× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play
Вт, 24 сентября, '13
ежище

Помогите расчитать Беседка

Приветики,помогите расчитать. Сегодня ставила эксперемент на кухне, налив в казан литр молока 2,5 % жирности, поставила в духовку, на медленный огонь,и как то забегалась с детьми, вспомнила только через 1,5 часа, достала, а там топленое молоко и всего 300 грамм,остальное молоко пожарилось на стенках казана ))))) но результат мне понравился- концентрированое топленое молоко (как из банок) и на стенках, которое жареное тоже вкусно, так вот не могу посчитать БЖУ а главное жирность. Может кто поможет


+1 0

Комментарии:
@Натуся@
Ср, 25 сентября, '13
еще
да....я так полагаю что "вода испарилась" а сам жирок там и остался.я бы взяла по максимуму. сыр же то же с молока варят . +2
Кукса
Ср, 25 сентября, '13
еще
1 литр молока жирностью 2,5 %.
Калорийность этого литра 520 ккал.
на литр было 25 г белка 28 г жира и 47 г углеводов.
Теперь то же самое количество БЖУ сконцентрировано в 300 мл молока.
Значит, на сто граммов у вас калорийность примерно 170-171 ккал.
А БЖУ на 100 г примерно так: белки 8,3, жиры 9 ,3 г углеводы 15,6.
Если мне не изменяет память, то вполне соотносится с данными на банках со стерилизованным концентрированным молоком.
+2
ежище
Ср, 25 сентября, '13
еще
Кукса вы таааакая умная!!!! Спасибо вам, по вкусу так и напоминало это молоко. казан до сих пор отмыть не могу)))0
Кукса
Чт, 26 сентября, '13
еще
Да не за что. Казан с лимонной кислотой замочите. Само отойдет.0