Легкий имбирный квас.
На 6 л воды положить 400 г патоки или сахарного сиропа, 3 корешка измельченного имбиря, 1 разрезанный лимон без косточек, все это вскипятить 5 раз, остудить до 45-50° С, положить 4 г дрожжей, выдержать в тепле, пока не поднимутся ломтики лимона, снять их шумовкой, разлить в бутылки, плотно укупорить, оставить на 5 дней при комнатной температуре, затем вынести в холодное место.
Ингредиенты:
вода 6 л, патока 400 г, корень имбиря измельченный 3 шт., лимон 1 шт., дрожжи 4 г.