1. Яйца и сахар взбить, добавить сливочное масло и вновь взбить. Всыпать какао, соду (гашеную уксусом), ванилин, муку, разрыхлитель, затем перемешать до получения однородной массы.
2. Вишню смешать с сахаром, поставить на медленный огонь, довести до кипения и поварить так 5 мин. После добавить коньяк и еще немного придержать на огне, 2-3 мин.
3. Приготовить формочки для готового теста, заполнить их на половину, положив в каждую по 3-4 вишенки, затем закрыть тем же тестом. Выпекать в духовке при температуре 160-180 С. После приготовления посыпать чуть остывшие кексы сахарной пудрой.