.Лук является очень популярным в русской кухне продуктом, который мы добавляем в салат, суп, овощные рагу и другие гарниры, пироги и так далее. В среднем, каждый человек съедает до 8 кг лука в год. Лук является ингредиентом очень многих блюд, придуманных столетия назад нашими предками, которые были очень хорошо осведомлены о пользе лука. Итак -лук от Джереми Оливера.
Продукты:
4 достаточно крупные луковицы
2 зубчика чеснока, очищенного и мелко нарезанного
2 веточки свежего розмарина, нижние листья оборвать и мелко нарезать
8 столовых ложек жирных сливок
пара горстей тертого сыра пармезан
соль и свежемолотый черный перец
4 ломтика копченой грудинки или бекона с прослойками жира Ну и конечно как всегда врзможны вариации с убавлением калорийности.
Очень не люблю слово «диета» в его распространённом понимание и употреблении. Но вот эта статья понравилась – мне интересны свойства перечисленных продуктов, как ускорителей метаболизма (понятно, что это происходит и без диеты))))). Поэтому решила поделиться статьёй. Ну и принцип есть понемногу, но часто по-моему приветствуют у нас все. Кстати диета очень похожа на Рождественский и Петров посты.
Источник http://lady.mail.ru/article/458812/
Почти все девушки, которые решительно садятся на диету, хотят сбросить пять килограммов за две недели. А лучше сразу 10, потому что нам надо все и сразу. Но если притормозить и вспомнить заповедь «ставьте перед собой реальные цели», дело полностью меняется. За две недели можно легко избавиться от трех килограммов, придерживаясь так называемой вулканической диеты, составленной диетологом Лори Тернер. В чем ее секрет?
Гори все синим пламенем.
Термогенез — это способность нашего организма вырабатывать тепло, сжигая калории. Тепло, в свою очередь, необходимо для работы всех систем нашего тела, от внутриклеточных процессов до системы кровообращения. Сжечь больше калорий, а вместе с ними и больше лишних килограммов можно ускорив процесс термогенеза. Скорость термогенеза зависит от многих факторов, это и пол, возраст, телосложение, масса тела и, несомненно, судьба — ну обидно же, когда какая-то выдра из соседнего отдела лопает на кухне тортики без малейшего ущерба для фигуры и угрызений совести, а вы не можете себе позволить даже пакетик сока с сахаром, так как он тут же намертво прилипнет к бокам и бедрам.
Бороться со злой судьбой будем ускоряя термогенез. Для этого нужно соблюдать два правила. Во-первых, есть часто и понемногу, потому что именно благодаря этому расходуется максимум калорий за минимальное количество времени. А во-вторых, выбирать только те продукты, которые ускоряют метаболизм. «Вулканическая диета» построена на принципе соединения этих двух постулатов, поэтому и эффект дает быстро и «безболезненно» — вы не голодаете и не мучаете себя половинкой грейпфрута на завтрак, листом салата на обед и глотком воды на ужин.
Топливный сбор
Список продуктов, которые ускоряют метаболизм (и помогают сжигать калории):
Читать далее
Вот что удалось ещё найти в Инете по данной проблеме(статья с украинского сайта)
Питание в период сжигания лишнего жира
Каждый грамотный фитнес тренер расскажет вам, что результат в строительстве идеального тела достигается в итоге последовательного успешного осуществления трех задач.
Задача первая. Наращивание мышечной массы (в значительной степени для мужчин и в разумной степени для женщин, хотя каждый определяет эти критерии для себя сам). Данный период обычно занимает около 2-3 лет. Однако если вам не терпится сжечь несколько килограмм жира, уделите хотя бы 3-4 месяца работе «на массу», чтобы впоследствии сжигание жира прошло более эффективно и быстро, а под слоем жирка проявились хотя бы небольшие мышцы, а не просто кости и дрябленькая худосочная плоть.
Задача вторая. Максимальное уничтожение жировых отложений при одновременном сохранении результатов в мышечном развитии (так называемый период «сушки»). Этот период обычно занимает от 4 до 20 недель в зависимости от вашей формы (количество жира и мышечной массы на момент начала «сушки») и серьезности поставленной перед собой задачи (до какой степени вы собираетесь уничтожать жир).
Задача третья. Возможно ли достичь совершенства? Даже если вы полностью преобразите сове тело, станете пропорциональным, мускулистым и рельефным, работа над собой все равно не будет закончена. Если вы соревнующийся спортсмен, то вам наверняка захочется продемонстрировать еще более потрясающую форму, и вы вновь вернетесь к началу цикла – набору мышечной силы и массы. Но что, если вы занимаетесь «для себя» и не стремитесь на соревновательный подиум (а таких людей большинство), и уже сделали свое тело именно таким, каким мечтали до этого? Означает ли это, что теперь работа закончена и больше нам уже не к чему стремиться? Ничего подобного! Мы переходим к выполнению третьей задачи, пожалуй, самой трудновыполнимой: стадии постоянного поддержания достигнутого результата. А это уже означает возникновение третьего направления в тренировках и питания, направленных на баланс между сохранением рельефа и массы. При этом придется научиться правильно, мыслить и вообще жить, получая радость и от приема всех видов пищи, и всех видов отдыха, и в то же время не уродуя бездумно свое красивое тело, созданное тяжким трудом и изнурительными диетами. Объявите жиру войну Войну свирепую и беспощадную. Вы никогда не выстроите идеальное тело, пока оно будет покрыто жировыми складками в самых неподходящих местах. Тренировки в период сжигания жира играют важную, но не первостепенную роль. Даже тренируясь по четыре часа в день ежедневно, вы никогда не получите желаемый результат, не осознав решающую роль питания. Обратите внимание на пловцов и других спортсменов, которые посвящают тренингу по 20 и более часов в неделю, но все равно не могут похвастать достойным рельефом мышц живота, и вы поймете, о чем я говорю. Мощно мотивируйте себя Жгучим желанием достижения результата не всегда удается заглушить муки голода и жажду чревоугодия. Действительно сколько вкусных, ароматных яств, ждет нас на каждом шагу нашей подлой жизни. И как назло голодные приступы часто совпадают с желанием друзей, коллег по работе и родственников отпраздновать какой-нибудь большой праздник, или просто сделать вам доброе дело, угостив вас любимым блюдом. Попробуйте возненавидеть свой жир и найти в себе силу воли, чтобы отказаться от любимых продуктов. Как страстный обжора, чревоугодник и сладкоежка я часто имел проблемы с четким выполнением диеты. Лично мне в таком положении помогал такой прием: после долгой трапезы я доводил себя до невероятной степени пресыщения любимыми продуктами буквально до рвоты. Почувствовав, что я уже больше не могу вдавить в себя ни одного кусочка «сникерса», или жирного пирога, или жареной картошки, а также майонеза, сладостей и прочих разнообразных гадостей, я раздевался и подходил к зеркалу. Там я внимательно и с чувством глубокого омерзения разглядывал свой толстый живот, даже не пытаясь его втягивать. Затем с ужасом и отвращением смотрел на лоснящиеся щеки, второй подбородок и кусок пирога в своей руке (для полноты картины, разглядывая себя таким способом, в руке следует держать тот недоеденный продукт, который вам уже особенно опротивел к концу экстремальной трапезы). В этот момент попробуйте максимально возненавидеть свой жир и самого себя за отсутствие силы воли. Твердо пообещайте себе полностью изменить свою жизнь и отныне не есть ничего подобного, пока не приведете свое тело в полный порядок, да и после этого делать какие-либо нарушения в диете только в запланированные дни (по выходным и праздникам, например). Так мне удавалось «закодироваться» на добрых несколько месяцев и без проблем выдерживать диету все это время.
А теперь давайте обсудим, какую именно диету придется соблюдать, чтобы не оставить жиру ни одного шанса и максимально пощадить свои мышцы.
Сжигаем жир. Во время подготовки к весеннему соревновательному сезону 2007 года, я особенно серьезно подошел к проблеме уничтожения подкожного жира, и пришел к выводу, что мои предыдущие статьи о тонкостях сушки нуждаются в некоторых дополнениях. Прежде всего, я хочу разделить понятие «сушки» на несколько различных этапов. Эти этапы определяются тем, как интенсивно нам приходится тренироваться и какие продукты нам следует исключить из рациона. Количество пройденных этапов зависит от того, насколько у вас быстрый обмен веществ и как много вы хотите достичь. Если вас интересует просто плоский живот, вам вполне может хватить первого варианта диеты, для желающих заполучить «кубы пресса» — придется дойти до второго или даже до третьего уровня сложности. Если вы хотите побеждать на соревнованиях – идите дальше, если понадобится — до самого сложного уровня, до тех пор, пока складка кожи (при защипывании) станет толщиной в 2-3 миллиметра по всей поверхности тела, включая область спины и ягодиц, а вся мышечная анатомия не станет видна, как на ладони. Лично мне для полного сжигания жира приходиться идти до самого конца, месяцами питаться одними яичными белками и капустным листом.
Диета номер один На этом весьма щадящем этапе питания я рекомендую определенное соотношение макроэлементов в вашем рационе. 50 процентов протеина, 30 процентов углеводов с низким или средним гликемическим индексом (то есть из темного риса или макарон грубого помола, но не моркови и винограда) и 20 процентов жира (по возможности, из натуральных термически необработанных растительных масел или из рыбы). Белки Съедайте не менее двух граммов белка на килограмм собственной массы тела ежедневно. Источники белка: морепродукты, соя, рыба (можно жареная, но без шкурки), нежирное мясо (варка, тушка или гриль), птица (любые части без шкурки, можно жареная), нежирный сыр (до 10 процентов жира). Также нежирный творог, нежирное молоко, любые рыбные консервы в масле или в собственном соку (например, тунец и горбуша), яйца (любое количество белков, но не более одного желтка в день). В такие трудные минуты очень спасают всевозможные запеканки и сырники из творога с заменителями сахара, коктейли из творога, нескольких ягод, овсяных хлопьев и протеина или просто творог с растворенным в воде заменителем сахара. Углеводы Воспользовавшись таблицей гликемического индекса продуктов, обратите свое внимание на источники углеводов с низким (или почти низким) гликемическим индексом. Руководствуясь этим принципом, а также устаревшей, зато проверенной теорией простых и сложных углеводов, определимся, какие углеводы мы можем позволить себе на данном этапе нашей диеты. Лучшими источниками углеводов будут: вермишель из твердых сортов пшеницы (гликемический индекс 50), горох дробленый желтый, вареный (ГИ 45), рисовые отруби (ГИ 27), ячмень (ГИ 32), чечевица красная, зеленая, черная (ГИ 28-34), бобы черные, бобы сушеные, бобы соевые, бобы соевые (ГИ 24-43), арахис (ГИ 21, стоит отметить, что бобовые и орехи в больших количествах плохо действуют на пищеварение и их стоит принимать в пищу в умеренных количествах, анализируя реакции организма). Спагетти из муки грубого помола (ГИ 53), рис коричневый (ГИ 79, но кто усомнится в качестве данного продукта?!), гречка (ГИ 78), овсяные отруби (ГИ 78), овсянка (ГИ 87), кислые яблоки (ГИ 54, но не рекомендую более одного-двух яблок в день). Всевозможные спагетти и каши я рекомендую употреблять только в качестве завтрака либо непосредственно после тренировки, так как они очень питательны и хорошо усваиваются. На этой стадии диеты вы можете при подсчете ежедневной нормы углеводов не учитывать углеводы, полученные из низкокалорийных овощей богатых клетчаткой. Список «постных» овощей: Огурцы, помидоры, артишоки, лимоны, баклажаны, патиссоны, кабачки, бамбуковые побеги, сельдерей, белокочанная и цветная капуста, зеленый горошек, гороховые проростки, брокколи, шампиньоны, салатный сорт цикория, китайская капуста, зеленый салат, салат валерьяница, кормовая капуста, клубнеплодный сельдерей, кольраби, тыква, лук (порей), красная свекла, морковь (сырая, но не сок фреш и не тушеная!), папайа, красный или зеленый перец, лисички, редис, редька, ревень, брюссельская капуста, краснокочанная капуста, квашеная капуста, козелец, проростки соевых бобов, спаржа, шпинат, щавель, белые грибы, томаты, савойская капуста, репчатый или зеленый лук, чеснок. Можно есть соленые и маринованные овощи, грибы и.т.п. Жиры Жиры могут составлять около 20 процентов калорийности вашего рациона. Ешьте орехи, оливки и маслины, учитывая ежедневные нормы ограничения жира, ешьте жирную рыбу и добавляйте в салаты оливковое масло. Вода и напитки Вы можете пока еще не отказывать себе в кофе, чае и заменителях сахара на основе «цикламата», «сахарина», «аспартама», т.е. не содержащих углеводов и калорий и безкалорийных напитков наподобие «кока-кола лайт». Пока еще можете баловать себя томатным соком и водой с лимоном. Полностью исключите Жирные молочные продукты, в том числе и сыр, сметана, жирное молоко, сливки, масло, топленый жир, маргарин. Жирная говядина, свинина, баранина и другие виды жирного мяса. Майонез, кетчуп, жирные соусы. Полностью исключите все продукты, которые содержат сахар, фрукты и соки из фруктов, а также сладости на основе фруктозы, полностью следует исключить, так как по последним исследованиям ученых фруктоза тоже имеет высокий гликемический индекс и не рекомендована ни диабетикам, ни худеющим. Просто исключите все продукты являющиеся источниками некачественных «высокогликемических» углеводов, которые очень быстро перевариваются, не являются необходимыми для полноценного тренинга и восстановления и не имеют высокой питательной ценности: варенье, мед, конфеты, шоколад, сладкие напитки, сладкие соки, богатые глюкозой фрукты (виноград, манго, сладкие груши), мороженое, жареный картофель и т.п. Продукты с высокой концентрацией крахмалистых переработанных углеводов и клейковины, которые также не являются необходимыми: хлебобулочные и макаронные изделия, пицца, печенье, сдоба, торты и т.п.
Диета номер два Один раз в неделю контролируйте амплитуду талии, выполняя два замера окружности талии на высоте на два сантиметра выше пупка: при вдохе-расслаблении и при выдохе-втягивании. Два раза в неделю проводите взвешивание (с утра, натощак в одно и то же время). Если «диета номер один» перестанет работать в течении пяти-семи, максимум десяти дней, переходите к «диете номер два». На этом уже более продвинутом этапе питания я не рекомендую радикально менять соотношение макроэлементов в вашем рационе. 50 процентов протеина, 30 процентов углеводов с низким или средним гликемическим индексом и 20 процентов жира (из натуральных термически необработанных растительных масел или из рыбы) по-прежнему используются как эталон. Однако мы полностью пересматриваем списки допустимых к нашему столу продуктов и способы их подсчета и приготовления. Белки Съедайте не менее двух граммов белка на килограмм собственной массы тела ежедневно. Источниками белка теперь являются только: морепродукты, рыба, (любые сорта), нежирное мясо (варка, тушка или гриль), птица (только отварная или запеченная грудка), творог нулевой жирности (начинайте подсчитывать углеводы, содержащиеся в твороге), любые рыбные консервы в собственном соку (например, тунец и горбуша), яйца (любое количество белков, но ни одного желтка в день). Углеводы Такие продукты как: вермишель из твердых сортов пшеницы, горох вареный, рисовые отруби, ячмень, чечевица красная, зеленая, черная, бобы черные, бобы сушеные, бобы соевые, арахис, спагетти из муки грубого помола, рис, гречка, овсяные отруби, овсянка мы по-прежнему употребляем только в первой половине дня либо непосредственно после тренировки, но уже только через день (то есть всегда в дни тренировок). В дни, когда на каши и макароны накладывается «табу», мы можем употреблять продукты из списка «постных овощей» приведенного выше, но только при условии, что они термически не обработаны. Ешьте в эти дни овощи и зелень сырыми, а также в салатах, приправляя оливковым маслом. Не забудьте исключить из этого списка кислые яблоки. Жиры Жиры могут составлять около 20 процентов калорийности вашего рациона. Орехи убираем, так как они богаты углеводами, едим оливки и маслины, учитывая ежедневные нормы ограничения жира, едим жирную рыбу и добавляем в салаты оливковое масло. Вода и напитки Кофе, чай и заменители сахара, не содержащие углеводов и калорий, а также безкалорийные напитки — пьем, но следим за тем, чтобы они составляли не более 30 процентов жидкости выпиваемой за день, а все остальное должно быть чистой водой без газа!
Диета номер три Белки Съедайте не менее двух граммов белка на килограмм собственной массы тела ежедневно. Едим нежирную рыбу (не ограничивая себя), жирные сорта рыбы (не более 200 граммов в день), птицу (только отварная куриная грудка или грудинка индюшки), творог и сыр исключаем, продолжаем есть любые рыбные консервы в собственном соку (например, тунец и горбуша), яйца (любое количество белков, но ни одного желтка в день). Углеводы Такие продукты как: вермишель из твердых сортов пшеницы, рис, гречка, овсянка, ячмень, спагетти из муки грубого помола, овсяные отруби мы как и раньше употребляем только в первой половине дня, но только один раз в 3-5 дней (делаем углеводные дни более редкими по мере того как замедляются процессы сжигания жира) в дни тренировок. В дни, когда на каши и макароны накладывается «табу», мы можем употреблять продукты из списка «постных овощей» приведенного выше, но только при условии что они термически не обработаны. Ешьте в эти дни овощи и зелень сырыми, а также в салатах, приправляя оливковым маслом. Жиры Орехи убираем, так как они богаты углеводами, убираем оливки и маслины, учитывая ежедневные нормы ограничения жира, едим жирную рыбу и добавляем в салаты оливковое масло. Вода и напитки Кофе, чай и заменители сахара, не содержащие углеводов и калорий, а также безкалорийные напитки — пьем, но следим за тем, чтобы они составляли не более 30 процентов жидкости выпиваемой за день, а все остальное должно быть чистой водой без газа! Диета номер четыре На этом этапе даже те продукты, которые прежде позволяли вам великолепно сжигать жир, теперь также прекрасно служат для удержания массы тела или даже ее роста. Теперь речь идет о своем роде голодании, максимальном истощении запасов жира в организме и наиболее строгом, скудном и монотонном режиме питания. Даже жирные сорта рыбы, которые теоретически способствуют жиросжиганию как продукты, содержащие полезные жиры Омега – 3, в этот период могут стать причиной застоя в похудении и даже позволяют набрать вес. То же самое можно сказать про употребление большого количества куриной грудинки. Я встречал культуристов, которые поглощали ее в период сушки килограммами, но процесс останавливался. Выходом может быть полное исключение жиров из рациона, увеличение кардиоупражнений, повышение интенсивности тренинга. Теперь вам нужно уже считать каждую килокалорию! Не забывайте, что в каждой жевательной резинке «не содержащей сахара», содержится около 1 грамма «быстрых» углеводов, спортивные добавки и растворимые в воде витамины тоже содержат по 1-2 грамма фруктозы в каждой порции. Поэтому в течении дня вы можете накопить солидную сумму углеводов, если учесть, что организм теперь учится извлекать их даже из огурцов и капустных листьев. Однако даже на этом этапе вы должны по возможности не уменьшать рабочие веса и в начале тренировки выполнять хотя бы 2-3 подхода с тяжелыми весами и большим отдыхом между сетами, а затем уже «убивать» мышечную группу большим количеством интенсивных подходов со средними и малыми весами. Не торопитесь увеличивать количество кардио и повышать интенсивность тренинга, если вес не снижается в течение 3-5 дней. Организм теряет жир по скачкообразной схеме, поскольку борется за постоянство всех процессов в организме. Однако если в течении 6-8 суток ничего не меняется — пора принимать такие меры, как осторожное и постепенное ужесточение режима питания и тренинга. Если вы уже добились хорошего прогресса, длительное время просидев на безуглеводной диете и мучая себя тренировками, позвольте себе один углеводно-белковый день. Разумеется, не ешьте в этот день пирожные или пиццу, просто проведите этот день (до 18 00), придерживаясь «диеты номер один». За исключением молочных продуктов, позвольте себе кашу и кусок черного хлеба, апельсин или банан, немного вареного и тертого бурячка и чернослива. Это запустит работу пищеварительной системы и наполнит мышцы гликогеном, но при этом вы не успеете вернуть обратно даже грамма жира. Затем вновь переходите к “диете номер четыре”. На этом безжалостном и бесчеловечном этапе питания, я советую поистине варварское соотношение макроэлементов в вашем рационе: 90 процентов протеина, до 6-8 процентов углеводов и до 2-4 процентов жира, после чего вы почувствуете себя узником концлагеря. Белки Съедайте не менее двух граммов белка на килограмм собственной массы тела ежедневно. Источниками белка теперь являются только: нежирные морепродукты, нежирная пресная рыба (следите также за количеством натрия в каждом сорте рыбы), птица (только несколько раз вываренная грудка курицы или индейки, не более 300-400 граммов от общего количества съедаемого протеина). Также яичные белки (яичный белок теперь становится основным источником белка для организма вплоть до момента, когда вам нужно будет ограничить натрий в продуктах по максимуму). Если вес полностью отказывается падать, попробуйте высидеть один – два дня исключительно на яичных белках и аминокислотах с разветвленными цепочками (БЦАА). Углеводы Теперь мы получаем углеводы только из термически не обработанной и не квашеной капусты (которую нельзя даже натирать на терку, а только резать крупными кусками и стараться не разжевывать очень тщательно) или из свежих огурцов. При возникновении запаха ацетона в полости рта и вкуса медной ручки во рту, позвольте себе пососать дольку лимона. Жиры Теперь они просто отсутствуют в рационе! Изредка позволяем себе капельку тех жиров, которые меньше усваиваются в качестве жира, но необходимы для нашего мозга и нормализации обмена веществ (который далеко ненормален). Несколько таблеток жиров Омега 3 и Омега 6 в сутки или небольшая порция отварной красной рыбы — это и есть поблажка для организма, которой можно иногда вознаградить себя за достижение нового уровня рельефности и мышечной сепарации. Вода и напитки Пьем только чистую негазированную воду, желательно со сниженным содержанием натрия (до 20 мг натрия на литр воды).
Если вы не позавтракали, уже к 10-11 утра есть захочется особенно сильно. Кстати, те, кто вообще не завтракает, в течение дня съедают гораздо больше пищи. Диетологи из США уверяют, что люди, которые регулярно завтракают, меньше набирают вес.
Читать далее
БЖУ:20.92 2.07 1.04 106.11ккал
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки (небольшие, снять филе)
- 2 ст.л. молотой овсянки (муки овсяной)
- соевый сус
- немного соли
- орегано сушеный
- базилик
- 1 помидор
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
Приготовление:
Курогрудь, лук и чеснок перекрутить в фарш. Добавить зелень, соевый соус, муку, мелко нарезанный помидор - все смешать. Тщательно вымесить фарш.
Выложить лепешки))) на застеленный противень. Сверху начинка:
- помидор
- перец
- шампиньоны
- маслины, оливки, каперсы
- сыр Ольтермани 9%
Запекать при 180С около 40 минут :)
Всем хорошего)
Полтора месяца в больничках, капельницы с гармонами и... спасибо, что живой. А с весом в 62,5 кило, уверена, разберусь в ближайшие пару месяцев (если снова не загремлю на казенные харчи).
По моим наблюдениям, худеется лучше всего летом-осенью, когда рынки завалены безобидными вкусняшками (ягодами, арбузами-дынями и другими фруктами) и овощами (адьёс гарниры из круп, привет салатики).
Главное -- не забывать про питьевой режим (есть у меня подозрения, что пару кило это не жир, а водичка -- скрытые отеки, гонять которые чаями специальными нельзя из-за послеоперационного восстановления).
В общем, до циферки в 57 я теперь тусую на этом сайте) Удачи мне! Пошла завтракать тарелищей ленивых вареников с черничным соусом и кофейком.
. Как не странно, но для того чтобы похудеть продукты в составе меню должны Вам нравиться. В начале диеты, когда вы еще только привыкаете питаться правильно можно включать немного "вредных" продуктов (бутерброд с колбаской, жареную картошку и т.д.), тех продуктов от которых вы пока не готовы отказаться, но конечно нужно учитывть их в составе суточного подсчета калорий. Вы можете повесить на свой холодильник таблицу калорийности продуктов. Зная калорийность продуктов можно подсчитать калорийность готовых блюд. Со временем Вы будете машинально определять нужную вам величину. Кроме того смотрите на упаковках калорийность готовых продуктов, обычно она указывается на 100 гр продукта.
Для тех, кто хочет похудеть, но не хочет заключать себя в жесткие рамки меню можно посоветовать самим составлять подходящий рацион меню. Старайтесь разнообразить свой рацион, включайте в меню салаты и кисломолочные продукты.
Выбор меню зависит от образа жизни. Если Вы ведете активный образ жизни, занимаетесь спортом не менее 3-х раз в неделю, то Вам подойдет диета на 1500 калорий. Женщинам, не занимающимся физическими упражнениями или занимающимися от случая к случаю, но ведущими активный образ жизни подойдет диета на 1200 калорий. Диета на 1000 калорий подойдет тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.
Диетологи советуют придерживаться диеты в 1200 калорий. При такой диете белки должны составлять 45%, жиры 20%, а углеводы 35% от дневного рациона.
Калория - это единица измерения энергии, которую организм получает с пищей. 1 гр белка содержит около 4 калорий, 1 гр жира - 9. Если человек расходует то же количество калорий, которое он получает с пищей, он не толстеет. В реальности расход обычно превышает поступление. Подсчитать необхожимое количество калорий можно умножив свой вес на 24. При активном занятии спортом прибавьте 20-25%. Например если вес 70 кг получится 2010-2100 калорий - столько необходимо потреблять в день, на основании уменьшения калорийности рациона можно составить диету.
Первый завтрак-25%
Второй завтрак - 10%;
Обед - 35%;
Полдник -10%;
На ужин - 20%
Например, для меню на 1200 калорий это будет:
Завтрак - 25 % от 1200= 300 калорий;
Второй завтрак - 10% от 1200= 120 калорий; ;
Обед - 35% от 1200= 420 калорий; ;
Полдник -10% от 1200= 120 калорий;
Ужин - 20%от 1200= 240 калорий.
Завтрак - на 300 калорий:
150 гр салата из капусты и моркови, заправленным капелькой растительного масла, хрустящий хлебец, намазанный 5 гр спреда и кусочек (50 гр) вареной колбасы.
Второй завтрак на 120 калорий:
Чашка кофе с 1 чайной ложкой сахара.
Обед на 420 калорий:
80 гр отварной курицы, 150 гр картофеля, политого 20 гр растительного масла, чашка зеленого чая.
Полдник на 120 калорий:
2 йогурта (1,5% жирности)
Ужин на 240 калорий:
70 гр спагетти твердых сортов, без ничего или 200 гр рыбы и 150 гр салата из капусты и моркови, политый растительным маслом.
Все калорийное и жирное есть можно только в начале диеты, пока организм привыкает но потом переходите на правильное питание, ведь это не только вкусно, но и полезно и позволит сохранить красивую фигуру на долгие годы.
Иногды мы сами того не зная оценивая тот или иной продукт можем сильно заблуждаться в подсчитывании калорийности продуктов.
Папайя — это плод размером с большую грушу, кожура желтого или оранжевого цвета, мякоть содержит многочисленные мелкие семена.
Папайя богата витаминами и содержит фермент папаин, по своему физиологическому действию похожий на желудочный сок, который стимулирует переваривание пищи. Обычно ее едят в сыром виде, без кожицы и семян. Неспелые плоды тушатся, а также используются при приготовлении карри и в салатах. Способность папаина растворять белки широко используют при размягчении жесткого мяса. Для этой цели в тропических странах принято добавлять мелкие кусочки плода в супы и жаркое. В том же качестве папайю используют в пищевой промышленности некоторых стран. Например, в США ежегодно выпускают около миллиона порций бифштексов, обработанных этим ферментом. Во Флориде местное население употребляет листья папайи также для стирки белья, поэтому здесь растение зовут «негритянским мылом».
______________________
Питахайя
За необычную внешность питахайю также называют «фрукт дракона» (dragon fruit) или «колючая груша» (prickly pear). Это кустистый древовидный кактус, на концах стеблей которого созревают сочные плоды. Цветки на нем появляются строго в первый и пятнадцатый день месяца. Своим внешним видом плод питахайи напоминает окрашенную сосновую шишку, однако имеет мягкую, легко удаляемую кожуру. В зависимости от вида варьируется размер плодов, цвет мякоти (белый, розовый, пурпурный), цвет кожицы (от желтого до оранжевого, от красного до пурпурного) и фактура поверхности фрукта (с небольшими выростами, с тонкими цветными чешуйками). Мякоть плодов всегда наполнена маленькими черными семечками, которые принято вычищать.
Вкус питахайи несколько уступает ее внешнему виду — не ароматный, не насыщенный, чуть сладкий. Едят питахайю обычно следующим образом: разрезают плод пополам в продольном направлении и мякоть выедают ложкой, или надрезают кожуру плода в продольном направлении и полностью снимают ее, после чего режут мякоть на кусочки.
Сок и мякоть фрукта добавляют в конфеты, мороженое, шербеты и йогурты. Из мякоти варят джем, соусы и желе. В Испании традиционно сок питахайи смешивают с лимонным и лаймовым для приготовления летних напитков. По результатам последних медицинских исследований, употребление питахайи способствует избавлению от желудочных болей.
_______________________
Кивано
Кивано как только не называют — и рогатой дыней, и африканским огурцом, и английским помидором. Это ползучее растение родом из Африки и принадлежит к семейству дынных и огуречных. Кивано возделывают также в Калифорнии и Новой Зеландии. Растение славится своими необыкновенно красивыми плодами. Плоды желтого цвета по форме слегка напоминают дыню, но усеянную коническими, заостренными наростами. Мякоть интенсивного зеленого цвета усыпана съедобными семечками.
Кивано обладает кисло-сладким вкусом, напоминающим то ли огурец, то ли дыню, то ли пассифлору, то ли лайм или банан. Характерным или приятным назвать его нельзя, однако существует множество способов применения кивано — не только в кулинарии, но и в качестве элемента декора. Кивано нередко покупают чуть недозрелым. В таком состоянии его кожура твердая, а шипы остаются целыми. Срезав верхушку и аккуратно вычистив фрукт изнутри, можно превратить его в оригинальный стакан для фруктового салата или коктейля. А разрезав плод вдоль, можно получить два устойчивых благодаря шипам блюдца. Мякоть созревшего фрукта используют в приготовлении десертов, добавляют в салаты, коктейли, торты, кремы и фруктовое мороженое. В одних случаях она служит декоративным элементом, в других — дополняет вкус и цвет блюда.
___________________________
Джекфрут
Джекфрут размером примерно с большую дыню. Его вес может достигать 40 кг. Выращивают его в основном в Южном Таиланде. Внутри под желто-зеленоватой кожурой находятся большие дольки желтого цвета, обладающие специфическим вкусом и сильным ароматным запахом. Кожура джекфрута должна быть зеленовато-желтой и неповрежденной. На ощупь она должна быть плотной, но не твердой. Когда фрукт созревает, кожура натягивается, становится упругой и издает едва различимый аромат. Слишком сильный запах говорит о том, что джекфрут уже перезрел.
Джекфрукт едят как в сыром, так и приготовленном виде. Популярным блюдом является джекфрут, нарезанный полосками, залитый сиропом с добавлением толченого льда. Очищенный джекфрут добавляют в сладкую пасту, в овощные соусы, а еще недозрелый джекфрут используют как овощ — добавляют в супы в сушеном или маринованном виде. Все составляющие джекфрута съедобны. Цветки фрукта в бланшированном виде добавляют к острому стручковому перцу или креветочному соусу. Молодые листья могут в сыром виде добавляться в салат из папайи. Кожуру можно засахарить или замариновать, а также она подходит в качестве корма для животных. Еще в Таиланде джекфрут смешивают с другими фруктами. Добавляют в мороженое или кокосовое молоко. Семечки готовят отдельно и добавляют во многие блюда.
Джекфрут используется также и в медицинских целях. Корни дерева применяют для лечения диареи, а цветки обладают антидиуретическими свойствами. Спелый фрукт обладает слабительным свойством. Считается, что сваренные в виде травяного чая листья джекфрута увеличивают количество молока у кормящих матерей.