| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы |
Энергетическая ценность (100г), ккал |
| Абрикосы свежие | 0,9 | 0,1 | 9,0 | 41 |
| Абрикосы сухие | 4,8 | 0,1 | 43,4 | 182 |
| Айва | 0,6 | - | 8,9 | 38 |
| Алыча | 0,2 | - | 7,4 | 34 |
| Ананас | 0,5 | 0,1 | 11,6 | 46 |
| Апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 40 |
| Арбуз | 0,7 | - | 9,2 | 38 |
| Баклажаны | 1,2 | 0,1 | 5,1 | 24 |
| Бананы | 1,5 | 0,1 | 19,2 | 89 |
| Баранина жирная | 24 | 25 | 0,1 | 300 |
| Баранина нежирная | 20,8 | 9 | 0 | 166 |
| Баранки | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
| Батон из пшеничной муки | 8,0 | 0,9 | 48,9 | 235 |
| Белуга | 23,8 | 4 | 0,1 | 131 |
| Бобы | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Борщ | - | - | - | 230 |
| Брусника | 0,7 | - | 8,6 | 40 |
| Брынза | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
| Брюква | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Булка городская | 7,8 | 2,5 | 50,5 | 261 |
| Бульон куриный | 0,5 | 0,1 | 0 | 3 |
| Варенье | 6 | 34 | 56 | 550 |
| Варенье из сливы | 0,4 | - | 73,2 | 280 |
| Вафли | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
| Вафли с начинкой | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 350 |
| Ветчина | 22,6 | 20,9 | - | 279 |
| Ветчина | 22,6 | 20,9 | - | 279 |
| Винегрет | - | - | - | 60 |
| Вино столовое красное | 0,2 | 0 | 0,2 | 71 |
| Виноград | 0,6 | 0,2 | 15,0 | 65 |
| Вишня | 0,8 | 0,5 | 10,3 | 22 |
| Водка, 100 г | - | - | - | 235 |
| Вымя говяжье | 12,3 | 13,7 | 0,0 | 173 |
| Говядина | 18,9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
| Говядина (фарш) | 23 | 15,2 | 0,1 | 220 |
| Говядина I категории | 20,9 | - | 0,1 | 155 |
| Говядина II категории | 18,9 | - | 0,1 | 106 |
| Говядина нежирная | 20,2 | 7 | 0,1 | 168 |
| Говядина отварная | 25,8 | 16,8 | 0 | 254 |
| Говядина тушеная | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
| Голубика | 1,0 | - | 7,7 | 37 |
| Горбуша | 21 | 7 | 0,1 | 147 |
| Горох вареный | 5,5 | 0,1 | 8 | 56 |
| Горох консервированный | 4,6 | 0,3 | 8 | 47 |
| Горох лущеный | 23,0 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Горох цельный | 23,0 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Горошек зеленый | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
| Ггранат | 0,9 | - | 11,8 | 52 |
| Грейпфрут | 0,9 | - | 7,3 | 35 |
| Грибы белые свежие | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Грибы белые сушеные | 27,6 | 6,8 | 10,0 | 209 |
| Грудинка сырокопченая | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
| Груши | 0,4 | 0,3 | 9,5 | 42 |
| Гусь | 29,3 | 22,4 | 0,1 | 319 |
| Драже фруктовое | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
| Дыня | 1 | 0,1 | 5,3 | 15 |
| Ежевика | 2,0 | - | 5,3 | 33 |
| Жир животный | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Завтрак туриста (говядина) | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
| Завтрак туриста (свинина) | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
| Зайчатина | 23,8 | 9,4 | 0,1 | 181 |
| Земляника | 0,8 | 0,4 | 6,3 | 34 |
| Зефир | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
| Изюм кишмиш | 2,3 | - | 71,2 | 279 |
| Изюм с косточкой | 1,8 | - | 70,9 | 276 |
| Икра кеты зернистая | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
| Икра леща пробойная | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
| Икра минтая пробойная | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
| Икра осетровая зернистая | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
| Икра осетровая пробойная | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
| Индейка | 19,5 | 22,0 | - | 276 |
| Индейка (нежирная) | 24 | 7 | 0,9 | 165 |
| Инжир | 0,7 | - | 13,9 | 56 |
| Ирис | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
| Йогурт 1,5% жирности | 5,0 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| Кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,9 | 23 |
| Кабачки вареные | 1 | 0,2 | 3 | 15 |
| Какао (порошок) | 20,4 | 35,6 | 35 | 312 |
| Кальмар | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
| Камбала | 18,2 | 2,6 | 0,1 | 105 |
| Капуста брюссельская | 2,4 | 0,1 | 1,7 | 18 |
| Капуста белокочанная | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 26 |
| Капуста квашеная | 1,8 | 0,1 | 2,2 | 19 |
| Капуста краснокочанная | 1,8 | 0,1 | 6,1 | 31 |
| Капуста морская | 0,9 | - | 3,0 | 5 |
| Капуста тушеная | 2,0 | 0,2 | 9,6 | 75 |
| Капуста цветная | 2,5 | 3,3 | 4,5 | 30 |
| Капуста цветная вареная | 3,1 | 0,1 | 0,4 | 18 |
| Карамель | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Карамель леденцовая | 0,1 | 0,1 | 92,1 | 357 |
| Карась | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| Карп | 19,9 | 1,4 | 0,1 | 95 |
| Картофель | 2,0 | 0,4 | 16,3 | 80 |
| Картофель вареный | 1,4 | 1 | 18 | 78 |
| Картофель жареный | 3,8 | 9 | 37,3 | 264 |
| Каша гречневая, 250 г | - | - | - | 410 |
| Каша рисовая, 250 г | - | - | - | 300 |
| Квас | 0,2 | 0 | 5 | 25 |
| Кета | 22 | 5,6 | 0 | 138 |
| Кетчуп | 2,1 | 0 | 24 | 98 |
| Кефаль | 21,4 | 4,3 | 0,1 | 85 |
| Кефир жирный | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 56 |
| Кефир нежирный | 3 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| Киви | 1,1 | 0,1 | 3,4 | 37 |
| Кизил | 1,0 | - | 9,7 | 45 |
| Кисель сливовый, 200 г | - | - | - | 116 |
| Кисель, компот 200 г | - | - | - | 55 |
| Клубника | 0,8 | 0,2 | 6,3 | 34 |
| Клюква | 0,5 | - | 4,8 | 28 |
| Колбаса диетическая | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
| Колбаса докторская | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
| Колбаса копченая | - | - | - | 520 |
| Колбаса любительская | 1,2 | 28,0 | - | 301 |
| Колбаса любительская в/к | 17,3 | 39,0 | 0 | 420 |
| Колбаса молочная | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
| Колбаса отдельная | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| Колбаса п/к краковская | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
| Колбаса п/к минская | 23,0 | 17,4 | 2,7 | 259 |
| Колбаса п/к полтавская | 16,4 | 39,0 | 0 | 417 |
| Колбаса п/к украинская | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
| Колбаса сервелат в/к | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
| Колбаса с/к любительская | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
| Колбаса с/к московская | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
| Колбаса телячья вареная | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
| Колбасный фарш | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы |
Энергетическая ценность (100г), ккал |
| Компот из фруктов | 0,2 | - | 14,3 | 55 |
| Конина | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 143 |
| Конфеты, глазированные шоколадом | 2,9 | 76,6 | 76,6 | 396 |
| Коньяк | - | - | - | 185 |
| Корейка с/к | 10,5 | 47,4 | - | 469 |
| Корюшка | 15,5 | 3,2 | 0 | 91 |
| Котлеты говяжьи | 14,6 | 11,8 | 13,6 | 218 |
| Кофе с молоком | - | - | - | 150 |
| Краб | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
| Креветка | 18 | 1,8 | 0 | 83 |
| Креветка дальневосточная | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
| Крольчатина | 21,1 | 11,0 | - | 133 |
| Крупа геркулес | 11,0 | 6,2 | 50,1 | 305 |
| Крупа гречневая продел | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 329 |
| Крупа гречневая ядрица | 12,6 | 2,6 | 68,0 | 329 |
| Крупа кукурузная | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 325 |
| Крупа манная | 10,5 | 1,4 | 72 | 339 |
| Крупа овсяная | 11 | 6,2 | 50,1 | 305 |
| Крупа перловая | 9,3 | 1,1 | 66,5 | 320 |
| Крупа пшеннная | 11,5 | 3,3 | 66,5 | 348 |
| Крупа рисовая | 7,0 | 1,0 | 71,4 | 330 |
| Крупа толокно | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| Крупа ячневая | 10 | 1,3 | 66,3 | 324 |
| Крыжовник | 0,7 | 0,2 | 9,1 | 43 |
| Кукуруза вареная | 4,1 | 2,3 | 22,5 | 123 |
| Кукуруза консервированная | 2,9 | 0,5 | 16 | 76 |
| Курага | 5,2 | - | 55,0 | 234 |
| Курица жареная | 26,3 | 11,0 | - | 204 |
| Курица отварная | 25,2 | 7,4 | - | 170 |
| Курятина (без кожи) | 25 | 6 | 0,1 | 150 |
| Лещ | 17,1 | 4,1 | - | 105 |
| Лимон | 0,9 | - | 3,6 | 31 |
| Лимонад | 0 | 0 | 7,5 | 31 |
| Лук вареный | 0,6 | 0,1 | 2,7 | 13 |
| Лук зеленый | 1,3 | - | 4,3 | 22 |
| лук-порей | 3,0 | - | 7,3 | 40 |
| Лук репчатый жареный | 4,7 | 15,1 | 28,3 | 263 |
| Лук репчатый свежий | 1,4 | - | 9,1 | 41 |
| Майонез | 3,1 | 67,0 | 2,6 | 626 |
| Макаронные изделия, в/с | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| Макароны отварные, 250 г | - | - | - | 244 |
| Малина | 0,8 | 0,3 | 8,3 | 42 |
| Мандарин | 0,8 | - | 8,6 | 38 |
| Маргарин диетический | 0,1 | 40,7 | 0,3 | 366 |
| Маргарин молочный | 0,3 | 82 | 1 | 743 |
| Мармелад | - | 0,1 | 77,7 | 302 |
| Маслины | 0,5 | 0,1 | 15,3 | 62 |
| Масло растительное | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Масло сливочное | 0,8 | 72,5 | 1,3 | 661 |
| Масло топленое | 0,3 | 98 | 0 | 882 |
| Мед | 0,6 | 0 | 78,4 | 310 |
| Миндаль | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| Минога | 14,7 | 11,9 | 0 | 166 |
| Минтай | 15,9 | 0,7 | 0 | 70 |
| Мозги говяжьи | 11,7 | 8,6 | 0,1 | 124 |
| Мойва | 13,4 | 11,5 | 0 | 157 |
| Молоко ацидофильное | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Молоко натуральное | 3,1 | 4,2 | 4,8 | 60 |
| Молоко обезжиренное | 3,5 | 0,2 | 5,1 | 33 |
| Молоко сгущеное | 7,0 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| Мороженое пломбир | 3,2 | 15,0 | 5,88 | 227 |
| Мороженое сливочное | 3,3 | 10,0 | 20,2 | 181 |
| Мука пшеничная I сорта | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
| Мука пшеничная II сорта | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
| Мука ржаная | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
| Огурцы грунтовые | 0,8 | - | 3,0 | 15 |
| Огурцы парниковые | 0,7 | - | 1,8 | 10 |
| Окорок | - | - | - | 365 |
| Окунь морской отварной | 19,9 | 3,6 | - | 112 |
| Орех арахис | 28 | 49 | 8,6 | 570 |
| Орех грецкий | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| Орех фундук | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| Осетр | 16,4 | 10,9 | 0 | 164 |
| Палтус припущенный | 13,9 | 17,4 | - | 103 |
| Пастила | 0,5 | - | 80,4 | 310 |
| Печень говяжья | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| Печень свиная | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
| Печень трески | 24 | 1,8 | 0,1 | 613 |
| Печенье и торты | 37 | 10 | 25 | 400 |
| Пиво светлое | - | - | - | 47 |
| Пиво темное | - | - | - | 33 |
| Рагу из цыплят, 100 г | - | - | - | 120 |
| Рассольник | - | - | - | 262 |
| Ряженка | 3,0 | 6,0 | 4,1 | 85 |
| Сардельки говяжьи | 11,4 | 18,2 | - | 215 |
| Сардельки свиные | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Сахар-песок | - | - | 99,8 | 379 |
| Свинина | 18,6 | 50,3 | 0,1 | 332 |
| Свинина жареная | 20,0 | 24,2 | 0 | 296 |
| Свинина тушеная | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
| Сдобная выпечка | 7,6 | 4,5 | 60,0 | 297 |
| Сельдь | 15,5 | 8,7 | 0,1 | 140 |
| Сливки | 2,8 | 20 | 3,7 | 206 |
| Сметана 10% | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 115 |
| Сосиски молочные | 11,0 | 23,9 | 1,6 | 266 |
| Сосиски русские | 12,0 | 19,1 | 0 | 220 |
| Соя | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| Судак отварной | 21,3 | 1,3 | - | 97 |
| Суп картофельный | - | - | - | 125 |
| Суп лапша | - | - | - | 230 |
| Суп молочный | - | - | - | 150 |
| Суп рыбный | - | - | - | 300 |
| Сухари пшеничные | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| Сыр голландский | 26,8 | 27,3 | - | 353 |
| Сыр костромской | 25,2 | 26,3 | - | 345 |
| Сыр нежирный | - | - | - | 192 |
| Сыр плавленый | 20 | 20 | 3,8 | 271 |
| Сыр пошехонский | 26,0 | 26,5 | 0,0 | 334 |
| Сыр российский | 23,0 | 29,0 | - | 360 |
| Сыр швейцарский | 24,9 | 31,8 | 0,0 | 396 |
| Сырки и масса творожная | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
| Творог 20% | 14 | 4 | 1,2 | 96 |
| Творог жирный | 14,0 | 18,0 | 1,3 | 223 |
| Телятина | 19,7 | 2,0 | - | 97 |
| Томат-паста | 6,1 | 0,1 | 11,4 | 671 |
| Шампиньоны | - | - | - | 22 |
| Шоколад | 2 | 30 | 63 | 530 |
| Шпик свиной | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
| Шпинат | 2,9 | - | 2,3 | 21 |
| Шпроты | 17,4 | 32,4 | 0,4 | 364 |
| Щавель | 1,5 | - | 5,3 | 28 |
| Щи зеленые | - | - | - | 280 |
| Яблоки | 0,4 | - | 9,8 | 45 |
| Язык говяжий | 16 | 12,1 | 0,1 | 173 |
| Язык свиной | 14,2 | 16,8 | 0,0 | 208 |
| Яичница-глазунья | 12,9 | 20,9 | 0,9 | 243 |
| Яйцо куриное | 12,8 | 11,6 | 0,8 | 159 |
