Столкнулась с таким явлением, как ошибочная калорийность в справочнике. Хочется поправить народ. Вот, например, самый популярный рецепт касэрол. Смотрим: его калорийность равна 135,8 ккал, БЖУ соответственно 1,9 4,6 0,1. Во-первых, почему в кабачковом рецепте 0,1 г углеводов? Ну да ладно. Общая калорийность рассчитывается по формуле Ккал = 4*Б + 9*Ж + 4*У. Если посчитать по БЖУ, то калорийность касэрола получится = 4*1,9 + 4,6*9 + 0,1*4 = 49,4. Откуда спрашивается 135,8? Все надо проверять