Что еще мы не знали о чечевице.
1. Древний продукт. Чечевица – один из самых древних продуктов питания человечества, поэтому наш организм приспособлен к нему на генном уровне.
2. Кладезь витаминов и минералов. В состав чечевицы входят: калий, кальций, железо, магний, фосфор, медь, марганец, бор, йод, молибден, кобальт.
3. Низкая калорийность. Чечевица практически не содержит жира, а в 100 г чечевицы - всего 300 ккал. Исследователи обнаружили, что люди, регулярно употребляющие чечевицу, весят в среднем на 3 кг меньше.
4. Ценный источник растительной клетчатки, которая улучшает процесс пищеварения.
5. Замена мясу. На 50% чечевица состоит из растительного белка, поэтому чечевица может стать прекрасной альтернативой мясу во время поста.
6. Экологичный продукт. Чечевица не накапливает в себе никаких вредных или токсичных элементов, нитратов, радионуклидов. Она может расти в неблагоприятных условиях, но всегда остается чистой.
7. Ежедневный прием. В отличие от других бобовых чечевицу можно употреблять ежедневно, она не перегружает пищеварительную систему и почки.
8. В чечевице содержаться изофлавоноиды, превращающиеся в организме в фитоэтсрогены, способные укрепить кости.
9. Легкость приготовления. Чечевица, в отличие от других бобовых, не требует замачивания, время приготовления, к примеру красной чечевицы (египетской) – всего 10 минут.
10. Разнообразие. Существует огромный выбор сортов чечевицы – красная, зеленая, коричневая, желтая, черная.
Идеальное блюдо для питания в жару – это холодные супы. Похудеть на окрошке очень легко, если придерживаться правил.
Миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи – потребление всех этих продуктов связано с более высоким уровнем липопротеинов высокой плотности (хорошего холестерина) и снижением уровня С–реактивного белка – маркера воспаления, которое задействовано в развития многих хронических заболеваний, включая болезни сердца.
Исследователи сравнили факторы риска сердечно–сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и метаболического синдрома среди любителей орешков и людей, которые не склонны употреблять эту группу продуктов регулярно. Исследование охватывало 13 292 мужчин и женщин, и было опубликовано в журнале Американского колледжа нутрициологии (Journal of the American College of Nutrition).
Регулярное потребление орехов был связано с 5–процентным снижением риска развития метаболического синдрома – предвестника диабета. Примечательно, что любители орехов имею более низкий индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии. Любителям орешков не грозит абдоминальное ожирение, высокое кровяное давление, повышенный уровень сахара в крови и уровень вредного холестерина.
По материалам сайта: http://newsland.com
В отличие от яблок, которые доступны круглый год и показаны при любых болезнях, к грушам многие относятся с осторожностью. Хотя калорийность груши ничем не отличается от калорийности яблока, их состав различен. В составе этих плодов присутствуют каменистые клетки, их оболочки содержат особый вид грубой клетчатки. Данная особенность придает хруст при раскусывании и создает дискомфорт в пищеварительном тракте, если свежие груши едят натощак или смешивают с неподходящими продуктами.
Несмотря на это, груши чрезвычайно полезны. В них присутствуют микроэлементы, которых не найти в яблоках и других распространенных фруктах. Благодаря одной груше мы получаем более 20 микроэлементов, 8 витаминов, большое количество пектинов, флавоноиды и фитонциды.
Сама теория дробного питания выглядит очень заманчиво. Потреблять пищу следует шесть-восемь раз в день с равными промежутками по времени. Это позволит удержать в узде чувство голода и контролировать секрецию инсулина, отвечающего за накопление жира.
Большинство продуктов, которыми привыкли завтракать те, кто думает о правильном питании, очень сложно назвать полезными.
