♦ 100 г руколы 

 • 60 г кресс-салата 

 • 1 лимон

 • 60 г очищенных грецких орехов 

 • 2 груши

 • 100 мл сливок 

 • 4 стол. ложки сметаны

 • молотый перец чили

 • соль

 • молотый черный перец

 

 1 Руколу и кресс-салат перебрать, вымыть холодной проточной водой и обсушить. Лимон вымыть, цедру настрогать тонкой стружкой. Лимон разрезать пополам и выжать сок. 2 стол, ложки сока отлить для заправки, остальной сок разбавить 3 стол, ложками воды.

 

 2 Грецкие орехи крупно порубить. Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками и сразу же сбрызнуть лимонной водой, чтобы не потемнели. Руколу, кресс-салат и груши разложить по салатникам, посыпать рублеными грецкими орехами и лимонной стружкой.

 

 3 Для заправки сливки смешать со сметаной и лимонным соком. Приправить молотым перцем чили, посолить и поперчить. Салат полить заправкой и осторожно перемешать.

 

Приготовление: 20 мин 

 В 1 порции 270 ккал: 4 г белков, 19 г жиров, 17 г углеводов