал даже, но это не основная его работа.
Так что зря язвите. Все.
0
ежище
Чт, 10 октября, '13
еще
а я вот ни чего не поняла про рекомендации)))) что с чем потреблять то? можно с примерами, для трудноусвояемых ))) . а еще заметила -пришли холода и на сайте появились много интересных статей, так держать!!0
алексе-й
Чт, 10 октября, '13
еще
Да все просто. Скачайте из интернета таблицу продуктов с ГИ (есть и с белками, жирами, углеводами и калорийностью). А сейчас примеры навскидку сверху вниз как в статье:
1. много пива с ГИ -110
или " " " мюссли с ГИ-80
или " " " шоколада с ГИ-70
2. мало картофельного пюре с ГИ-90
или " " " хлеба белого с ГИ-85
3.мало горошка с ГИ-30
или" " " грибов с ГИ-10
4. много капусты с ГИ-10
5. много салата,зеленого перца,лука, помидор ( клетчатка ) + мясо, рыба и.т.д.все в чем много белка
Это я написал навскидку, подбирайте свои продукты
А сколько много или мало- смотреть по калорийности и БЖУ вашего рациона питания
0