БЖУ | Соотношение Белков Жиров Углеводов 

Для того, чтобы худеть недостаточно просто уменьшить количество потребляемых калорий и подогнать их значение под ваш энергетический баланс. Необходимо правильно питаться и соблюдать определенное соотношение белков, жиров и углеводов (соотношение БЖУ) в принимаемой Вами пище.

 Возьмём для примера обыкновенный сахар. Его калорийность 400 ккал на 100 грамм. Если рассматривать мой конкретный случай (энергетический баланс должен быть в пределах 1823 ккал), то для поступления необходимого количества энергии(калорий) мне достаточно будет съесть 455 грамм сахара в сутки. Если я буду так питаться, то очень скоро «протяну ноги», так как «не сахаром единым жив человек». В организм должны поступать кроме углеводов еще белки жиры углеводы и свежие натуральные продукты, являющихся источниками витаминов, ненасыщенных жирных кислот и минеральных веществ.

Длительное время ученые, диетологи, врачи, физиологи пытались понять, в какой же пропорции необходимо принимать БЖУ, чтобы организм человека полноценно функционировал и не возникали болезни, связанные с неправильным или неполноценным питанием. В итоге было установлено следующее соотношение :

 От 45 до 65 процентов калорий мы должны получать из углеводов

 От 20 до 35 процентов из жиров

 От 10 до 35 процентов из белков

 В нашем случае, на стадии похудения, а также при занятиях спортом, соотношение должно быть немного другим 30% белки / 20% жиры / 50% углеводы. При этом эффект для похудения или занятий спортом будет максимальным.

 Кроме этого необходимо придерживаться следующей рекомендации: в течении суток мужчины должны употреблять не менее 75 грамм белка, женщины не менее 60 грамм (по другим данным от 0,75 до 1 г на килограмм веса). Дело в том, что при похудении при недостаточном употреблении белковой пищи организм начинает «поедать» сам себя и похудение идет в большей степени за счет мышечной массы, % жира при этом в организме может увеличиваться. Именно поэтому я категорически не рекомендую "голодные" диеты.

 Кстати, именно при соотношении белков жиров углеводов 30/20/50 после приема пищи человек ощущает большую степень насыщения, что, поверьте мне, очень актуально в период, когда Вы худеете.

Что же делать, чтобы добиться такого соотношения БЖУ в принимаемой пище? К сожалению, считать, считать и еще раз считать, но уже не только калории, а и белки, жиры и углеводы.

 Пересчитывать все и постоянно невозможно, поэтому старайтесь питаться разнообразно, предпочитайте сложные углеводы: цельнозерновые диетические хлебцы, каши, рис (лучше коричневый). Постарайтесь исключить белый хлеб, булочки, сахар и соки, за исключением свежевыжатых, чипсы, маргарин

 В качестве белковой пищи необходимо отдать предпочтение творогу, говядине, рыбе и фасоли, а вот свинины и куриных окорочков лучше избегать, так как в них, как правило, больше жировой составляющей.