БЖУ - 7,24; 2,81; 4,9    74 ккал на 100 гр

Ингредиенты :
450 г моркови
4 яйца
175 г мягкого творога
1 пучок зелени
1 зубчик чеснока
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление :
Морковь очистить, натереть (крупная терка).
Спассеровать в течении 5 мин., остудить.
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
К остывшей моркови добавить желтки, соль и перец по вкусу, перемешать.
Белки взбить до устойчивой пены, добавить к моркови, аккуратно перемешать.
Выложить массу на подготовленный противень в виде прямоугольника 20 на 30 см, примерно.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 12-15 минут.
Перевернуть корж на лист бумаги для выпечки, накрыть влажным полотенцем, остудить.
Осторожно снять бумагу (на которой выпекался корж).
Приготовить начинку. Зелень (только листья) и чеснок измельчить, тщательно перемешать с творогом комнатной температуры. Распределить массу по поверхности коржа ровным слоем, свернуть рулет с помощью бумаги, накрыть пленкой, охладить.