Мы, дети Советского Союза, хорошо помним те времена, когда в продовольственных магазинах пустовали полки. А если и не пустовали, то при ближайшем рассмотрении оказывалось, что в отделе «консервация» все полки сплошь забиты банками с «завтраком туриста» - мясными консервами непонятного происхождения. В хлебном максимум 4 сорта хлеба: черный, белый, батон молочный и булка ситная. В отделе «бакалея» с интервалом примерно в 10 см стоят бутылочки с уксусом. А слова «майонез», «кетчуп» и «пломбир» обозначали продукты, которые можно было «достать», но никак не купить в магазине. Да что там кетчуп…банальную туалетную бумагу бегали искали по всему городу. В эпоху перестройки, когда «железный занавес» начал приподниматься, и некоторые знакомые моих родителей стали выезжать за рубеж в командировки,  мы, наконец-то узнали, что изобилие в магазинах на самом деле существует, что это не сказки. А еще в советских комедиях перестроечного периода частенько мелькали кадры о жизни «там». На своих голубых экранах мы видели красочные вывески, отсутствие очередей и много-много каких-то товаров на прилавках. Почему-то моих родителей больше всего изумляло разнообразие колбасных изделий, хотя в нашей семье всегда предпочитали есть натуральное мясо.

И вот, ура! Случилось! В наших супермаркетах полки ломятся от разнообразных продуктов! Есть всё, были бы деньги. Но давайте приглядимся внимательней, граждане мои дорогие! Мы же все сидим на диете, а значит, дали себе установку более трепетно относиться к своему здоровью. Любой диетолог скажет: главное употреблять натуральные продукты, подвергшееся наименьшей переработке. Это значит, что полки с различными консервами, а также сладостями и колбасами мы проходим мимо. Диетологи советуют употреблять кисломолочные продукты. Это, конечно же, всеми нами любимый кефир. К счастью его пока еще можно найти в первозданном, так сказать виде. Сметана. Вот здесь мы уже можем запнуться… У сметаны, произведенной по ГОСТ, срок годности не может превышать 72 часов. Скажите на милость! Что добавляют в сметану, которая хранится 14 суток? Идем далее… Майонез – замечательный соус, придуманный французами. Первоначально его делали из оливкового масла, желтков, лимонного сока, соли и горчицы. Как-то раз в поисках натурального майонеза я пересмотрела все (!) имеющиеся наименования, которых было штук 15. Нужного мне я не нашла. Приправы. Куда ж без них? Это же вообще тихий ужас. Некоторые производители умудряются засунуть глутамат натрия даже в «хмели сунели». Мясо… Как-то решила я побаловать себя куриным супчиком, на рынок идти было поздно, купила куру в супермаркете… Она реально пахла хлоркой. Больше я так не экспериментирую. Замороженные полуфабрикаты… Сразу возникает вопрос: а чем кормили ту свинку или коровку, из которой сделаны пельмешки и только ли там мяско коровки? Фрукты. О них вообще в последнее время показано столько программ, что лично у меня редко возникает желание купить яблочко или банан. Стараюсь всегда покупать только те фрукты, которые свойственны сезону сбора той страны, откуда они приехали. И отношусь к ним уже скорее как к лакомству, нежели ожидаю от них пользы. Результат большинства моих походов в магазин: булка хлеба и пакет молока или кефира плюс какие-то необходимости типа круп, муки и тд.

Ну и кто сказал, что изобилие – это хорошо? Налицо изобилие различных сочетаний вкусовых добавок, ароматизаторов и красителей, добавленных в растворчик модифицированного крахмала с добавлением пальмового масла, а также «неживых» овощей и фруктов, которые не едят даже мыши.

Извиняюсь за многобуквие J

Это был крик моей души.

Известная любительница макарон Софи Лорен снималась обнаженной для знаменитого календаря в 73 года. Тем не менее, «рожки», «спиральки» и прочую вермишель нередко обвиняют в пагубном влиянии на фигуру.

Действительно ли макароны полнят, и есть ли польза от этого продукта?