Теперь, когда мы знаем, сколько калорий содержат белки, жиры и углеводы, мы узнаем, сколько микроэлементов должно содержаться в нашем рационе. Эта информация содержится   в процентных соотношениях микроэлементов.

Например: 30% белков, 15% жиров, 55% углеводов

Для того, чтобы поддерживать хорошее самочувствие и иметь стройную фигуру, необходимо употреблять здоровую пищу. Но недостаточно просто есть полезную пищу, необходимо, чтобы в потребляемой пище существовал здоровый баланс трех микроэлементов.

Не существует идеального баланса, который подходил бы каждому, а соотношение микроэлементов оптимальное для вас также может изменяться при разных обстоятельствах.  На разных этапах диеты у вас могут быть разные цели: потеря килограммов, набор мышечной массы, или все сразу.

Пример соотношения микроэлементов

Любая диета предписывает определенное соотношение микроэлементов.  Но в тех диетах, где пропорция одного или иного микроэлемента сильно занижена, предполагается резкое похудение, что, в большинстве случаев, не гарантирует долгосрочный результат.

25% белков, 20% жиров, 55% углеводов — такое соотношение является средним сбалансированным, в случае, если вы занимаетесь спортом или хотите нарастить мышечную массу, то стоит увеличить пропорцию белков за счет сокращения количества потребляемых жиров, при этом колебания соотношения не должны превышать 20%, т.е. если мы хотим увеличить количество потребляемых белков на 20% то соотношение микроэлементов будет следующим: 30% белков, 15% жиров и 55% углеводов.

Перерасчет процентов в граммы

После того, как вы определили пропорцию микроэлементов, которой вы будете придерживаться, необходимо понять, сколько этих микроэлементов в граммах вы должны потреблять. Но сначала надо рассчитать вашу дневную потребность в калориях, можно воспользоваться калькулятором на нашем сайте: http://www.kaloriyka.ru/calculators/dcn.iface

Дневная потребность в калориях Х процент белков/4 калории на грамм = кол-во белка в граммах

Дневная потребность в калориях Х процент жиров/9 калории на грамм = кол-во жира в граммах

Дневная потребность в калориях Х процент углеводов/4 калории на грамм = кол-во углеводов в граммах

Например, если ваша дневная потребность 1800 ккал и вы выбрали для себя соотношение микроэлементов  25% белков, 20% жиров, 55% углеводов:

1800 Х 25/4 = 113 грамм ежедневная норма белков

1800 Х 20/9 = 40 грамм ежедневная норма жиров

1800 Х 55/4 = 248 грамм ежедневная норма углеводов

Эти расчеты смогут позволить вам определить точное количество каждого микроэлемента, которое вам необходимо употреблять для достижения поставленных целей, также фиксируя изменение которые происходят с вами на протяжении соблюдения диеты, вы сможете сделать необходимы корректировки в процентном соотношении.   

Употребление клетчатки заставляет наш кишечник сокращаться равномерно, а также является профилактикой многих заболеваний. Канцерогены в кишечнике присоединяются к клетчатке и движутся намного быстрее, чем обычно, что сокращает риск заболевания раком кишечника. Также клетчатка способствует выведению холестерина из организма, уменьшая вероятность возникновения сердечных заболеваний.

Клетчатка вызывает чувство насыщения быстрее и остается в желудке дольше, чем другая пища , в следствии чего чувство голода приходит позже. Из-за высокого содержания клетчатки одна порция цельнозернового хлеба будет более питательна, чем 2 порции обычного белого хлеба. Также клетчатка способствует ускоренному движению жира в пищеварительной системе, таким образом он меньше откладывается.

Мясо и молочные продукты не содержат клетчатки. Для увеличения потребления клетчатки необходимо есть больше натуральной цельной пищи, и ,по возможности, снизить потребление обработанной пищи. Вот примеры продуктов, богатых клетчаткой:

 -  Бобовые (чечевица, фасоль, горох)

-  Овощи

-  Фрукты

-  Коричневый рис

-  Цельные злаки (пшеница, овес, ячмень, рожь)

Продукты с маркировкой  «цельнозерновые» сделаны из цельного зерна, при этом ядро зерна может быть как целым (овес), так и служить основой для приготовления хлеба, пасты или хлопьев.

Рафинированные злаки такие как белый рис и все использующиеся для приготовление белого хлеба и сладких сухих завтраков, в процессе обработок утратили клетчатку и питательные вещества. Они превращаются в сахар в крови (глюкозу) также быстро, как и сам сахар и вызывают всплеск инсулина. Наш организм воспринимает этот всплеск, как сигнал к тому, что энергии в организме достаточно, и можно перестать сжигать жиры, и начать их откладывать.

Еще один важный факт: после всплеска инсулина в крови, следует понижение его уровня, что вызывает чувство усталости, голода и желания есть больше. В итоге нам хочется употреблять продукты с большим содержанием сахара. Когда мы идем на поводу у такого желания, мы запускаем снова реакцию по кругу. Употребление пищи с большим содержанием клетчатки позволит поддерживать уровень сахара в крови на постоянном уровне.

Если вы добавите в ваш рацион больше клетчатки, то скорее всего, вы сможете сбросить вес и улучшить здоровье, но это необходимо делать постепенно, так как резкое увеличения потребления клетчатки может вызвать повышенное газообразование и диарею.

При увеличении потребления клетчатки, необходимо также обратить внимание на потребление большого количества жидкости. Клетчатка помогает пищеварительной системе, но без необходимого количества жидкости может вызывать запор.

Ешьте продукты, богатые клетчаткой и будьте красивы и здоровы!

Вы можете ограничить количество еды и/или добавить больше физических нагрузок.

Вот несколько причин, из-за которых отказ от курения может привести к лишним килограммам:

- курение ускоряет метаболизм (скорость сжигания калорий). Когда вы бросаете курить, метаболизм снижается до нормального уровня вашего организма.

- люди, бросающие курить, начинают больше есть, так как закуски для них становятся заменой сигареты.

- когда человек отказывается от курения, он ест больше еще из-за того, что пища становится вкусней (вкусовые ощущения обостряются)!

Довольно тяжело бросить курить, с той мыслью, что это приведет к лишнему весу. Основная причина набора лишних килограммов в том, что человек на начальном этапе отказа от курения склонен больше есть, но это желание можно контролировать. Если вы сможете отказаться от перекусов, заменяющих вам сигарету, а также прибегнете с физическим нагрузкам, вы не только сможете избежать нежелательной полноты но и сбросите вес, во время отказа от курения.

Все знают, что курение вредно для здоровья, а вот что происходит с организмом, когда вы отказываетесь от курения:

Через 20 минут:

- снижается давление

- понижается сердцебиение

- увеличивается температура ладоней и стоп
 

Через 8 часов:

- уровень окиси углерода в крови снижается до нормального

- количество кислорода в крови повышается до нормального
 

Через 24 часа:

- снижается вероятность инфаркта

Через 48 часов:

- нервные окончания начинают восстанавливаться

- улучшается восприятие запахов и вкусовые ощущения
 

От 2х недель до 3х месяцев:

- улучшается кровообращение

- улучшается легочная функция

- аэробные нагрузки (в том числе ходьба) переносятся намного легче
 

От 1го до 9ти месяцев

- симптомы, включая кашель, сбивчивость дыхания, заложенность носа, утомляемость снижаются

После 1го года:

- риск сердечнососудистых заболеваний снизится вполовину от того, когда вы были курильщиком

от 5ти до 15ти лет:

 - риск инфаркта снижается до уровня человека, никогда не курившего

После 10ти лет:

- риск рака легких снижается вдвое по сравнению с теми, кто продолжает курить

- риск рака ротовой полости, горла, почек, пищевода, поджелудочной железы, мочевого пузыря снизится

- риск развития язвы снижается 

После 15ти лет:

 - риск сердечнососудистых заболеваний снизится до уровня человека, никогда не курившего

Вы можете не набрать вес, бросая курить. Но вы будете намного более здоровыми, у вас будет больше друзей, больше денег и от вас будет лучше пахнуть :)

Но, какова бы не была ваша генетическая предрасположенность, вы всегда сможете исправить ситуацию. Все зависит от количества и качества питания, а также от степени  активности и физической нагрузки. Эти факторы влияют на то как вы выглядете, как себя чувствуете, а также определяют вероятность возникновения заболеваний, связанных с избыточном весом.

Интересно отметить, что показатели ожирения во многих странах растут намного быстрее, чем если бы эти цифры обуславливались только лишь генами. Этот факт говорит о том, что особенность питания и отношения к физическим нагрузкам сыграли намного большую роль в процессе увеличения количества людей, страдающих лишним весом, во всем мире.

Вы, конечно, можете судить о том, насколько генетически вы подвержены полноте, просто посмотрев на ваших родственников. Но, если ваши родители страдают лишним весом, прежде всего надо задуматься не о том, какие гены вы унаследовали, а о привычках в питании, которые перешли к вам от родителей. Чаще всего у полных родителей страдают ожирением не только дети, но и домашние животные, в последнем случае, как вы понимаете, обвинять гены невозможно.

Если вы страдаете лишним весом, и подозреваете, что это могут быть гены, у вас есть выбор:

смириться с этим, как с неизбежным фактом, и ничего не предпринимать, или же можете отнестись к данному сигналу, как к веской причине, по которой вам необходимо узнать больше о питании и о физических нагрузках для последующей разработки собственной системы, чтобы всегда оставаться красивой и счастливой.

Каждый грамм жиров содержит вдвое больше калорий чем белки и углеводы!

Вот пример того, как можно использовать эти цифры: представим пищу, состоящую из 10 грамм белков, 10 грамм жиров и 10 грамм углеводов. В сумме получается 170 калорий:

(10 грамм белков Х 4) + (10 грамм жиров Х 9) + (10 грамм углеводов Х 4) = 170

В этом воображаемом продукте 40 калорий берутся из белков, 90 из жиров и 40 калорий из углеводов. 

Количество не всегда добавляет килограммы

Если вы посмотрите на этикетку продукта, вы можете обнаружить, что сумма калорий, указанная на продукте может не совпадать с суммой, которая получится у вас при расчете методом 4-9-4, указанным выше. Обычно это говорит о том, что углеводы в данном продукте содержат нерастворимую клетчатку, которую производитель учел при расчетах калорийности продукта. 

Нерастворимая клетчатка проходит через наш организм, не усваиваясь и не трансформируясь в энергию или калории. Принимая во внимание эти данные, производитель учитывает в расчетах общей калорийности продукта кол-во нерастворимой клетчатки, входящей в состав. В таком случае, сумма калорий, рассчитанная методом 4-9-4 будет выше цифры, указанной производителем. 

Калории в алкоголе

При расчете количества калорий в алкоголе, главное помнить, что система 4-9-4 не применима для спиртных напитков. Здесь необходимо знать, что 1 грамм спирта содержит 7 калорий. 

Например возьмем бокал красного вина 150 мл, объем спирта (обычно указывается на этикетке), в среднем 12%:

(150 мл *0,12)*7 = 126 ккал