Вишнёвый мусс

Категория: Кондитерские изделия

Способ приготовления

В стакане кипячёной воды замачиваем желатин. Вишню и полстакана воды блендером превращаем в пюре. Добавляем сахар и замоченный желатин. Помешивая, доводим до кипения. Когда сироп остынет, взбиваем его миксером в густую пену. Масса значительно увеличивается в объёме, поэтому посуду нужно взять соответствующую. Как только эта масса слегка загустеет, разлить её в формы или вазочки и охладить