Приближается конец октября, а значит надо готовиться к Хэллоуину - Дню всех святых. Хоть это праздник и заграничный, но почему бы не использовать его как повод поднять настроение себе и близким хотя бы за столом?! Приготовьте им густой тыквенный суп-пюре. Такой суп будет эффектно подать в опустошённой маленькой тыковке или же в ёмкости из хлеба, из которого вынут мякиш. Но и в обычной тарелке это будет вкусно!

Ингредиенты супа к Хэллоуину (на 4 персоны):

·                   300 гр тыквенной мякоти

·                   2 лука порея

·                   1 луковица

·                   1 веточка сельдерея

·                   1 долька чеснока

·                   растительное масло

·                   петрушка

·                   соль, перец

Приготовление супа-пюре из тыквы:

Измельчите чеснок и лук и отправьте поджариваться в небольшом количестве растительного масла. Затем туда же добавьте мелко нарезанную веточку сельдерея. Потом к этим овощам закиньте мелко нарезанную тыкву и лук-порей. Дайте всем овощам минут 5 потушиться, затем налейте около полулитра воды, посолите и оставьте готовиться на 30 минут.

Тем временем можете заняться приготовлением хлебных тарелок.

Если Вам больше по душе более-менее однородные супы-пюре, то можете измельчить получившуюся массу блендером, а можно подавать и так - овощи и бе того достаточно разварились за прошедшее время.

Готовый суп разлейте по тарелкам,сверху посыпьте измельчённой петрушкой и чёрным перцем. Готово!

© Автор: Ася Князева - Женский журна