Избыточный вес – проблема для каждого девятого жителя Земли. Таковы удручающие данные исследования, проведенного специалистами Британского королевского колледжа. Для тех, кто чувствует необходимость похудеть, борьба с лишним весом порой превращается в постоянные попытки следовать модным диетам или подобрать некий широко разрекламированный препарат, помогающий без лишних усилий решить проблему избыточной массы тела.Однако путь к стройной фигуре совсем непрост, а чудодейственных средств, позволяющих без труда расстаться с лишними килограммами, просто не существует. Можно перепробовать множество диет, которые дадут лишь временный эффект. Но длительного и устойчивого результата удается добиться лишь тем, кто внимательно следит за своим ежедневным рационом, рассматривая его как часть здорового образа жизни.
Появившаяся в последние годы теория об отрицательной калорийности некоторых продуктов многим кажется весьма заманчивой: стоит лишь узнать, какие продукты сжигают жиры, включить их в свое меню – и проблема лишнего веса решится сама собой! Но всё не так просто…
Всем известно, что любой процесс в организме требует определенных энергетических затрат, или расхода калорий. Не является исключением и процесс пищеварения: некоторое количество калорий, полученных с пищей, непременно пойдут на ее переваривание. Существуют продукты, содержащие ничтожно малое количество калорий. Например, в яблоке всего 55 калорий, однако на процесс его переваривания организм затрачивает около 70 калорий. Человек, съевший яблоко, не только не получит лишних калорий, но и израсходует 15 калорий из своих энергетических запасов. Значит, съев пять яблок после куска любимого торта, можно не беспокоиться о вреде для фигуры? Не тут-то было! Количество лишних калорий в кондитерских изделиях столь велико, что продукты, помогающие сжигать жир, не смогут с ними справиться. Так значит, продукты с отрицательной калорийностью и их чудодейственные свойства – это миф? Не совсем.
Человек, ведущий обычный образ жизни, расходует в день до 2000 калорий. Если включить в ежедневный распорядок активные прогулки или занятия спортом, то организм легко расстанется с 2500-3000 калорий. Добавьте к этому низкокалорийные продукты, сжигающие жиры, - и процесс похудения уже не будет казаться трудновыполнимой задачей. Следовательно, только целостный подход – правильное питание в сочетании с повседневной физической активностью – избавит от столь ненавистных лишних килограммов.
Осталось лишь разобраться, какие продукты сжигают жиры и какую пользу они способны принести организму.
Фрукты с высоким содержанием витамина С (лимон, лайм, апельсин, ананас, грейпфрут, киви, мандарин), не только богаты клетчаткой, ускоряющей сжигание жира, но и карнитином – аминокислотой, усиливающей обмен веществ. А аскорбиновая кислота растворяет жиры и ускоряет их выведение из организма.
Яблоки, содержащие пектин, способствуют лучшему усвоению жидкости из пищи, препятствуя поглощению жира клетками. Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, помогают предотвратить метаболический синдром, характеризующийся ожирением, сердечно-сосудистыми проблемами и преддиабетом.
Кальций, содержащийся в обезжиренных молочных продуктах (молоке, кефире, сыре, твороге, йогурте) увеличивает потерю веса за счет расщепления жира в жировых клетках. Исследование, проведенное в 2004 году в Техасском университете (США) группой ученых под руководством Майкла Земела, свидетельствует, что тучные люди, употреблявшие молочные продукты 3-4 раза в день, теряли вес в два раза быстрее, чем те, кто соблюдал такую же диету с пониженным содержанием калорий, но с ограничением молочных продуктов в рационе. Установлено, что даже применение биологически-активных добавок с высоким содержанием кальция не оказывает на лишний вес существенного влияния, в отличие от молока и молочных продуктов.
Орехи – поистине удивительный дар природы! Занимаясь изучением, какие продукты сжигают жиры, профессор Джорди Салас-Сальвадо из университета Ровира (Испания), пришел к выводу, что, несмотря на высокое содержание растительных жиров, орехи, тем не менее, помогают эффективно сжигать лишний жир, накапливающийся в организме. Это настоящий кладезь витаминов, минералов, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые препятствуют выработке так называемого «плохого» холестерина. Они быстро вызывают чувство насыщения, поэтому идеально подходят в качестве легкой закуски.
Кайенский перец (перец чили) содержит капсаицин, ускоряющий обменные процессы в организме. Через 20 минут после приема пищи, приправленной кайенским перцем, возникает термогенный эффект, заставляющий организм усиленно сжигать лишние калории.
Чеснок – эффективный «сжигатель» жира за счет высокого содержания аллицина – вещества, помогающего снизить уровень холестерина и вредных жиров в организме.
Любой вид капусты (брокколи, белокочанная, кольраби, цветная, брюссельская) тормозит превращение сахара и других углеводов в жир, что делает ее незаменимой в рационе людей, желающих избавиться от лишнего веса.
Рыбий жир, богатый омега-3-жирными кислотами, – отличное жиросжигающее средство. Доказано, что употребление рыбы жирных сортов 3 раза в неделю на протяжении трех месяцев избавляет организм от 2-3 лишних килограммов.
Пожалуй, ни одна жиросжигающая диета не обходится без зеленого чая. Его ключевым соединением, обладающим мощными антиоксидантными свойствами, является эпигаллокатехин галлат. В сочетании с кофеином, содержащимся в зеленом чае, он мобилизует нервную систему на борьбу с избыточными жировыми отложениями.
На переваривание продуктов, богатых белком, организм затрачивает больше энергии, чем на переработку жирной пищи. Поэтому присутствие в рационе бобовых, овса, яиц, индейки, говядины, продуктов из цельного зерна будет способствовать избавлению от лишних жиров.
Пожалуй, список жиросжигающих продуктов можно было бы продолжать еще долго, но мы пока остановимся и вспомним о так называемой пищевой пирамиде. Пожалуй, это лучшее наглядное изображение, каким должен быть идеальный рацион современного человека для сохранения здоровья. Основные группы продуктов, рекомендованных к ежедневному включению в рацион, представлены злаками, овощами, фруктами, молочными продуктами, мясом, бобовыми, то есть продуктами, богатыми углеводами и белками. Это и есть основа жиросжигающей диеты, которой необходимо следовать не от случая к случаю, а на протяжении всей жизни, не забывая о физической активности. Ведь, как известно, вредные пищевые пристрастия опасны для здоровья и не дают в полной мере наслаждаться жизнью, а полезные пищевые привычки хоть и вырабатываются с трудом, но зато не только позволяют почувствовать легкость во всем теле, но и способствуют активному долголетию.
Diet-Time.ru
