Отправляясь за продуктами, имейте с собой не только список того, что нужно купить, но и перечень того, что покупать — и употреблять в пищу не стоит ни в коем случае. Обращайте также внимание на компоненты, перечисленные далее, которые могут присутствовать в различных продуктах питания.

Глутамат натрия E-621

Нельзя есть продукты с добавкой Е-621 (глутамат натрия). Данная добавка является усилителем вкуса, который сейчас добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить» на них население. Внимательно изучайте этикетки!

Сахарозаменители

Все заменители сахара обладают сильным желчегонным эффектом и могут обострить заболевания у тех., кто испытывает проблемы с желчевыводящими путями. Ищите на етикетках следующие маркировки:

Е950 — ацесульфам или Sweet One. В 1974 году в США признан медиками медленно действующим ядом и веществом, способным ускорить развитие злокачественных опухолей.

Е951 — ас партам или свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит. В 1985 году обнаружена химическая нестабильность аспартама: при температуре около 30С в газированной воде он разлагался на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин.

Е952 — цикламат или цюкли. С 1969 года запрещен в США, Франции, Великобритании и еще ряде стран из-за подозрения, что этот подсластитель провоцирует почечную недостаточность. В странах бывшего СССР наиболее распространен из-за низкой цены.

Е967 — ксилит.

Е420 — сорбит. В больших дозах (более 30 г за один прием) вызывает расстройство желудка.

Транс-жиры

Специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путем. Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации превращаются в твердые растительные жиры — маргарины, кулинарные жиры. Гидрогенизированные жиры имеют искаженную молекулярную структуру, нехарактерную для природных соединений. Встраиваясь в клетки нашего организма, транс-жиры нарушают клеточный метаболизм. Гидрогенизированные жиры препятствуют полноценному питанию клеток и способствуют накапливанию токсинов, что является причиной заболеваний. Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир — растительное масло низкого сорта разбитое водородом. Масло меньше 82,5% не бывает. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров.

Трансжиры сожержатся в следующих продуктах питания: маргарин, мягкие масла, миксы сливочных и растительных масел, рафинированное растительное масло, майонез, кетчуп, продукция фаст-фуда (картофель-фри и т.д., для приготовления которой использовались гидрогенизированные жиры), кондитерские изделия (торты, пирожные, печенье, крекеры и пр.), снеки (чипсы, попкорн и т.д.), замороженные полуфабрикаты.

Пресервы в пластиковых упаковках, малосоленая икра

Малосольная селедка хранится только в масле, а не в уксусе или вине. Если селедка без масла, значит в нее добавлен уротропин — добавка, которая признана очень опасной и запрещена во всем мире. Уротропин образуется при взаимодействии аммиака с формальдегидом. Тот же принцип действует с икрой, которая может храниться долго только в замороженном иди сильносоленом виде. Если продается слабосоленая, значит в нее добавлен либо уротропин, либо лимонная кислота. Может быть добавлено что-то другое, но на выходе все равно получается формальдегид.

Заведомо генно-инженерные продукты

Запомните этот список: крабовые палочки, какао, арахис (в него вживляется ген петунии — страшно ядовитое вещество, благодаря которому орех не едят насекомые), импортный картофель, зеленый горошек (консервированный), кукуруза (консервированная), кукурузные палочки и хлопья с сахаром (вместо сахара в них используются сахарозаменители), каши и крупы с идентичными натуральным ароматизаторами и красителями, леденцы, джемы и мармелад, продукты быстрого приготовления (лапша, растворимые супы, картофельные пюре, бульонные кубики, растворимые соки — все это сплошная химия), сырокопченые колбасы и прочее (они из генно-модифицированной сои), сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты (содержат скрытые жиры и усилители вкуса и цвета), молочные продукты длительного срока хранения (более 2 месяцев), перец (не в сезон), кексы и рулиты, большинство конфет, ароматизированные чаи, рафинированное дезодорированное растительное масло, сладкие газированные напитки, соки в пакетах, клубника зимой.