Рецепты

05 июл Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

31 янв ЛУЧШИЕ ЗАВТРАКИ

23 дек К Праздничному Столу

03 фев Лучшие меню

20 сен Рецепты низкокалорийных блюд

Вс, 18 сентября, '11

Swon

Рецепты низкокалорийных блюд Личное

Мороженое из йогурта с клубникой.

Ингредиенты (на 4 порции):
225 г свежей клубники
1 яичный белок
300 г нежирного натурального йогурта
жидкий заменитель сахара (не обязательно)
10 г (2 ч. л.) желатина в порошке
несколько ягод клубники для украшения

Способ приготовления:

Смешать ягоды с йогуртом в миксере до получения однородной смеси.
Распустить желатин в 30 мл (2 ст. л.) кипятка в маленькой мисочке. Поставить ее в большую посуду с кипящей водой, доходящей до половины высоты мисочки.
Желатин не размешивать, пока он сам не распустится и жидкость не станет прозрачной.
Тщательно смешать желатин с клубничной смесью. Влить в низкую форму и замораживать, пока края не затвердеют.
Вынуть смесь из морозильника, поместить в охлажденную посуду и взбивать, пока не станет однородной. Снова выложить в низкую форму и поставить в морозильник.
Опять вынуть смесь из холодильника, поместить в охлажденную посуду и взбивать миксером до однородности. В отдельной посуде взбить в крепкую пену белок.
Постепенно подмешать белок к клубничной смеси, добавляя ее по частям.
По желанию добавить жидкий заменитель сахара, затем вновь поместить смесь в форму и заморозить окончательно.
Мороженое вынуть из морозильника за 20 минут перед тем, как подать на стол, чтобы оно немного оттаяло. Разложить в формочки и украсить свежей клубникой.

На заметку: Подавать с бисквитами или со свежими фруктами, например, с киви и малиной.
Для приготовления мороженого можно использовать другие ягоды, например, черную смородину или малину. Их можно сначала взбить в миксере и процедить, чтобы удалить зернышки, а затем смешать с йогуртом. Вместо натурального йогурта используйте нежирный фруктовый.
Можно использовать замороженные или консервированные ягоды вместо свежих, но их нужно хорошо отсушить.

+2 1

Вс, 21 декабря, '14

Morrilel

Салат из креветок с ананасом К Праздничному Столу

БЖУ: 12,06; 5,79;3,13 114 ккал на 100 гр

Ингредиенты на 5 порций
креветки свежезамороженные без панциря – 250 гр;
ананас – 100 гр;
масло оливковое – 20 мл;
сметана – 50 гр;
уксус винный – 20 мл;
зелень петрушки – 20 гр;
салат листовой – 20 гр;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешать со сметаной, приправить перцем.
2. Ананас нарезать тонкими ломтиками, затем соединить с креветками, уксусом, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью петрушки.
3. Выложить салат на блюдо, выстеленное листьями салата, и подать на стол.

+2 3

Пн, 22 декабря, '14

Morrilel

Трюфели К Праздничному Столу

БЖУ: 6,44; 22,58, 29,58 385,63 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ
плитка шоколада (100г) не меньше 50%
2 ст ложки сливок 10%
1-2 ст ложки ароматного алкоголя

для обваливания: 1ст ложка какао

Конфеты ручной работы? Почему бы и нет! А главное, вы точно знаете, что там внутри.

Самое главное — найти хороший шоколад, в нем должно быть не меньше 50% какао, но и больше 75ти тоже не очень подойдет.

Все остальное совсем не сложно:
Шоколад поломайте на кусочки, сложите в кастрюльку с толстым дном, влейте сливки и разогревайте на медленном огне, постоянно мешая.
Шоколад постепенно начнет таять, мешайте интенсивно, не давайте перегреваться, постепенно получится гладкая, блестящая, густая, однородная масса.

Выключите огонь и также, интенсивно мешая, влейте пару ложек ароматного алкоголя. Перелейте шоколад в любую емкость и оставьте в холодильнике на ночь. Масса загустеет, холодной ложкой набирайте шоколад и катайте шарики, сразу обваливая их в какао, удобнее делать это в тонких резиновых перчатках. Из одной плитки шоколада получается 10-12 конфет.

Это основной рецепт, главное — пропорция сливок и шоколада, а добавки могут быть любыми, например:
- виски и перец, обваливать в какао
- апельсиновый сок с цедрой и миндаль в центре шарика + золотистый сахар
- кокосовый ром + кокосовая стружка

Можно каждый раз придумывать новые сочетания, добавлять любимые вкусы! Упакуйте трюфели в красивую коробочку и подарите самым близким и любимым людям!

+2 0

Пн, 22 декабря, '14

Morrilel

Помидоры, фаршированные рикоттой и зеленью К Праздничному Столу

БЖУ: 5.07 6.9 3.77 97.38ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 небольших крепких помидора

1 упаковка рикотты

1 зубчик чеснока

сыр "Марсенталь Турне" - 20 г

зеленый базилик - несколько листиков

оливковое масло - 1 ст. ложка

соль

Простая и очень вкусная закуска в итальянском стиле — отлично для праздничного стола! В нижней части помидоров сделайте неглубокие крестообразные надрезы, бланшируйте в кипящей воде по полминуты каждый. С остывших помидоров срежьте крышечку и снимите кожу. Аккуратно ложечкой выньте мякоть помидора, стараясь не повредить стенки, посолите изнутри.

Смешайте рикотту, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, натертый на мелкой терке сыр и мелко нарезанный базилик, нафаршируйте получившейся смесью и накройте крышечками. Готово!

+2 0

Чт, 21 мая, '15

genjokkk2013

Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Разнообразим овсяночку......

+1 0

Вс, 18 сентября, '11

Swon

Рецепты низкокалорийных блюд Личное

Салат «Весенняя радость»

Продукты: крабовые палочки – 100 гр., свежий огурец – 1 шт., яблоко – 1 шт., небольшая луковица, 3 вареных яйца, низкокалорийный майонез или натуральный йогурт наполовину смешанный со сметаной.

Порезать кубиками крабовые палочки, огурец, яблоко, яйца. Лук мелко нашинковать и сбрызнуть кипятком. Все ингредиенты заправить майонезом или йогуртом со сметаной.

Приятного аппетита!

+1 4

Пн, 19 сентября, '11

Swon

Рецепты низкокалорийных блюд Личное

Омлет - рататуй.

Калорийность: 210 ккал. на порцию
Ингредиенты:
Для рататуя
2 столовые ложки оливкового масла
1 зеленый или репчатый лук
2 зубчика чеснока
500 грамм баклажанов, нарезанных кубиками
1 цуккини, нарезанный кубиками
1 зеленый перец, нарезанный кубиками
4 консервированных анчоуса
1 большой помидор
1 столовая ложка бальзамического уксуса
Соль и перец по вкусу

Для омлета
2 яйца
2 столовые ложки молока
Соль по вкусу

Приготовление:

Нагреть масло в сковородке на среднем огне.
Обжарить лук и чеснок, пока они не станут мягкими.

Добавить баклажаны, цукини, перец и анчоусы - часто помешивая.
Добавить помидоры и уксус, обтушить до полного приготовления.

Переложить смесь в теплое блюдо, приправить по вкусу.
Избавится от остатков еды на сковородке.

Хорошо взбить яйца и молоко.
На среднем огне приготовить омлет.

Выложить рататуй на половину омлета, затем накрыть второй половиной.
Продолжать готовить минуту или две.
подавать горячим.

На заметку: Если вам нравиться запах чеснока, раздавленные зубчики можно добавить за 2 минуты до готовности рататуя.
Так же можно добавить рубленную зелень.

+1 0

Пн, 30 мая, '11

Alita-302

Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

К сожалению не могу вывести фото так, чтобы сразу появилось, приходится на него кликать.

0 0

Вт, 28 мая, '13

V.I.P.

Овсянка с бананом, арахисовым маслом и мюсли. Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Ингредиенты:
Овсяные хлопья Геркулес 0,5 ст.
Банан 0,5 шт.
Арахисовое масло 1 ст. л.
Сахар коричневый 1 ст. л.
Ванилин 1 ч. л.
Корица по вкусу
Мюсли 1 ст. л.

Отварите овсянку согласно инструкции на упаковке.
Разотрите банан до состояния пюре и смешайте его с арахисовым маслом, коричневым сахаром и ванилином.
Добавьте в банановое пюре корицу.
Перемешайте полученную массу с овсянкой и посыпьте кашу мюсли.

0 2

Вт, 28 мая, '13

V.I.P.

Куриный суп с мини-фрикадельками. Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Ингредиенты:
340 г индюшиного фарша
1/4 стакан холодной воды
1 яйцо, взбить
80 г мелко нарезанного лука
120 г панировочных сухарей
120 г тертого пармезана
1/2 чайной ложки соли
молотый черный перец
8 стаканов куриного бульона
2 больших морковки, мелко нарезать
короткие макароны сорта orzo или pastina 220 г
280 г свежего шпината, вымыть, очистить и мелко нарезать

Приготовление:
В большой миске смешайте фарш с яйцом, луком, сухарями, сыром, солью и перцем. Замесите фарш и вылепите из них небольшие фрикадельки.
В большой кастрюле добавьте нарезанную морковь в бульон и доведите все до кипения. Забросьте макароны и варите 2-5 минут, периодически помешивая.
Забросьте фрикадельки и варите их минут 10 в бульоне до готовности. В конце добавьте шпинат и варите около минуты пока он не "завянет". Суп готов!

0 0

Наверх