Я читала интересную статью, что человек во взрослой жизни, кушая еду из детства, возвращается тем самым в состояние радости детской, защищенности, стабильности, расслабляется, успокаивается. Поэтому если в детстве вас часто кормили соленым, жареным, вы будете "подсажены" на картошку с котлетами всю жизнь. Если в вашей семье было принято баловать себя пирожными, то вкус сладости будет постоянно вас тянуть к себе. И с этим невозможно бороться, иначе у организма будет ужасный стресс. Просто нужно в разумных количествах подходить к потреблению. Ну а детей растить на здоровой пище:) им будет проще жить потом, независимыми и чистенькими)))
Мне "не повезло". В моей семье был культ еды. Ели в больших количествах и разное, и в конце обязательно чай со сладкими конфетами, печеньями..И если порция маленькая или там нет вкусностей - то ты обязательно несчастен и ущемлен. Так уж повелось у заставших ссср - * или ешь, хватай, пока у тебя есть * или прибереги, отложи на потом. У приверженцев первого варианта - всегда лишний вес.
У мамы и бабушки был пунктик - обязательно накормить досыта. Пропуск еды - катастрофа. Соусы, колбасы, майонез - всё повкуснее. К столу гнали палками))).
Я была полной в детстве, больше остальных детей.
Со многими пищевыми привычками сложно справиться. Очень сложно.
Когда я ушла из родительского дома, почти сразу фактически перестала есть. Ела по чуть-чуть, следуя правилу "из-за стола надо вставать голодным". Сыграло еще мое стеснение врожденное, в семье мужа как-то не особо тянуло есть часто, да еще и на людях (в моей семье редко все за одним столом собирались, ели обычно по одиночке).
Я перестала есть всё вредное. Вообще всё! Я правда лет семь как была вегетарианкой, за что в моей семье меня постоянно гнобили))) но я ж бунтарь ё-моё))).
В моем рационе остался лишь творог, фрукты и овощи, иногда немного сыра, бульоны овощные. Одно время каждый день я ела только хлопья фитнесс с ягодами)))). Потом ела только творог с яблоком и активией в вперемешку. У меня от сладкого прямо-таки зависимость. А это было сладко и вкусно)). Ела я один раз в день. Остальное время носилась по всяким делам, работала, училась, занималась спортом. Каждый вечер - аэробика.
Похудела я сильно.
Не знаю, сколько я весила до, т.к. в детстве меня вес не беспокоил вообще. (думаю около 70). Но когда я похудела, и поняла, что это реально, что это прекрасно, то стала прямо-таки бредить этим. Стала взвешиваться по 5 раз на день, считать каллории, голодать иногда. Это был такой супер-протест всем семейным привычкам. Я гордилась собой, учила своих уму-разуму, когда приезжала (они полные все) и держала нос задранным. Стала осуждать людей, которые располнели. В общем, стала вести себя ужасно.
Тогда у меня было всё гладко, много энергии, мало стрессов, всё чудесно, любовь, приключения и так далее)).
Но когда наступила "темная полоса" в жизни, семейные привычки стали возвращаться ко мне. Сначала по чуть-чуть, вкрадывались в мою жизнь. И я искала себе оправданий: очень холодная зима, тело хочет согреться, возможная беременность, требование организма накопить силы и т.д. И кушала сладенькое ,солененькое, и побольше-побольше... Потом наказывала себя голодом и тренировками "до потери пульса". Я стала зависима от еды (как от ее присутствия, так и от отсутствия тоже). Я все время думала о том, что мне съесть или не съесть. Это ужасно. Я вспоминала, как было здорово ,когда в детстве мне не хотелось есть. Теперь такого не случалось.
Мой истощенный (до 49 кило) организм теперь был ненасытен. Подверженный стрессам постоянно, с постоянными чувствами вины, тревоги, раздражения и т.д., он требовал еще сладкого, еще соленого, еще жирного, еще больше. Чтобы чувствовать себя тем ребенком, которого оберегали когда-то и не давали в обиду.
ох...
Теперь, мне кажется, я никогда уже не перестану думать о еде. Теперь всё всегда под контролем: не съесть лишнего, не съесть ненужного, сколько там углеводов?, сколько весит эта порция?. И это не очень приятная перспектива, ведь в мире столько чудесных вещей, о которых можно думать. Да и вообще, нам, людям, не хватает иногда побыть без мыслей вообще...
Говорят, чтобы что-то вошло в привычку, надо повторять это 40 дней подряд, каждый день. Тогда у организма или души ( в зависимости от того, что вы в себе воспитываете) появится инерция и действие войдет в подсознание.
Я думаю, это правило работает. И даже решила его проверить на себе, составив таблицу на 20+10+10 дней =)) Но! правило работает и в обратном направлении тоже... и возможно, потребуется меньше 40 дней, чтобы приучить себя к чему-то плохому и ненужному). Тем более, привычки, пришедшие из детства очень глубоки. Один мой знакомый психолог, работающий с людьми с ожирением, очень редко берется за тех, кто с самого детства был полный. У тех, кто начал поправляться после созревания попроще (проработка травмирующей ситуации, из-за которой вес начал расти, или исправление пищевого поведения, людей учат замещать еду другими радостями и тд...).
Плюс, как говорил диетолог один: те, кто был полным, всю жизнь в группе риска! и всю жизнь этим людям придется следить за собой. Потому что жировые клетки никуда не деваются, они только уменьшаются.. чтобы их стало больше, нужно очень сильно постараться и есть-есть-есть-есть-есть-есть. Но если они уже имеются, то заполнить их жиром не составит большого труда)) надо лишь поесть и еще раз поесть=)).
Но не всё потеряно. Это факт. Я знаю людей, которые будучи с детства пухляками, худеют и не возвращаются обратно (пока...) 
держите себя в форме!
К чему я всю эту нудную демагогию развела))) Хочу попросить:
Мамочки и Папочки! Учите своих детей преодолевать трудности! Оказывайте им эмоциональную поддержку! Говорите с ними! Питайтесь правильно вместе с ними!
Моя мама говорит "всё лучшее детям". Но каждый сам решает, что есть это лучшее - чипсы и газировка или фрукты и чистейшая артезианская вода:).
Кто всё прочел, простите за многословие. Прорвало)). Может, мой опыт будет полезен кому-то.
Желаю удачи в построении новых прекрасных пищевых привычек!
Копченое мясо любят многие. И все знают, что оно не очень полезно. Но можно приготовить копченые грудки в домашних условиях, без добавления вредных консервантов. Мясо получится нежным и ароматным.
Читать далее
Гресневая каша ( уже готовая) - 300 гр
капуста 500 гр
куриное филе 250 гр
яйца - 1.5 ( 1 яйцо + 1 белок )
растительное масло - 5 гр ( можно и без него)
Читать далее
Что ели русские цари?
Что ели русские цари? Как гуляли "за царя"? Историки русской традиционной кухни продолжают совершать все новые интересные открытия.
Вкусные и редкие блюда за царским столом нередко сочетали в себе как элементы традиционной русской кухни с экзотическими ингредиентами, находившимися вне широкой доступности для населения.
Одно из последних любопытных открытий историков кулинарии в России касается особого способа приготовления царских блюд, позволявшего добиваться специфического вкуса и особого внешнего вида кулинарных изысков: царская семья ела только продукты, приготовленные на горчичном масле. Последний самодержец России, Николай II, предпочитал его другим растительным маслам. В память об этом факте нам остались "Щи Николаевские", секрет которых кроется именно в добавлении горчичного масла.
Праздничный стол накрыт, все блюда приготовлены. Но что бы такое съесть, чтобы после зимнего отдыха не обнаружить на талии лишние сантиметры? Наши советы помогут тебе ощутить вкус праздников без вреда для фигуры! Главное правило - ешь, но не объедайся!
Читать далее
