У каждого из нас, помимо общеизвестных, есть особые уловки как не набрать лишних килограмм ненужного веса. Я не говорю о жарке, обезжиренных продуктах и т.д - мы все это прекрасно знаем. А вот что НЕОБЫЧНОЕ и НЕСТАНДАРТНОЕ делаете ВЫ, чтобы сделать свой рацион более правильный и низкокалорийный?

Я иногда разбавляю молоко/кефир водой.

Если надо что-то разогреть - в сковородку лью воду, вместо соусов/подсол. слив. масла и грею под крышкой нужный продукт.

Если варю мясной бульен - сливаю 3 раза воду.

А что делаете Вы?

Что такое кислотно-щелочное равновесие (КЩР) организма?

Всегда восхищался канатоходцами – это ж какое нужно иметь чувство равновесия, что бы так тонко балансировать на натянутой веревочке… Мд-а-а, шаг вправо или шаг влево и всё: ты вниз,  а душа – вверх. Страшно? Мне тоже! А вот теперь представьте, что наш организм такой же «канатоходец», который денно и нощно  балансирует на «канате жизни» и только благодаря огромному количеству внутренних  систем контроля и регулировки не срывается вниз, в пропасть небытия.

Что за системы? Их много. Наш организм постоянно поддерживает температуру тела, количество жидкости в организме, артериальное давление.. да много еще чего. И, наверняка, вы знаете, что отклонения в работе какой-либо из этих систем в легких случаях  приводит к заболеваниям, ну, а в тяжелых - к смерти.

Так вот, такая способность нашего организма противостоять всевозможным изменениям, и при этом еще и сохранять относительное постоянство своих структур и свойств, называется гомеостазом.

Но, не менее важным показателем гомеостаза, наряду с температурой, давлением и прочими,  является и кислотно-щелочной баланс.

Читать далее

Рецепт брала из паблика "0% жирности" вконтакте, и тут его уже выкладывали, так что просто скопирую. Под катом мой отзыв))

160 ккал на 100 г
на 8 блинчиков 
1 стакан цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя 
2 ч.л. какао-порошка
2 ч.л. коричневого сахара
щепотка соли
3/4 стакана нежирного молока 
1 яйцо 

В миске смешайте сухие ингредиенты, в отдельной посуде взбейте венчиком или миксером молоко и яйцо. Вливайте молочно-яичную смесь в муку с какао и сахаром и вымешайте гладкое тесто. 
Жарить панкейки нужно на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой примерно по 3 минуты на каждой стороне. 
Можно подавать с соусом из йогурта, кусочков маршмэллоу и тертым горьким шоколадом (+45 ккалорий на порцию)

Читать далее 

В вашей продуктовой тележке должны быть только полезные продукты! Нет в шкафу шоколадки- вы ее не будете есть. Все просто.

МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ:
Куриная грудка без кожи - 3 кг
Рыба белая нежирная - 1 кг
Мясо (нежирная говядина) - 1 кг

КРУПЫ (в сухом виде):
Рис - 200 г
Гречка - 200 г
Овсянка - 500 г
Читать дальше

Ну. что сказать ? Полторы недели была в Норвегии. Пре-крас-ная-я страна. Но только не для желающих держать себя в форме. Размеры порций - это не размеры. это обхват порций ! я такую тарелку не найду, на какой стол поставить . У меня все столы меньше .Рыбка - сплошь диетическая. Треска, например. НО в таком нежном-нежном -нежно прекрасном СЛИВОЧНОМММММ соусе. Знаете, что такое сливочный соус по -норвежски ? Я ведь специально пошла к этому волшебнику итальянцу-повару и рассыпаясь в комплиментах спросила : милый повар , ну почему же у вас так вкусно, а у меня дома так невкусно .Повар млел , пыхтел и честно признавался , что чтобы было вкусно, нужна малость : на СЛИВОЧНОМ масле поджарить муку. Масла немного так нужно, на одну порцию граммов 70!!!!!!! А потом горячую муку взбить со СЛИВКАМИ. Их чуть побольше. На одну поцию граммов 200. Но , выбирая сливки, милая дама , - сказал мне милый повар видя, как бледнеет и плющится мое лицо,- так вот, выбирая сливки, главное , выбрать ПРАВИЛЬНЫЕ сливки . Жирность правильных сливок ,- расскрыл тайну мой колдун , - около 60 процентов. Нет. мне не стал плохо. Мне стало отвратительно , потому что этот волшебный соус они подавали три раза в день , к разным блюдам, в виде самостоятельного соуса или основы для супа . В виде похлебки и "макашки" для поджаренного хлеба. Пожиже и погуще. С овощами , рыбой и даже фруктами, обжаренными на открытом огне. Знаете ,пережив ужас в момент раскрытия великой тайны , я больше не переживала , что в номере и нет интернета и я не смогу вносить в калорийку всю мою еду. В одночасье перестав переживать по поводу клорийности этой еды . БОлее того, я перестала переживать и по поводу размера порций. За этим в меня стали гораздо легче убулькиваться ликеры, вина и всяческие настойки. Я перестала переживать, потому что никакого выбора не было- это был учебный курс , мы сутками не выходили за пределы гостиницы и нигде, кроме нее, не ели. По дороге домой я купила прекрасные кухонные весы , поэтому без всяких терзаний завтра утром возвращаюсь к подсчету и учету. Кстати, по поводу : первые взвешенные дома продукты показали, что вес отмеренных "на глазок" порций и примерная прикидка- сколько это калорий- на самом деле занижены. Хреново.

Читать дальше

Никто не хочет сидеть на диете в праздники - половина праздничного удовольствия во вкусной еде и напитках. Но в то же время все мы ненавидим результат слишком длинных праздников: расширившуюся талию, расстройство пищеварения, не говоря уже о дополнительных двух килограммах.

Однако не утешайте себя мыслью, что припустив обед или завтрак в счет закусок и коктейлей вечером пощадит вашу талию. Пара тарелок с праздничными блюдами, два бокала вина - и вы уже возможно употребили на 2000 калорий больше, чем нужно - это столько же, сколько содержится в семи шоколадных батончиках Марс или в восьми упаковках картофельных чипсов.

В этой статье мы подскажем как выбирать закуски и напитки так, чтобы после празднования нового года не пришлось худеть в течение 12 месяцев. Возьмите на заметку что выбирать, отправляясь в гости, либо планируя коктейльную вечеринку у себя дома.
Читать дальше

Читать дальше