полезные сладости

Приготовление

1. 1

   <p>

2. 2

   по 100г миндаля, фундука, очищенных фисташек, кедрового ореха, очищенных тыквенных семечек и овсяных хлопьев выложить в противень, и подсушить в духовке при температуре 200г примерно 15-20 минут, время от времени помешивая.</p>

3. 3

   <p>

4. 4

   инжир, финики и курагу порезать некрыпными кусками. смешать с вишней и клюквой.</p>

5. 5

   <p>

6. 6

   100г миндаля со щепоткой соли и парами каплями подсолнечного масла перемолоть погружным блендером до состояния пасты.</p>

7. 7

   <p>

8. 8

   мед, ореховую пасту и сахар поместить в одну кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, чуть больше минуты.</p>

9. 9

   <p>

10. 10

    в отдельной посуде соединить ореховую и сухофруктные смеси, добавить туда воздушную пшеницу, влить карамельную смесь и самым тщательным образом перемешать, чтобы каждый кусочек смеси оказался в карамели.</p>

11. 11

    <p>

12. 12

    прямоугольную форму выстелить бумагой для выпекания, выложить массу. тщательным образом утрамбовать. я пользуюсь для этих целей силиконовым ковриком, которым накрываю разровнянную массу и сотейником с плоским дном, которым орудую на манер пресса. в углах приходится трамбовать пальцами.</p>

13. 13

    <p>

14. 14

    на водяной бане распустить шоколад, залить утрамбованную массу, разравнять. отправить на час в холодильник, далее достать, нарезать на порционные куски.</p>

15. 15

    <p>

16. 16

    хранить или в холодильнике, или в прохладном месте.</p>

17. 17

    <p>

18. 18

    приятного аппетита!</p>

19. 19

    <p>

20. 20

    <img alt="" src="/userfiles/Mama-Karlo/image/P4190674.jpg" style="width: 600px; height: 413px; " /></p>