Я уже писала, что готовить я люблю. Ну и, соответственно, люблю вкусно покушать.

Вчера освоила новый диетический рецептик. Рекомендую всем.

Зразы из куриного филе с луком и яйцом.

Для начинки:

Вареные яйца – 4 шт, зеленый лук – 100гр, соль.

Для фарша:

Куриное филе – 1,0 кг, сырое яйцо – 1 шт, лук репчатый – 50гр (одна средняя луковица), картофель – 90 гр (указана масса уже очищенной картофелины), соль, перец черный молотый.

Мука для формования котлеток (фарш получается довольно жидкий и липнет к рукам)

Приготовление:

Начинка: вареные яйца мелко порубить, лук мелко нарезать, смешать, посолить.

Фарш: филе, лук, картофель пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец. Все перемешать.

На разделочную доску насыпать немного муки, ложкой выложить фарш, разровнять, на фарш положить немного начинки, закрыть начинку (как делаем пирожки).

У меня получилось 12 котлеток и осталось 75гр начинки (ее употребили в виде салатаJ)

Итак: калорийность начинки – 103 ккал/100гр, калорийность фарша – 118,7 ккал/100гр, калорийность 1 котлетки – 146 ккал/шт.

Готовила на пару. Кстати, пароварки у меня нет, зато есть специальная подставка для готовки на пару, которую нужно ставить в обычную кастрюлю.

Зразы получились обалденно нежные и очень вкусные.