Куриные желудки, тушеные с картофлем

Приготовление

1. 1

   <p style="background:white;">

2. 2

   <cite><span style="font-family:comic sans ms;"><span style="font-size:10.5pt;">Лук порезать как можно мельче. В глубокую сковороду (сотейник) налить немного растительного масла, выложить лук. Сковороду закрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне ~20 минут при периодическом помешивании. Лук должен стать мягким и прозрачным.</span></span><br />

3. 3

   <br />

4. 4

   <span style="font-family:comic sans ms;"><span style="font-size:10.5pt;">Куриные желудки вымыть, снять внутреннюю жёлтую плёнку и счистить хлопья жира снаружи.&nbsp;</span></span><span style="font-size: 10.5pt; font-family: 'comic sans ms'; background-color: white; ">Очищенные желудки можно порезать или оставить целиком.&nbsp;</span><span style="font-size: 10.5pt; font-family: 'comic sans ms'; background-color: white; ">Положить в сковороду к луку.</span></cite></p>

5. 5

   <p style="background:white;">

6. 6

   <cite><span style="font-family:comic sans ms;"><span style="font-size:10.5pt;">Влить 0,5 стакана кипятка.</span></span></cite></p>

7. 7

   <p style="background:white;">

8. 8

   <cite><span style="font-family:comic sans ms;"><span style="font-size:10.5pt;">Сковороду закрыть крышкой и тушить при слабом кипении от 40 минут до 2-х часов. При выкипании подливать воду.</span></span></cite></p>

9. 9

   <p style="background:white;">

10. 10

    <cite><span style="font-size: 10.5pt; font-family: 'comic sans ms'; background-color: white; ">Готовность определяется пробой на мягкость. Время приготовления желудков зависит от породы, возраста и рациона питания кур.</span></cite></p>

11. 11

    <p style="background:white;">

12. 12

    <cite><span style="font-family:comic sans ms;"><span style="font-size:10.5pt;">За 30 минут до готовности добавляем нарезанный небольшими кусочками картофель, тертую морковь, соль и тушим до готовности. </span></span></cite></p>

13. 13

    <p style="background:white;">

14. 14

    <cite><span style="font-family:comic sans ms;"><span style="font-size:10.5pt;">Готовое блюдо должно быть не очень густым. Густоту корректировать горячей водой.</span></span></cite></p>

15. 15

    <p style="background:white;">

16. 16

    <cite><span style="font-family: 'comic sans ms'; font-size: 14px; font-style: italic; ">За 10 минут до окончания тушения добавить укроп, посолить и поперчить.</span></cite></p>

17. 17

    <p style="background:white;">

18. 18

    <cite><span style="font-family:comic sans ms;"><span style="font-size:10.5pt;">Приятного аппетита!!</span></span></cite></p>