Недавно в Японии придумали необычное блюдо. Называется оно «Одори Дону» и переводится как «Танцы кальмара». Для приготовления этого шедевра понадобятся свежие кальмары. Их разделывают, оставляя нетронутыми щупальца, и «усаживают» в большую фарфоровую чашу с рисом, икрой и рыбой. Теперь, чтобы кальмар начал танцевать, достаточно полить это блюдо соевым соусом. Выглядит немного ужасающе, но кальмар ничего не чувствует.
Оказывается, ионы натрия, которые содержатся в соевом соусе, вступают в реакцию с еще живыми клетками кальмара. А возникающие при этом импульсы заставляют его мышцы сокращаться.
