| Микроэлемент, 1 г | Ккал | кДж |
| Белки | 4 | 16.7 |
| Жиры | 9 | 37.7 |
| Углеводы | 4 | 16.7 |
Каждый грамм жиров содержит вдвое больше калорий чем белки и углеводы!.jpg)
Вот пример того, как можно использовать эти цифры: представим пищу, состоящую из 10 грамм белков, 10 грамм жиров и 10 грамм углеводов. В сумме получается 170 калорий:
(10 грамм белков Х 4) + (10 грамм жиров Х 9) + (10 грамм углеводов Х 4) = 170
В этом воображаемом продукте 40 калорий берутся из белков, 90 из жиров и 40 калорий из углеводов.
Количество не всегда добавляет килограммы
Если вы посмотрите на этикетку продукта, вы можете обнаружить, что сумма калорий, указанная на продукте может не совпадать с суммой, которая получится у вас при расчете методом 4-9-4, указанным выше. Обычно это говорит о том, что углеводы в данном продукте содержат нерастворимую клетчатку, которую производитель учел при расчетах калорийности продукта.
Нерастворимая клетчатка проходит через наш организм, не усваиваясь и не трансформируясь в энергию или калории. Принимая во внимание эти данные, производитель учитывает в расчетах общей калорийности продукта кол-во нерастворимой клетчатки, входящей в состав. В таком случае, сумма калорий, рассчитанная методом 4-9-4 будет выше цифры, указанной производителем.
Калории в алкоголе
При расчете количества калорий в алкоголе, главное помнить, что система 4-9-4 не применима для спиртных напитков. Здесь необходимо знать, что 1 грамм спирта содержит 7 калорий.
Например возьмем бокал красного вина 150 мл, объем спирта (обычно указывается на этикетке), в среднем 12%:
(150 мл *0,12)*7 = 126 ккал
У вас часто бывает плохое настроение? С самого утра вас всё раздражает? Возможно, одной из причин такого состояния является неудачный завтрак. Если ваше утреннее меню несбалансированно, ваш организм получает недостаточно питательных веществ, которые необходимы ему для нормального функционирования. Полноценный завтрак поможет вам не только улучшить своё самочувствие, но и избежать переутомления в течение дня, сохранить внимание и работоспособность.
Рассмотрим основные характеристики «правильного» завтрака.
Группа американских и китайских исследователей пришла к выводу, что разумное ограничение калорийности рациона улучшает работу собственных стволовых клеток в организме. Ученые полагают, что, возможно, такое положительное влияние на стволовые клетки и объясняет эффект долгожительства людей, потребляющих менее калорийную пищу. Ведь, как известно, именно стволовые клетки отвечают за самообновление всех клеток нашего организма и выступают в качестве ремонтного материала для органов и тканей.
Эффект продления жизни при снижении калорийности потребляемых продуктов был показан давно, но механизмы такого положительного действия не были объяснены до конца. Учёным из Вашингтонского университета и совместной группы биологов и врачей из учебных и медицинских учреждений Бостона (США), Института возрастных исследований Нуандунского медицинского колледжа (Китай) наконец удалось связать «низкокалорийное долгожительство» с состоянием стволовых клеток. Эту зависимость удалось отследить в исследованиях мезенхимальных и интестинальных (кишечных) стволовых клеток грызунов.
В июньском выпуске авторитетное научное издание Nature опубликовало обзорную статью, объясняющую пользу ограничения калорийности пищи влиянием на состояние стволовых клеток организма. Ученые обнаружили, что при снижении количества калорий в пище могут изменяться характеристики естественного окружения стволовых клеток тканях организма. Кроме того, новейшие исследования показали, что изменения рациона питания оказывает влияние на активность одного из белков-регуляторов, управляющих работой стволовых клеток. Так, при снижении калорийности пищи стволовые клетки более интенсивно обновляются и размножаются, тем самым поддерживая организм в активной форме. Изучив стволовые клетки, полученные от мышей с ограниченным рационом питания, ученые обнаружили, что такие клетки имеют более высокую способность к построению органов и тканей, чем подобные же стволовые клетки, полученные у мышей с обычным режимом питания.
Источник: wordscience.org
Если бы люди принемали пищу только для того, чтобы утолить голод, в мире было бы намного меньше заболеваний, связанных с нарушением питания. Для чего вы едите? Попробуйте ответить на вопросы ниже. Это не тест, а информация к размышлению..:
Вы рассматриваете еду в качестве лекарства от стресса?
Вы употребляете пищу, когда не голодны, или же отказываетесь от приема пищи, когда знаете, что необходимо поесть?
Когда вы наедине с собой, меняются ли особенности вашего питания?
Испытываете ли вы сожаления или угрызения совести по поводу ваших привычек в питании?
Вы часто начинаете новую диету?
Был ли у вас опыт принудительного очищения организма после приема пищи?
Вы изнуряете себя чрезмерными физическими нагрузками, с целью потярять вес?
Виды нарушения питания
Нарушение питания принимает разные формы, вот три самые распространенные:
Нарушения питания способны разрушить привычную жизнь, а также внести хаос в наше духовное и эмоциональное состояние.
Анрексия вызывает прекращение функционирования организма, в результате чего наступает смерть. Методы избавления от съеденной пищи при Булимии не являются здровыми, вызывают побочные эффекты и могут стать причиной развития неврастении и острой сердечной недостаточности. Компульсивное переедание, в отличие от Анорексии и Булимии, не рассматривается, как болезнь, способная привести к летальному исходу, однако подрывает иммунитет, сокращает продолжительность жизни и способствует развитию заболеваний.
Если вы считаете, что у вас есть симптомы нарушения питания, мы настоятельно рекомендуем обратиться к специалисту.
