Вы когда-нибудь слышали о холецистокинине? А ведь именно этот пищеварительный гормон – лучший помощник в борьбе с лишними килограммами. Действует этот гормон просто – подавляет аппетит и улучшает процесс метаболизма. Ученые доказали, что употребление в пищу бобовых вызывает в организме двойную дозу холецистокинина. Кроме того, бобовые помогают «выравнивать» уровень сахара в крови и уменьшают вредный холестерин в организме, а экстракт белой фасоли блокирует альфа-амилазу – фермент, расщепляющий крахмал. Съеденный крахмал (картофель и белый рис) будет проходить через желудочно-кишечный тракт в неизменном виде, поэтому мы будем получать меньше калорий, и, следовательно, быстрее худеть.

РЕЦЕПТ «ЗАКУСКА ИЗ ФАСОЛИ»

НАДО:

300 г отварной белой фасоли
2 моркови
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
Кинза
Соль и перец по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Фасоль замочить в холодной воде, оставить на ночь.

2. Сварить фасоль и промыть.

3. Обжарить морковь, лук и чеснок на 1 ст.ложке оливкового масла.

4. Смешать фасоль с пассированными овощами, добавить рубленную кинзу.