Мне очень нравится этот суп. И готовится просто и в плане похудения способствует и папа на него не посягает.)

Требуется

Брокколи (замороженые или свежие)

Лук (1-2 луковицы, по сути коло-во можно определить по вкусу)

Плавленый сыр (1 коробка, опять же коло-во можно варировать по вкусу)

Готовится очень просто.

Режем лук, обжариваем

В кастрюлю насыпаем брокколи, заливаем водой, что бы она только закрылава брокколи. засыпаем лук. Варить до готовности брокколи - что бы их можно было размять (официально это суп-пюре). Собственно разминаем брокколи, я делаю это без фанатизма)).

Кладём сыр и варим ещё минут 7-10. на слабом огне. 

Вместо соли - соевый соус, добавляется уже в тарелку, непосредственно перед подачей.

Вариант - вместо плавленного сыра можно добавить обычный тёртый сыр.