Прошу извинить меня за страшный оффтоп, понимаю, что многие уже готовили этот сыр,

НО!

...но меня терзали сму-у-у-у-тные сомнения по поводу калоража готового продукта. 

Слишком разные и широко разбросаные цифры я встречала. 

Решила убедиться сама, и вот что у меня получилось.

Я немного изменила рецепт в соответствии со своими предпочтениями, исключила масла сливочное и растительное, яичный желток.

Ингридиенты:

Творог зерненый 1% (на 100 гр (КБЖУ соответственно): 79/16,3/1/1,3) - 400 гр.

Молоко 1,5% (на 100 мл (КБЖУ соответственно): 44/2,9/1,5/4,8) - 100 мл.

Белок яичный сырой: (на 100 гр (КБЖУ соответственно): 44,4/11,1/0/0) - 50 гр.

Соль, сода - по 1/4 ч.л.

Приготовление - строго по рецепту.

Из всего этого количества ингридиентов у меня получилось 230 гр. сырной массы.

И вот что показали цифры и окончательный расчет:

На 100 гр. готового продукта:

К - 166

Б - 30

Ж - 2

У - 4

Вот так. Я убедилась. Буду рада, если мой маленький эксперимент и расчет пригодится.

PS: А сыр действительно просто обалденно вкусный!!! 

=)