В прекрасной немецкой комедии «Тариф на лунный свет» главная героиня произносит фразу, точно характеризующую огромное количество женщин: «Чем я занимаюсь в свободное время? Сжигаю жир». И в самом деле, мужчина может быть недоволен карьерой, маркой машины или макроэкономической ситуацией, женщина же, скорее всего, будет недовольна своим весом. Сегодня мы с вами поговорим о таком загадочном явлении, как лишний вес, берущийся «ниоткуда».
Довольно часто можно услышать женщин, которые жалуются на то, что практически ничего не едят, и все равно поправляются. И здесь всплывает уже порядком демонизированный «обмен веществ» или «генетика/наследственность». Оказывается, у всех подружек такой прекрасный обмен веществ (такая хорошая генетика): едят что хотят, и не поправляются. А я клюю, как птичка, а килограммы растут, как из воздуха. Спешим вас разочаровать, обмен веществ и генетика тотально к вашим лишним килограммам имеют гораздо меньшее отношение, чем вам бы того хотелось.
♦Во-первых , важно понимать, что с возрастом меняется наша активность, и зачастую не в сторону увеличения ее интенсивности. Когда вам было 18, вы трескали сдобные булки в университетской столовой, но потом танцевали всю ночь напролет и, естественно, последствия неправильных перекусов не откладывались в ваших проблемных зонах. В 18 лет этих проблемных зон у вас, скорее всего, вообще не было. А молодая женщина, даже не обремененная семьей, большую часть времени проводит на работе. И это означает, что, скорее всего, она сидит за компьютером, не отказывается от пирожных, принесенных заботливыми коллегами к чаю, а танцы по ночам она может себе позволить не так часто – в конце концов, завтра же на работу.
онечно, в 30 лет обмен веществ уже не тот, что в 18, но основная причина заключается в том, что мы потребляем больше энергии, чем ее затрачиваем, и от последствий никуда не деться. И здесь уместнее говорить о силе воли для занятий регулярными физическими нагрузками (и отказа от очередного пирожного) и о привычке правильно питаться.♦Во-вторых , есть такой бородатый, но на удивление точный анекдот:
Приходит к врачу очень толстая женщина. И говорит ему:
- Доктор, помогите мне, я ничего не ем, себе вообще не готовлю, а каждый день толстею.
- А как же вы вообще питаетесь?
- Ну как... За детьми доем, за мужем - вот и все.
- Да, тяжелый случай... А вы заведите себе свинью! - Как?! Еще и за свиньей доедать?!
И, как ни странно, вторая причина появления килограммов «из воздуха» заключается именно в неконтролируемых перекусах, доеданиях за детьми и прочих мелких пищевых шалостях. В таких случаях диетологи настоятельно рекомендуют завести пищевой дневник, в который необходимо подробно и правдиво записывать не только все основные приемы пищи, но так же даже самые небольшие перекусы, и указывать, с какими соусами и приправами вы готовите себе еду.
И в скором времени оказывается, что в перерывах между обедом из овощного супа и ужином из отварной куриной грудки был съеден пакетик соленых орехов, вечером перед телевизором печенье, и так далее. А в основные приемы пищи та же отварная курятина может быть полита майонезом, а овощной суп заправлен, например, сметаной. Кажется, что такая мелочь, как пара шоколадных конфет и пирожное на работе не так существенны, но именно они являются теми таинственными источниками килограммов ниоткуда.
Для этого явления существует даже отдельный термин – малоежки. Это люди, обладающие лишним весом, которые уверены в том, что едят очень мало. В Англии ученые наблюдали за тысячей малоежек в возрасте от 34 до 52 лет, и выяснили, что только треть мужчин и 15% женщин записывают всю еду честно. У всех остальных разница между тем, что они реально съедают и тем, что записано в их пищевых дневниках, доходит иногда до тысяч килокалорий.
В чем же причина такого поведения? Зачастую человеку кажется, что он мало ест потому, что он действительно ест мало. Но сколько это «мало» в калориях? Вы можете съесть на завтрак один маленький бутерброд с маслом и ветчиной, запить его колой, на работе съесть пирожное, перекусить чипсами и вечером пощелкать семечками перед телевизором. В самом деле, объем еды довольно небольшой. Но такая пища не насыщает, вам все равно хочется есть: вы голодны, но при этом полнеете.
Что же можно посоветовать? Прежде всего, признайтесь самому себе в своих проблемах, заведите пищевой дневник, в который честно будете записывать абсолютно все, что съедаете за день для того, чтобы видеть полную картину своего питания и пытаться ее скорректировать. И помните, что страшные проблемы с обменом веществ, наследственностью и генетикой – это тяжелые, редко встречающиеся заболевания (и даже они не могут служить оправданием безответственного отношения к своему здоровью), а в большинстве случаев лишние килограммы берутся отнюдь не из воздуха. И да, такие простые правила, как ходить с работы пешком хотя бы часть пути, подниматься по лестнице без лифта и периодически совершать пробежки еще никто не отменял.
