Голубцы с гречкой постные

Приготовление

1. 1

   Вырезать кочерыжку у капусты, положить вилок на полчаса в кипящую воду, потом вынуть, дать стечь воде, разобрать на листики.

2. 2

   Гречневую крупу промыть, залить двумя с половиной стаканами кипятка, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить до полуготовности.

3. 3

   Лук и чеснок мелко порезать, морковь натереть на терке.

4. 4

   Обжарить в небольшом количестве растительного масла.

5. 5

   Добавить томатную пасту или томатный сок и еще чуточку потушить.

6. 6

   Добавить готовую гречку, добавить соль, специи перемешать, поставить остывать.

7. 7

   У капустных листьев срезать толстые жилки.

8. 8

   Завернуть гречневый фарш в листья.

9. 9

   Голубцы выложить в казан (кастрюлю, чугунок), добавить воды с томатным соком, лавровый лист и тушить минут 15.