🍲
Рагу из баклажанов
Мой справочникРецепт · 9402
51ккал
Белки0,7 г · 17%
Жиры0,1 г · 5%
Углеводы3,3 г · 78%
Порция≈ 51 ккал
г
Пищевая ценность
на 100 г% суточной нормы — для рациона 2000 ккал. Значения пересчитываются от порции.
Жиры
Всего жиров
0,1 г
0%
Насыщенные
0 г
0%
Мононенасыщенные
0 г
Полиненасыщенные
0 г
Углеводы
Всего углеводов
3,3 г
1%
Клетчатка
0,4 г
1%
Сахара
0,6 г
1%
Белки и вода
Белки
0,7 г
1%
Вода
35,1 г
Зола
0,2 г
Минералы
Калий
80,4 мг
2%
Натрий
2,6 мг
0%
Магний
4,3 мг
1%
Фосфор
16,5 мг
1%
Кальций
15,9 мг
1%
Железо
0,2 мг
1%
Цинк
0,1 мг
1%
Медь
0 мг
0%
Марганец
0,1 мг
4%
Селен
1,1 мкг
2%
Витамины
Витамин C
5 мг
6%
Тиамин (B1)
0 мг
0%
Рибофлавин (B2)
0 мг
0%
Ниацин (B3)
0,2 мг
1%
Пантотеновая к-та (B5)
0,1 мг
2%
Витамин B6
0,1 мг
6%
Фолаты
0,1 мкг
0%
Пищевые фолаты
3,4 мкг
Фолаты (DFE)
3,4 мкг
Холин
3,1 мг
1%
Витамин A (IU)
177,9 МЕ
4%
Витамин A (RAE)
8,9 мкг
Бета-каротин
95,9 мкг
Альфа-каротин
21,5 мкг
Ликопин
547,4 мкг
Лютеин + зеаксантин
27,4 мкг
Витамин E
0,1 мг
1%
Витамин K
1,8 мкг
2%
Приготовление
- 1
Очищаем от кожуры баклажаны и нарезаем ломтиками. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем крупными кубиками.
- 2
Мелко режем лук и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
- 3
К луку добавляем баклажаны и помидоры.
- 4
Все вместе обжариваем минут 10, уменьшаем огонь, добавляем воды, мелко нарезанного чеснока, соль и специи по вкусу.
- 5
Накрываем крышкой и тушим еще минут 10 - 15.
Метки
вторые блюда
Обсуждение
Комментарии · 0
Войти, чтобы оставить комментарий.