А вы как думаете - можно много фруктов или нет?

 

Фото: с сайта survinat.ru

 

Парадоксальный вывод сделали английские исследователи - чем больше в вашем рационе фруктов, тем больше может оказаться у вас лишних кило

Отрывок из книги К.П.Шереметьева  "Полноприводной мозг: как управлять подсознанием" 

Отрывок из книги К.П.Шереметьева

Оказывается, что если хвост крысы защемить скрепкой, то такая крыса начинает есть в два раза больше обычного.



Этот простой эксперимент позволяет нам сделать далеко идущие выводы и увидеть типичные ошибки, которые совершают люди, желающие избавиться от лишнего веса.



Скрепка на хвосте является для крысы постоянным источником беспокойства, и это беспокойство крыса начинает заедать, пожирая немыслимое для обычной крысы количества еды.



Современный человек так же постоянно испытывает беспокойство, и это сразу же отражается на теле. Особенно наглядно это стало видно в России за последние 20 лет.



Если до перестройки только 10% населения страдало ожирением, то теперь, спустя 20 лет, ожирением стал страдать каждый третий россиянин (30%). При этом еще 25% населения имеют избыточную массу тела. Т.е. количество людей, имеющих лишний вес, в России достигает 55%.



Первый вывод, который позволяют сделать эти цифры таков: раз количество полных людей в России в течение всего одного поколения (всего за 20 лет) увеличилось в 3 раза, то это явно говорит о том, что полнота не передается по наследству.



Эпидемия полноты в России появилась в результате перестройки, экономических реформ и перехода к капитализму.



А почему, собственно, капитализм так резко отрицательно сказывается на нашем теле? В чем причина такого скачкообразного увеличения веса?



Может быть люди стали жить лучше, богаче и поэтому имеют возможность много и сытно кушать?



Статистика НЕ подтверждает это. Все наоборот - избыточный вес обычно набирают бедные слои населения. Самый большой процент больных ожирением обнаруживается среди малообеспеченных горожан.



Почему же капитализм приводит к эпидемии ожирения?



Потому что теперь каждый человек получил дополнительный мощный источник беспокойства. Капитализм, в отличие от социализма, всю ответственность за наше благополучие перекладывает на нас. Теперь государство не вмешивается в нашу частную жизнь, никак не регулирует ее и не помогает.



За все отвечает сам человек. Он может вложить деньги в акции, все проиграть и остаться без средств к существованию. Он может лишиться работы, может не накопить денег на учебу детям, его фирма может обанкротиться и перестать вовремя выплачивать зарплату и мн.др.



Все это приводит к резкому повышению уровня тревожности. Человек не видит надежного будущего, оно размыто и неопределенно, и это пугает.



Если раньше, при социализме, все было достаточно прогнозируемо - бесплатная учеба в школе, ВУЗе, гарантированное трудоустройство, квартира для молодых специалистов, бесплатные детские садики и спортивные секции для детей, бесплатное медицинское обслуживание, дача под старость и т.п. О питании, тепле в домах и квартплате вообще никогда не беспокоились - все это стоило сущие копейки.



Теперь никто ничего не гарантирует. Будет только то, чего добьешься сам и никто уже не гарантирует низкие цены на продукты питания, отопление и образование.



Как скрепка на хвосте у крысы стала постоянным источником беспокойства и причиной переедания, так и капитализм стал постоянным источником беспокойства для современного россиянина. Люди начали есть не для того, чтобы избавиться от голода, а для того, чтобы снять стресс.



А теперь рассмотрим те средства похудения, которые нам предлагает реклама - это прежде всего диеты (вплоть до голодания) и активная физ.нагрузка (спорт).



Может ли диета (а тем более голодание) избавить нас от основной причины переедания - беспокойства и стрессов?



Нет, конечно, не может.



Больше того, диета и голодание - это еще один стресс. Они, образно говоря, не уберут скрепку с хвоста, а прикрепят еще одну дополнительную. Величина беспокойства от диет и голоданий только увеличится, а значит, неизбежно, после окончания диеты (голодания) человек начнет есть ЕЩЕ больше.



Это подтверждает статистика: 95% женщин, прошедших голодание, вскоре после него набирали вес БОЛЬШЕ начального.



Диеты и голодание - это не тот способ, с помощью которого надо худеть. Некоторый временный эффект, который они дают, быстро закончится, и в результате человек только усугубит ситуацию.



Худеть с помощью диет и голоданий - это тоже самое, что тушить пожар бензином. Пламя (беспокойство) только разгорится еще сильнее.



Второй совет, который нам дает реклама - заняться спортом, фитнесом, шейпингом, велотренажером и т.д.



Действительно, активная физ.нагрузка позволит тратить больше калорий. Но как влияет физическая нагрузка на стресс и беспокойство?



Это сложный вопрос, и он зависит от личного отношения к выбранной физ.нагрузке.



Если человек делает упражнения из-под палки, превозмогая себя, только потому, что это "надо для похудения", то такая нагрузка только увеличит стресс и беспокойство, а значит и последующее переедание.



Однако, если нагрузка нравится и приятна, выполняется легко и спокойно, то такая нагрузка уменьшит стресс и беспокойство.



Поэтому очень важно правильно подобрать вид физической нагрузки - если она не нравится, то поищите что-то другое. Например, не понравился шейпинг - попробуйте теннис. Не понравился теннис - попробуйте тренажерный зал. Не понравился тренажерный зал - попробуйте плавание или йогу. И т.д.



Физическая нагрузка должна снимать стресс, а не вызывать его. Поэтому подбирайте спорт под себя очень придирчиво.



Но, конечно, основной способ избавления от ожирения - это не диеты и не спорт. Надо избавляться не от лишнего веса, а от причины, которая к нему приводит - от беспокойства. Тогда лишний вес сам собой исчезнет.



Итак, нельзя избавиться от ожирения выбором правильной диеты и суровой физ.нагрузкой.



ЕДИНСТВЕННЫЙ способ лечения ожирения - использование правильных методик устранения стресса и беспокойства. Другого пути нет.



Крысу со скрепкой на хвосте бесполезно садить на диету или сутками заставлять бегать. Она все равно будет испытывать беспокойство и переедать.



Для того, чтобы не переедать, надо научиться снимать скрепку со своего хвоста. Хотя бы временно, хотя бы несколько раз в сутки.



Такой подход дает прекрасные результаты.





 

 О метаболизме в целом и похудении в частности



Телеграф «Вокруг Света»:

Взял, съел и похудел

Сергей Авилов, Наталья Александрова



«Сжигатели жира» эффективно помогут избавиться от лишнего веса на целую неделю и приобрести немало новых забот на всю жизнь.



Устоять перед гастрономическими искушениями в праздники и не набрать лишний вес особенно тяжело. Однако, если верить СМИ, достаточно немного ускорить свой обмен веществ, и стрелки весов, радуя глаз, поползут в обратную сторону.



Научный термин «метаболизм» становится всё более популярным среди неспециалистов. Всё чаще в популярных статьях – рекламных и не только – пишут об ускорении, повышении и улучшении метаболизма, об эффективном выведении метаболических шлаков. Ну, а после затянувшихся праздников многих занимает лишь один вопрос, «метаболический»: как бы похудеть?



Термин «метаболизм» произошёл от греческого слова μεταβολή, которое обозначает «обмен», «разрушение». Сегодня под «метаболизмом» понимают совокупность химических реакций, которые протекают в живых организмах и необходимы для поддержания жизни.

- 2.1 Месяц март для меня самый диалектичный месяц в году. Почему-то именно на него приходятся все тяжелые потрясения и потери. Пережив заколдованный март, я всегда вздыхаю с облегчением. В этом же году похоже все беды мира обрушились на японские острова, а я "прокатилась зайцем" на фоне этой трагедии. Даже не знаю стоит ли радоваться такой "удаче". В конце концов всем достанется кусочек этого пирога..
И все же, как ни парадоксально, этот период еще по-зимнему звонкий, минималистичный и чистый, по-весеннему радостный первыми зелеными семядолькаим на подоконнике и уже совсем по-летнему наполненный цветами в вазах всегда казался каким-то особенно красивым и любимым. Даже "нарядные" последовательницы Клары Цеткин, пугающие в метро аутичных хипстеров лицами, искаженными алкогольным оскалом, даже они не способны отравить своими селедочными отрыжками это юное чистое очарование.
Кроме всего прочего, я ждала март с некоторой обреченностью и, пожалуй, еще любопытством. Так уж сложилось, что именно на этот период приходится и самое большое кол-во отложенных до пробуждения от зимней спячки встреч с кое-какой родней и уехавшими в кукуево друзьями. По этому поводу пришлось заранее настроить себя на сделку с совестью: пожертвовать планами в отношении диетки на пару-тройку недель, но и как минимум приложить усилия к тому, чтобы потратить это время не бездарно, а усвоить какие-то уроки в боевых условиях. Было и правда ужасть как интересно проверить, как я себя буду вести, отпустив ситуацию после двух месяцев строгой и к чему вся эта разнузданность в итоге приведет.

Как я и планировала, свобода от ограничений продолжалась почти всю первую половину марта. Чем-то эта свобода напоминала мне страдания Тантала в царстве Аида, который мучимый жаждой и голодом сидел по яйки в дивном озере в окружении жратвы и не мог ни напиться ни покушать. Мне конечно повезло больше, чем тому бедняге - явства всё-таки не ускользали от меня, но мои возможности с моими желаниями подлейшим образом не желали пересекаться. В каком-то отношении, это безусловно к лучшему. Ущерб и так оказался достаточно серьезным - с десяток белых квадратиков в календаре давят на совесть + еще пара красных не мозолят глаза только потому, что в остальные дни не всегда заполняла как следует журнал. Ну, а завершились все эти безобразия на старте летнего марафона underwud, куда я приползла с призовым 1см в ОБ. Впрочем, сказать по правде, там где я последний мерила ОБ стало даже поуже, зато чуть повыше в зоне попы у меня обнаружилось местечко пошире. Рельеф меняется - время осваивать новые территории :)
Да, марафон. Вот таким был для меня мой первый весенний марафон. Он закончился как раз перед праздниками.

 

 

До этого "забега", я несколько раз уже натыкалась на различных сайтах на похудейские соревнованиям и покрутив пальцем у виска шла мимо. Человеку со стороны все-таки не особо очевидно для чего столько суеты, если в результатах нет решительно никакого смысла. Слишком разные люди, слишком разные весовые категории, цели, средства etc, чтобы делать какие-то выводы, полезные для чего-либо. С тем же успехом можно сравнивать время за которое капибара пробегает стометровку со скоростью приготовления барменом "мохито".  И тем не менее люди зачем-то это делают, организаторы тратят время на таблицы и расчеты - чудно́.
Не понимаю какая муха меня укусила, что вдруг решила поучаствовать. Вероятнее всего, я флегматично скролила заголовки в блогах и рука, как говорится, дрогнула - поиграюсь мол и заброшу, как поступают многие. Однако уже через пару недель я неожиданно для себя осознала, что необходимость еженедельно отчитываться держит меня в очень правильном напряжении, постоянно напоминая мне о скоротечности времени, не оставляя вариантов куда-то свернуть с прямой дороги и потерять драгоценное время. Время, как известно, материя индифферентная к любым оправданиям и никогда не дает вторых шансов. Как нельзя войти дважды в одну воду, нельзя и дважды оказаться в отправной точке любого начинания, оставшись прежней. И даже если сейчас я выгляжу моложе моих сверстников на 10-15 лет, у меня перед глазами имеется живой пример, дающий эксклюзивную возможность оценить в перспективе как стремительно это когда-нибудь изменится. Пичалька. Увы, жизнь человека слишком коротка и предсказуема, чтобы тратить её на ожидания несбыточного и сожаления об упущенном, поэтому стратегически необходимо никогда не упускать из вида хронометры всех мастей и калибров и быть как кремень в своих устремлениях.

Ну, а теперь позитивчик. На эту масленицу я наконец совершила великий прорыв в своём умении печь блины. За свою жизнь я знала только одного человека, который умел это делать так, что слезы наворачивались от того, как идеально можно приготовить простую еду - этот человек моя бабушка. Каждый год на масленницу я пытаюсь заново изобрести этот велосипед, пробуя и пробуя разные рецепты. Результаты этих поисков всё еще далеки от совершенства, однако, учитывая с какой операивностью в этом году домашние спасли от падения пизанскую башню моих трудов, можно считать презентация прошла успешно.
О, за писаниной про блины вспомнила про бабушкиных "колобков". Колобками у неё назывались маленькие круглые штучки, вкусом похожие на пончики, а внешне - на профитроли. Их следовало макать в сгущенку и целиком заталкивать в рот. Приятные воспоминания, хех. Становлюсь сентиментальной. Не забыть бы как-нибудь попробовать замутить что-то похожее на "колобков" - вдруг получится? :)
Ко всем этим излишествам, следует добавить еще одну деталь: я стала вообще много и вкусно... нет, не готовить. Я стала (о, боги!) кормить на убой ни в чем не повинных людей! Каждый раз когда надо кого-то накормить, в меня будто бы вселяется призрак безумного кулинара и прорвавшись в святая святых отрывается по полной, наталкивая в чужой рот все то, в чем себе приходится отказывать. Это явно что-то "нервное". Последнее время приходится даже считать в уме калораж пищи для других, чтобы минимизировать ущерб причиняемый моими закидонами здоровью близких. Подсчеты отрезвляют, разум побеждает, однако надеюсь это как-то со временем всё-таки купируется.

А теперь уроки. Масленичная неделя внесла одну важную коррективу в мой рациончег. Я на практике убедилась в том, что совершенно нормально реагирую на жиры животного происхождения. Пока не уверена на все ли, но молочный жир точно не доставляет никаких проблем. С ним я теперь не только получаю необходимый минимум холестерина и важные насыщенные кислоты, которые не содержатся ни в каких других жирах, но и  наконец-то и добираю физиологический минимум этих самых жиров. Два с лишним месяца кое-как удалось протянуть в дефиците, но дальше конечно так продолжаться не может. Интересно, что цикл сдвинувшийся на неделю за первые два месяца, в марте я получила назад в исходном состоянии, стоило добавить всего лишь каких-то 20 гр жира. Есть тут конечно один нюанс: в мой калораж просто так ничего не добавишь даже при условии постепенного повышения общей суммы. А тут чпок - жиры! Чтобы их втиснуть пришлось на ходу перекраивать планы и отрывать от сердца самое дорогое - углеводы. Белки урезать некуда, их и так строго физиологический минимум, а вот вынуть ненадолго "угли" при условии искусственного поддержания сахара в крови, было очень познавательно и, что характерно, почти получилось. "Почти" потому как в самом начале словила разок мощнецкую "гипу", что безусловно свидетельствует о радостном: я всё-таки существо земного происхождения, потому как запасы гликогена в моей печени итощаются как по учебнику :) "Curiouser and curiouser," — cried Alice.  А с другой стороны, на недельку "разделив хлеб" с диабетиками, мне удалось неадолго примерить на себя долю их незавидную. После этого опыта играть в опасные игры с сахаром резко перехотелось. Кстати попутно выяснила, что всю жизнь путала симптомы гипогликемии и дегидрации. Впрочем их легко спутать, ведь когда одно другому сопутствует вопрос только в условиях.

Возвращаясь к жирам, из "животных" планирую чуть погодя попробовать еще сало. С какой стороны к нему подойти пока что представлю смутно, тк последние воспоминания об этом продукте относятся примерно к дошкольному возрасту. Сама же идея сала в теории мне очень импонирует - белка в нем минимум, а в грамотно перетопленном, так и вовсе ноль, зато по составу кислот сало - ого-го! Очень на него надеюсь.
А покамест осторожный стратег в фоновом режиме абстрактно размышляет о сале, сумасшедший практик уже по утрам дует такую экзотическую штуку, как джомба. Я довольно долго соображала куда бы покрасивше пристроить вновь обретенный молочный жир (не ложкой же его есть?) и тут мне почти случайно попался на глаза рецепт тибетского чая. Акромя великой пользы для моей несбалансированной, этот чай оказался просто дьявольски вкусным! Где именно зародилась традиция пить чай с солью, маслом и молоком неизвестно, однако, в культуре многих азиатов в т.ч. практически всех тюркских кочевых народов и всяческих оседлых скотоводов - тибетцы (часуйма), уйгуры (эткенчай), киргизы (тканчай) и многие-многие остальные, этот напиток заслуженно занимает стратегически важное место. Вообще говоря, для этих людей джомба не столько напиток, а скорее аналог нашего супа. Особо просветленные в него даже кладут кусочки сушеного мяса. Брр! Подумать только, какая на свете есть брутальная экзотика!  Удивительно, что ею одной неделями питаются например пастухи, гоняющие домашний скот по дальним пастбищам или охотники, выслеживающие осторожную дичь. Ну, а теперь вот и я в некотором роде приобщилась.. к пастухам:) и должна признать, очень рада этому приобретению. Мой чай конечно бесконечно далек от аутентичного, но я к этому особо и не стремлюсь. Делаю его из того, что  послал будда: черный чай - чуточку (если переборщить появляется горечь), чашка воды, сливки (сухие соевые) - 1 ч.л, масло гхи (обязательно сада т.к в любое сливочное масло из супермаркета as-is добавлена какая-то невыносимая дрянь) - 10-15 гр, соль - 1,5-2 гр, щепотка корицы и вуа-ля -  классная вещь, с совершенно небональном вкусом, сладким запахом попкорна и не требующая к себе никакой дополнительной пищи. Уже привыкла запивать джомбой витамины - это теперь мой завтрак.
Ну, и завершая тему жиров, надо упомянуть как я, черт подери, рада тому, что у меня теперь есть формальная отмазка от веганства. За долгую свою ово-лакто-песо "карьеру" я кое-как научилась экономить сарказм, когда ко мне лезут с дебильными вопросами о морально-этической стороне употребления в пищу беззащитных, невинно убиенных зверушек. Однако, к моему ужасу, оказалось, что такого типа дебилы четко реагируют именно на формальные признаки, типа как цветовая дифференциация штанов на Плюке. То есть, для них чем меньше жрешь нормальной еды, тем больше в тебе гуманизма, в самом кретиническом смысле этого слова. Так что, ура и да здравствает ссалооо! или 120 дней содома!

За нескончамой чередой мартовских праздников заметила еще одну очень волнительную штуку: когда я перестаю ощущать себя погруженной в бесконечные расчеты, у меня на какое-то время будто бы пелена с глаз спадает и я несколько иначе вижу своё отражение в зеркале. В этой абстрагированной от своих же планов действительности мне становится очевидно, чтоя я выгляжу на порядок полнее, чем мне видится во время строгого контроля. Признаться я шокирована этим открывшимся фактом самообмана, поскольку в любой без исключения ситуации предпочитаю спасительной лжи, пусть убийственную, но правду. Много думала над тем, как такое вообще возможно и в итоге остановилась на мысли, что во время стресса, вызванного сознательными ограничениями в пище, психика имеет свойство с особым цинизмом искажать восприятие собсвенного тела, чтобы "подслатить пилюлю". Изъять стресс и аберрация исчезает. Сдается мне, именно этот, по сути оберегающий рассудок механизм, заставляет анорексиков чувствовать себя лучше только когда они голодны и обезвожены, чем и подталкивает к дальнейшему self destruction. И возможно примерно тоже самое происходит и с людьми, страдающими от чрезвычайной полноты, каждое мгновение испытывающими на себе сильнейшие перегрузки - им этот же самый "союзник" видимо помогает не акцентировать внимание на своём узуродованном теле и всех сопутсвующих проблемах и чувствовать себя полноценным, а ситуацию вообще - безопасной, чем в неявной форме подталкивает поправляться дальше, всё больше разрушая себя изнутри. Вот же любопытная ситуация вырисовывается: нельзя верить даже собственным глазам. Хорошо, если еще весы не врут. Мои-то стали вредничать. При первом взвешивании показывают в зависимости от настроения на кг больше или меньше. Когда слезаю, на экране пляшут кракозябры и появляется зловещая надпись "Error", потом всё обнуляется, а последующие результаты вроде похожи на правду. Не хочу их менять на другие, пока совсем не сломаются. Больше 5 лет мы вместе...становлюсь сентиментальной :)

 

 

Шаг первый. Расслабиться. Именно постоянное состояние стресса само по себе может стать причиной полноты. И не только потому, что многим свойственна привычка "заедать" проблемы. Часто наш организм "в предвкушении" сложных ситуаций аккумулирует энергию, откладывая ее "про запас" в виде подкожного жира. Так что на пути к стройной фигуре нелишне освоить техники медитации.

Упражнение. Исходное положение: спина прямая, руки и ноги не перекрещиваются. Если ты сидишь, положи руки на колени ладонями вниз. Представь золотой шар, наполненный теплым светом, - он несет в себе спокойствие, мир, снимает тревоги и напряжение. Позволь шару свободно передвигаться по телу - от кончиков пальцев до головы. Почувствуй его тепло и благотворное действие. Останься на некоторое время в состоянии полного расслабления. Когда ощутишь готовность выйти из медитативного состояния, глубоко вздохни 3 раза. Представь, что при каждом вздохе в тело поступает свежая энергия.

Шаг второй. Посмотреть в себя. Именно с этого психологи предлагают начать путь к достижению цели - неважно, будет ли это покупка желанной вещи, или обретение заветной стройности. Проанализировав свой опыт и поступки, прислушавшись к ощущениям, можно многое узнать о себе. В том числе вычислить причины недовольства настоящим положением вещей и ошибки, которые мешают осуществлению желаний. Казалось бы, что может быть проще? А теперь задумайся: часто ли мы проводим внутренний диалог со своим "Я"?

Упражнение. Проанализируй свой образ жизни и привычки. Возможно, причина полноты совершенно очевидна и дело лишь за тем, чтобы ее устранить. Если ошибок вроде бы нет, но проблема лишнего веса существует и попытки стать стройней безуспешны, стоит обратиться за консультацией к специалисту в области диетологии и психологии. На этой стадии возможны самые неожиданные открытия. Например, "вглядываясь" в причину собственного несовершенства и прислушиваясь к желаниям, вероятно разглядеть в себе раньше незамеченные таланты или способности. Так, кроме стремления сбросить лишний вес, появятся новые увлечения. А они в свою очередь отвлекут от навязчивых мыслей о полноте и желания перекусить.

Шаг третий. Сформулировать цель. Героям фильма "Чародеи" для прохождения сквозь стены было необходимо четко видеть свою цель. "Телепортация" из непривлекательного тела в красивое и ухоженное, конечно, более реалистична, но, возможно, не менее сложна в исполнении. Однако условие остается тем же - ясно представлять себе конечный результат.

Упражнение. Подключи воображение. Закрой глаза и представь свой новый облик, учитывая малейшие детали. Конечно, идеал должен вписываться в рамки реальности - обладательницам славянской внешности нет смысла воображать себя, скажем, в теле Наоми Кэмпбелл. Это должен быть твой облик, только избавленный от изъянов. Свой идеальный образ нужно представлять как можно чаще. В определенных случаях это спасет от соблазна полакомиться чем-нибудь вкусненьким. А кроме этого ты постепенно начнешь подкреплять мечту реальными действиями - это могут быть косметические процедуры, покупка новой одежды, поход к стилисту... Таким образом, кроме стройности, результатом станет общее внешнее преображение. Для постановки цели нужно не только ее представить, но и правильно сформулировать. В своих фразах избегай слова "худеть" (оно созвучно со словами "худо", "хуже"). Вместо этого поставь задачу стать стройнее, грациознее, активнее, пластичней… Также избегай фраз с присутствием частицы "не" - работа мысли требует исключительно положительных установок. Поэтому замени предложение "Я не хочу полнеть" на "Я хочу оставаться в форме". А еще эффективнее сказать: "Я в форме" - так задается работа мысли в "режиме реального времени".

Шаг четвертый. Очиститься. Физические изменения с помощью психологии эффективны в том случае, если максимально подключить воображение. Избавляясь от лишних килограммов, мы очищаем организм заодно и от общей зашлакованности.

Упражнение. Представь, что в твоем теле находится маленький человечек с метелкой (образы могут быть самыми разными: трубочист, пылесос, уборщица…). Передвигаясь от макушки до кончиков пальцев, воображаемый помощник очищает на своем пути каждый фрагмент организма. Более действенно проводить это упражнение под руководством психолога, который будет комментировать твои ощущения. Иногда сила воображения работает так ярко, что пациент физически ощущает присутствие в своем теле вымышленного "чистюли".

 

Я тут сейчас подумала. калораж я соблюдаю, но вес уходит очень медленно. В моем журнале я превышаю дневную норму жиров в 2 или даже три раза... Пока не знаю чем мне это грозит, но исправлять решила срочно. Вот нашла в своих записях советы по омоложению. Кажется, если это использовать при планировании еды, жиры должны уйти сами собой... Еда-то маложирная предлагается... и... полтора кило овощей в день - голодным точно не останешься=))

Автор - Пер Брэндгорд Миккельсен

16 советов по омолаживающему питанию

От того, что мы едим сегодня, зависит, как мы будем чувствовать себя завтра. Внеся небольшие изменения в повседневное меню, вы добьетесь многого. Следуйте нашим советам, и уже через несколько месяцев ваша жизнь изменится в лучшую сторону - вы будете лучше выглядеть и заметите позитивные сдвиги в самочувствии.

1. Съедайте 600 – 1200 г. фруктов и овощей ежедневно

Выбирайте фрукты и овощи разных видов и цветов. Каждый день съедайте большую порцию салата.
Почему это важно: фрукты и овощи предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, которые стоят на первом месте среди причин смерти у женщин. Плюс эти продукты содержат большое количество витаминов, минералов и прочих биоактивных веществ, замедляющих процессы старения организма.

2. Ешьте меньше обработанных зерновых

Чем меньше белых булок, хлопьев и шлифованного риса, тем лучше! Замените их черным хлебом грубого помола, пастой из твердых сортов пшеницы, коричневым рисом и традиционной овсянкой – всего нам нужно около 500 г этих продуктов в день.
Почему это важно: сложные углеводы, которых много в нерафинированных зерновых продуктах, - это важнейший источник энергии.

3. Выпивайте не меньше двух чашек зеленого чая в день

А в кофе и черном чае себя лучше ограничить.
Почему это важно: зеленый чай – чемпион по содержанию катехинов, которые «консервируют» тело, замедляя процессы старения.

4. Пейте смузи с ягодами

Выпивайте каждый день по стакану ягодного смузи.
Почему это важно: ягоды – кладезь антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами.

5. Съедайте 200-300 г. рыбы и морепродуктов в неделю

При этом старайтесь максимально разнообразить свое меню – пробуйте разные породы рыб и морских гадов.

Почему это важно: рыба и морепродукты содержат ненасыщенные жирные кислоты омега-3, необходимые для здоровья сердца и сосудов, и витамины, замедляющие процессы старения.

6. Ешьте меньше красного мяса

Особенно свинины, говядины, телятины и баранины. Норма – не больше 500 г. в неделю.

Почему это важно: такое мясо в больших количествах повышает риск развития злокачественных новообразований.

7. Съедайте ежедневно 150 г. продуктов, богатых протеинами

Речь идет о курице, индейке, яйцах, бобовых и нежирном сыре. Если вы много тренируетесь, вам нужно больше белка – из расчета 1,2 – 1,5 г на килограмм веса в день.
Почему это важно: белок необходим для роста и крепости мышц, причем чем старше человек, тем больше белка ему требуется.

8. Чем меньше переработанных мясных продуктов, тем лучше

Готовые паштеты и копченая колбаса – просто склад консервантов, усилителей вкуса плюс содержат слишком много соли.

Почему это важно: Консервирующие добавки являются потенциальными канцерогенами, а за счет повышенной солености колбаса сотоварищи может провоцировать скачки давления.

9. Принимайте ежедневно по 1 столовой ложке льняного масла

Это должно быть масло первого холодного отжима, обычно его продают в аптеках. Хранить его нужно в холодильнике.
Почему это важно: Льняное масло – ценный источник кислоты омега-3, замедляющей старение.

10. Ограничивайте количество сливочного масла

Для приготовления еды используйте оливковое или рапсовое масло.
Почему это важно: в растительном масле в отличие от животного нет холестерина, и замена второго на первое снижает риск развития атеросклероза сердца и сосудов.

11. Ешьте орехи

Съедайте каждый день небольшую горсть.
Почему это важно: в орехах содержится большое количество антиоксидантов, в первую очередь, витамина Е и ненасыщенных жирных кислот.

12. Ешьте на завтрак нежирные йогурты и пейте молоко

Выбирайте йогурты с бифидобактериями. Молока в день нужно около 0,5 литров. Лучше пить его после активных тренировок.
Почему это важно: молоко и его производные – прекрасный источник легкоусвояемого белка. Но следите за жирностью продуктов – в идеале она не должна превышать 0,5 -1%.

13. Один бокал алкоголя в день – не проблема

Если очень хочется, то можно себе позволить выпивать бокал пива или вина в день. Но не больше!
Почему это важно: умеренное употребление алкоголя снижает риск возникновения диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний у людей среднего возраста и старше.

14. Ограничьте сладкое

Совсем отказываться от сладостей ни к чему, но уж если есть, то самые полезные – например, небольшой кусочек темного шоколада, богатого флавоноидами – это мощные антиоксиданты. Или штучку зефира – при всей своей сладости он не слишком жирный.
Почему это важно: простые углеводы провоцируют скачки сахара в крови, что ведет к перегрузке поджелудочной железы и может обернуться диабетом 2 типа. Кроме того, любовь к сладкому – это неизбежный набор лишнего веса.

15. Выпивайте 1,5 литра жидкости ежедневно

Лучшие варианты – вода и зеленый чай. Кофе и газировка – чем меньше, тем лучше, они обезвоживают организм и изнашивают сосуды. На ночь хорошо выпивать чашку ромашкового чая – это поможет расслабиться.
Почему это важно: очень часто мы чувствуем себя не лучшим образом, потому что организму не хватает жидкости. Однако имейте в виду – в больших количествах тот же зеленый чай вымывает полезные вещества из организма. Поэтому лучше заедать его сухофруктами, восполняющими дефицит минеральных веществ в организме.

16. Не забывайте про пищевые добавки

В деле борьбы с возрастом незаменимы витамин Д и кальций. Парадоксально, но факт: чем старше мы становимся, тем больше нуждаемся в этих элементах, которые, кстати, улучшают усваивание друг друга в организме.
Почему это важно: большинству людей не хватает витамина D, а он необходим для здоровья сосудов. Добавки с кальцием – хорошее средство профилактики возрастной напасти номер один – остеопороза. Принимайте по 1 таблетке «Кальций + витамин Д» в день.

Рыбий жир в капсулах: по 3 капсулы в день во время еды.
Почему это важно: рыбий жир - источник омега-3, необходимое количество которой сложно получить, даже если в меню достаточно рыбы и морепродуктов. А жирные кислоты омега-3 помогают, в частности, оставаться «в здравом уме и трезвой памяти».

Молочнокислые бифидобактерии: 1-3 капсулы в день.

Почему это важно: бифидобактерии нормализуют работу желудка и кишечника, способствуют профилактике дисбактериоза и снижают риск развития проблем с сердцем и сосудами.

З.Ы.вот только насчет капсул я сомневаюсь...