Девочки подскажите. Когда готовишь блюда как например плов, гуляш или даже макароны варишь, нужно ли считать воду??? т.к, калорийность от воды очень маленькая получается.
Там есть поправочный коэффициент выхода готового блюда, т.е. если ты варишь 100 грамм макарон в 3 литрах воды, у тебя же не выходит готовое блюдо 3,1кг, а выходит грамм 200 отварных макарон. Таким образом тут калорийность будет равна калорийности 100 грамм макарон, а выход готового блюда 200, т.е. 100 гр отварных макарон = 50 гр. сухих. Вроде понятно объяснила)))+8
все правильно калорийность воды ноль. надо просто взвесить сухой продукт до того, как ты его опустишь в воду, а потом все что получилось (кастрюлю желадельно взвесить заренее, то будет погрешность тары) и все вывести пропорцию. самый точный способ узнать сколько калорийй именно в твоих макаронах+4
И не только с рисом) Почти во всех готовых блюдах нужно использовать такой поправочный коэффициент, ведь выход готового блюда отличается от первоначального - каши увеличиваются, а мясо, например - ужаривается.+3
0