Этот тортик у меня один из самых любимых: делается очень просто, а вкууусный очень-очень!

 

Время приготовления: 1 час 15 минут + 10 часов.

 

Нам понадобится:

1,5 стакана муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

2 ст.л. какао-порошка

1 стакан сахара

200 гр сметаны

0,5 банки сгущенного молока + 2 ст. ложки

3 яйца

сливочное масло для смазывания

 

Для крема:

500 гр жирной сметаны (я на рынке покупаю самую-самую жирную)

1 стакан сахара

 

Что делать:

1. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. В другой миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сгущенное молоко. Перемешать.

2. Добавить муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий. Невысокую круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Перелить в нее одну треть получившегося теста и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Переставить форму с коржом на рабочую поверхность и дать остыть. Духовку не выключать.

3. В оставшееся тесто добавить какао-порошок. Перемешать.

4. Вылить шоколадное тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 30 минут. Дать полностью остыть.

5. Вынуть оба коржа из форм. Белый корж поместить на сервировочное блюдо, коричневый разрезать на кубики со стороной 2 см. Сметану взбить с сахаром. Окунать кусочки коричневого коржа в сметанный крем и выкладывать их на белый корж в произвольном порядке. 

6. Полить торт оставшейся сметаной и сгущенным молоком. Поставить в холодильник на 8-10 часов. Перед подачей украсить свежими ягодами клубники, ежевики, малины (по желанию).

 

Ну вот и все, все предельно просто. Главное, чтобы торт хорошо настоялся-пропитался, я обычно его готовлю в день перед днем подачи. И ночь он стоит, ждет своего часа :)

 

Вот такой он у меня получается: