28 декабря 2010 года, 09:25, Алина Стрельникова

Причина № 1: голод не тетка

И не дядька, а вовсе даже основной инстинкт, такой же как его собрат — инстинкт самосохранения или жажда. То есть с ним можно бороться только до определенного момента. Вспомните многочисленные шоу, когда людей завозили на остров и предлагали им поизображать из себя аборигенов дней этак 60. Даже самые избалованные особы, которые до отъезда клялись, что лучше умрут от голода, чем съедят какого-нибудь скорпиона, через пару недель начинали милостиво жевать каракатиц и кузнечиков.

Нет такой силы воли, которая способна до бесконечности сопротивляться голоду, так что рано или поздно вы все равно сорветесь. И когда это произойдет, тормоза отключатся напрочь, съедено будет все, что в принципе можно употребить в пищу. Так что не стоит доводить себя до того состояния, когда вы начнете алчно посматривать на своего чихуахуа, прикидывая сколько в нем мяса. Лучше утолить голод на подступах, пока вы еще в силах отличить полезные продукты от просто съедобных.

Причина № 2: так распорядилась природа

Она вообще умная и предусмотрительная, и все в ней подчинено определенной логике. Логика проста: хочешь жить, надо питаться. Больше того, природа даже предусмотрела, что вы можете запасти слишком много жира, который вам будет не нужен и настроила определенным образом биоритмы, чтобы без проблем от него избавляться. Ну не умница ли?

Распределены биоритмы жирового обмена вот как:

• максимум расщепления жира — с 7:00 до 9:00;
• максимум накопления жира — с 18:00 до 21:00;
• «точка перехода» — с 13:00 до 14:00.

То есть, утром голодать глупо, все, что вы съедите, организм все равно переработает в энергию. Да и замедленный за ночь обмен веществ нужно «раскочегарить».

Ужин оставлять врагу тоже не стоит. Только этот прием пищи должен содержать минимум жиров и углеводов — тогда организм начнет перерабатывать свои собственные запасы, причем делать он это будет самым активным образом. Лишите себя ужина, и ваш организм решит, что пришла беда и кормить его больше уже не будут, и вместо того, чтобы перерабатывать запасы, он начнет их пополнять. А если вспомнить пункт первый, то скорее всего уже ближе к ночи вы, махнув на все рукой, дадите ему предостаточно материала для того, чтобы превратить его в жир. Ведь ночные походы к холодильнику редко отличаются сбалансированностью рациона, и даже если все начинается с диетического яблочка, то заканчивается, как правило, пиццей, шоколадом и мороженым прямо из ведерка.

Причина № 3: кролик — это не только ценный мех

А еда — это не только калории, которые грозят превратиться в лишние сантиметры на талии. Еда — это жиры, белки, углеводы, минералы, витамины, клетчатка. В общем, это все, что нужно, чтобы хорошо выглядеть и быть здоровым. Голодая или сокращая свой рацион до неразумного минимума, вы лишаете себя красоты. Тусклые волосы, кожа нездорового цвета, украшенная прыщами, слоящиеся ногти — вот итог фанатичного подхода к диетам, и никакие салоны красоты и дорогая косметика не смогут этого исправить.

Так что, прежде чем садится на монодиету или сцепив зубы уходить в глухую голодовку, стоит подумать, что вы приобретете и чем пожертвуете. И не будет ли эта жертва слишком велика, с учетом того, с какой скоростью возвращается вес после голодных диет. Увы — красота с той же скоростью не возвращается.

Причина № 4: голод — главный враг обмена веществ

Уж сколько раз твердили миру: хотите иметь хороший обмен веществ — ешьте. Часто, понемногу и «правильные» продукты. Ведь словосочетание «обмен веществ» говорит само за себя — нет веществ (то есть если отказываетесь вы от еды), нет и обмена.

Можно, конечно, возразить, что вы не на веки вечные от еды отказываетесь, и прекрасно знаете об этом. С чего организму паниковать и тормозить обменные процессы? Но дело в том, что наше подсознание все воспринимает в самом прямом смысле, его невозможно обмануть, оно не понимает чувства юмора и не идет на компромиссы. Это вы знаете, что диета продлится день, неделю или две. А подсознание ваше этого не знает. Оно уверено: раз еды нет, значит, надо тормозить метаболизм, нечего разбрасываться запасами, еще неизвестно, сколько на них придется прожить. Вот и получается, что хотели, как лучше, то есть похудеть, а получилось, как всегда, то есть испорченный обмен веществ и лишний вес, который возникает едва ли не из воздуха.

Причина № 5: еда — это самое доступное удовольствие

Конечно, это далеко не единственное удовольствие. Есть еще прекрасная музыка, книги, кино, искусство, одежда, косметика, спорт, хобби, общение с приятными людьми. И все-таки еду не стоит списывать со счетов. Бананы, каши, мед и рыба действительно поднимают настроение, горячий шоколад согревает душу и тело, цитрусовые бодрят... Да практически у каждого продукта есть свой приятный побочный эффект. А разделить трапезу с родными и друзьями — уже само по себе праздник. Ведь недаром на каждое торжество мы загодя придумываем меню и накрываем богатый стол.

Другое дело, что еду не стоит возводить в культ, а процесс поглощения пищи не должен быть самоцелью. Кушайте на здоровье, но выбирайте более полезные продукты — откажитесь от лишних жиров и сведите к минимуму «быстрые углеводы» типа хлеба, тортов, пирожных. Вместо того чтобы жарить, запекайте, отваривайте, готовьте на пару. И не забывайте про фрукты и овощи, которые должны составлять половину вашего дневного рациона. И тогда еда превратится из врага в союзника, а вы сможете всем на удивление есть и худеть.