Здорово!!! У меня это блюдо выходного дня. Правда немного по другому. Тесто: кабачок, яйцо, мука, соль. Соус: сметана 10%, чеснок, маринованый огурец, укроп. Пальчики оближешь!!! Жарю на растительном масле, но не лью его, а смазываю сковороду кисточкой. 0
В среду 19 октября по 1-му каналу была передача "Среда обитания" как раз на тему соусов (и соевого в том числе). Так вот, оказывается в России всего один единственный завод по изготовлению "правильного" соевого соуса, где применяется процесс трехмесячного брожения соевых бобов. А все остальное, что мы видим на прилавках - результат двухдневного химического процесса (говорили только про отечественные соусы). И, кстати, они не поленились взять пробы в пяти известных московских ресторанах японской кухни - во всех из них был именно "двухдневный" химический соевый соус. Печально, но факт.0
Я начинала вообще с 300 ккал в день. Это овощи (кроме картошки) тушеные и сырые, куриное филе и печень говяжья. Из фруктов: цитрусовые и яблоки. Вот и все. Еще супчик овощной. Салаты - с соевым соусом, с фр.заправкой, с винным уксусом. А еще я купила себе тренажер эллиптический и занимаюсь по 40-60 мин. в день0
Все ничего, но фраза "не буду травить себя всякими «легкими соусами» и «майонезами лайт»" меня убила. А в чем отрава то? В том что в них жира меньше? Поверьте вкус салата совсем не меняется. А калорий меньше. А так приятного аппетита!))))))0
Е330 – страшная лимонная кислота ))))))). Источник : http://www.otruta.com/article/limonnaya_kislota.php.
CITRIC ACID (ЛИМОННАЯ КИСЛОТА) - производится из лимонов, относится к альфа-гидроксидным кислотам. Особенно полезна в лосьонах для создания pH (кислотно-щелочного баланса), соответствующего pH кожи. Лимонная кислота - относится к органическим кислотам, обладает антиоксидантной активностью.
Есть ли повод сомневаться в лимонной кислоте? Нет, в природности лимонной кислоты сомнений нет. В связи с тем, что Е330 или добавка 330 создана с помощью серной кислоты, многих наталкивает на мысль, что в ее состав входит плесень и сера, которые не полностью выводятся во время переработки (диоксид серы и другие сульфиты). Это послужило причиной того, что Е330 попала в список пищевых добавок и является таковым, который может вызвать астматическую и аллергическую реакции. Для большинства людей сульфит (соль или эфир серной кислоты) безопасна, но люди, чувствительные к аспирину или страдающие астмой могут также реагировать на сульфаты.
В 1953 году сер Ганс Кребс получил нобелевскую премию в отросли физиологической медицины. Он обнаружил, что лимонная кислота при обменной реакции действует как составная часть в серии составляющих, которые участвуют в физиологическом процессе окисления белков, углеводов и жиров, перерабатывая их на воду и углекислый газ. Цикл трикарбоновых кислот или цикл Кребса берет участие в большинстве обменных реакциях, и лимонная кислота играет основную роль в этом процессе. Слово "krebs" может переводиться на английский как "рак"… что произвело к неверному представлению о лимонной кислоте, а именной, что Е330 может вызвать рака. Но на самом деле это не так. Е330 может повредить верхний шар ваших зубов, если ее долго держать во рту или если вы много потребляете безалкогольных напитков. Это органическая кислота, которая применяется как пищевая добавка в еду, в безалкогольные напитки, в пиво, вино, сыр. Лимонная кислота предотвращает рост бактерий, и придает кисловатый привкус. Пекарни используют лимонную кислоту: ее додают в торты, в печенье. Также он есть в супах, в соусах, в замороженных упакованных и консервированных продуктах, в сладостях, в мармеладе, в мороженом… Словом, если вы найдете на упаковке добавку Е330 - не пугайтесь, она не причинит вам вреда.
0
