Мисо-суп за 10 минут 

 

Ингредиенты:

 

2 1/2 стакана питьевой воды 

1 ст.л. соевой пасты мисо, растворенной в одной ложке воды 

1 стебель зеленого лука, нарезанный

1/2 кочана пекинской капусты, нашинкованная 

1/4 стакана сыра тофу, нарезанного кубиками 

2 ст.л. свежей  тертой моркови 

1 ч.л. свежего тертого имбиря 

1 ст.л. измельченных сушеных водорослей вакаме 

 

 

Приготовление 

 

В небольшую кастрюлю высыпьте большую часть нашинкованного лука, имбирь, залейте водой и доведите до кипения. После переключите плиту на маленький огонь и варите еще в течение 5-и минут, постоянно помешивая. Добавьте разведенную мисо-пасту, размешайте. Процедите бульон через мелкое сито или марлю.

 

В порционные мисочки разложите тофу, капусту и морковь, залейте процеженным бульоном. Посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте к столу.