ингредиенты: 
500 грамм обезжиренного творога 
2 яйца 
сахар по вкусу 
ванилин 
изюм 
1 ст. ложка манки 
2-3 ст. ложки муки, из расчета, чтобы можног было скатать смесь в шарики. много муки не надо! 
способ приготовления: 

Все ингредиенты перемешиваем. Отрываем по маленькому кусочку от творожной массы, укладываем на противень. Противень можно застелить бумагой для выпечки, чтобы вообще исключить лишний жир. Нагреваем духовку до 175-180 градусов, ставим противень. Выпекаем сырники до готовности - они должны раздуться как булочки и подзолотиться.