Калорийность: 67 ккал на 100 г

Ингредиенты:
- филе телапии/трески/пикши или другой любимой рыбы 500гр;
- молоко 1,5% 100мл;
- зелень по вкусу;
- соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:
1. Размораживаем рыбу. Потом тщательно промойте ее.
2. В молоко добавляем приправы, соль по вкусу.
3. Форму для выпекания застилаем фольгой, выкладываем туда рыбку, заливаем молоком. Фольгу не заворачиваем! Рыбка должна остаться открытой.
4. Посыпаем мелко нарезанной зеленью.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов до готовности.
6. Получается крайне нежно и вкусно.
Приятного аппетита!

 

Для основы:
4 ст л овсяных отрубей
2 ст л пшеничных отрубей
Показать полностью..
2 яйца
2-3 ст л мягкого творога 0%
Сахзам по вкусу
Всё хорошенько перемешиваем, выливаем в селиконовую форму и выпекаем 20 минут при 180 гр
Готовый корж из формы не достаем!!
Готовим начинку:
Сыр Филадельфия 3% 70гр
Творожок мягкий 0% 250гр
3 яйца
Цедра и сок одного лимона
2 ст л кукурузного крахмала

Смешиваем Филадельфию, творог, сахзам,цедру и половинку сока лимона, два яйца, один желток и крахмал!вымешиваем миксером на небольшой скорости! Отдельно взбиваем оставшийся белок до устойчивых пик и аккуратно перемешиваем с сырно- творожной массой!
Выливаем начинку на корж, снова ставим в духовку на 40 минут при 160 гр!!!
Пока чизкейк выпекается готовим третий слой!!
Оставшийся сок половины лимона разбавляем водой, добавляем сахзам и 1 ст л кукурузного крахмала!
Нагреваем в микре до загустения!!
Когда чизкейк будет готов, слегка даем остыть и промазываем верх лимонным топингом!!!)))
Приятного аппетита

автор рецепта Катя Алексеева

Запеканка из помидоров.

Ингредиенты (на 4-6 порций):
700 мл овощного бульона
1 натертая долька чеснока
150 г манной крупы
5 г (1 ч. л.) молотого красного перца
30 г (2 cт. л.) оливкового масла
1/2 ч. л. свежего или сушеного нарубленного майорана
2 нарезанных красных сладких перца без семян
300 г нежирного мягкого творога
1 нарезанная луковица
1 кг зрелых нарезанных помидоров
1 нарезанный лук-порей
40 г панировочных сухарей
веточки свежей петрушки для украшения

Способ приготовления:

Довести бульон до кипения, постепенно всыпать манную крупу и варить около 15 минут при помешивзнии, затем снять с огня.
Разогреть на сковороде 15 г (1 ст. л.) оливкового масла и слегка обжарить сладкий перец, лук, порей и чеснок.
Приправить молотым красным перцем и майораном и нагревать еще 10 минут, помешивая.
Смешать творог со сваренной на бульоне манной крупой и овощами со сковороды.
Влить смесь в керамическую жароупорную форму для запеканок и сверху выложить нарезанные помидоры.
Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оставшимся маслом.
Запекать в предварительно нагретой духовке при 230 градусах в течение 20 минут, пока верх не зарумянится. Подать, украсив веточками зелени петрушки.

На заметку: Подавать с кочанным салатом и хлебом-багетом.
Вместо красного сладкого перца можно использовать желтый, а вместо майорана - орегано.

 

 

 

ОКОРОЧКА НА ГРИЛЕ
Очень удобно .готовится в микроволновой печи
На 4-6 порций
1кг окорочков.1 большая луковица.1 стол.л.томат-пасты.1 стол.л майонеза.соль.молотый черный перец.приправа для гриля.зелень.помидоры черри и сладкий перец для украшения.
1 Положить окорочка в кастрюлю .посолить.поперчить. посыпать приправами и перемешать.
2 Лук очистить .нарезать кольцами.Добавить к окорочкам .перемешать.оставить на 15 м.
3 Майонез соединить с томат-пастой .перемешать.промазать окорочка.Оставить марин-ся на 15 мин.
4 Окорочка запекать 15 м . в микроволновой печи в режиме КОМБИ.Затем перевернуть на другую сторону .запекать еще 15 м.в режиме ГРИЛЬ.
5 Сладкий перец .удалив семена .нарезать кольцами.Помидоры разрезать на половинки.Окорочка подать с перцем .помидорами и зеленью.
В одной порции 263 ккал.
Б-48г.Ж-6г.У-4г.

РАГУ-АССОРТИ с
500г картофеля.по 100г.моркови и тыквы. 2 луковицы. 0.5 стручка сладкого перца. 20г. слив.масла. соль.перец. зелень петрушки.
1Картофель .морковь.лук. картофель и тыкву нарезать кубиками .перец .удалив семена.измельчить.Подготовленные овощи выложить в кастрюлю тушить 20 м.затем добавить сливочное масло. немного посолить . поперчить и посыпать рубленной зеленью .Плотно накрыть крышкой потушить еще минут 10.
В одной порции 137 ккал.

.Лук является очень популярным в русской кухне продуктом, который мы добавляем в салат, суп, овощные рагу и другие гарниры, пироги и так далее. В среднем, каждый человек съедает до 8 кг лука в год. Лук является ингредиентом очень многих блюд, придуманных столетия назад нашими предками, которые были очень хорошо осведомлены о пользе лука. Итак -лук от Джереми Оливера.

Продукты:
4 достаточно крупные луковицы
2 зубчика чеснока, очищенного и мелко нарезанного
2 веточки свежего розмарина, нижние листья оборвать и мелко нарезать
8 столовых ложек жирных сливок
пара горстей тертого сыра пармезан
соль и свежемолотый черный перец
4 ломтика копченой грудинки или бекона с прослойками жира                                                                                         Ну и конечно как всегда врзможны вариации с убавлением калорийности.

Читать далее

 

на 100 грамм:
Б/Ж/У/: 12.71/2.21/23.63 Калорийность : 162 ккал

Ингредиенты:
- Куриное филе 200 гр
-Гречка 200 г
-Сметана 2 ст.л (желательно нежирная)
-Соевый соус 2 ч.л
-Молоко(обезжиренное) 100 мл
-Лук репчатый 1 шт
- Соль, и другие специи по желанию

Приготовление:
-Отварите гречку

- Куриное филе порезать на средние кусочки, и обжарить на сковороде

-Когда оно будет готово, добавить,нарезанный колечками лук, и обжаривать вместе с филе,пока он не станет золотистого цвета

- После того как забросили лук делаем соус : в маленькой кастрюле смешать молоко, соевый соус и сметану. Подержать на огне 3-4 минуты, помешивая.

-В сковороду добавить соус и пол стакана воды

-Тушить около 15 минут.Добавьте специи.К концу готовки перемешать все вместе с гречкой.

Совет: Жарить лучше без масла, или с малым добавлением
Соль тоже можно не добавлять, т.к соус сам по себе будет соленым.

 

 

БЖУ:20.92    2.07    1.04    106.11ккал

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки (небольшие, снять филе)
- 2 ст.л. молотой овсянки (муки овсяной)
- соевый сус
- немного соли
- орегано сушеный
- базилик
- 1 помидор
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока

Приготовление:

Курогрудь, лук и чеснок перекрутить в фарш. Добавить зелень, соевый соус, муку, мелко нарезанный помидор - все смешать. Тщательно вымесить фарш.

Выложить лепешки))) на застеленный противень. Сверху начинка:

- помидор
- перец
- шампиньоны
- маслины, оливки, каперсы
- сыр Ольтермани 9%

Запекать при 180С около 40 минут :)