05 июл Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

31 янв ЛУЧШИЕ ЗАВТРАКИ

23 дек К Праздничному Столу

03 фев Лучшие меню

20 сен Рецепты низкокалорийных блюд

Сб, 24 декабря, '11

oks-mosk

канапе К Праздничному Столу

- маленькие бутербродики насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку.

Канапе - это праздничное угощение, чаще всего - фуршетное.

Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками.

+5 8

Чт, 9 февраля, '12

appletree

Цитрусовый новогодний пирог К Праздничному Столу

БЖУ: 6.12 ; 13.31 ; 30.92 265.28 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 лимон
1 апельсин
2 мандарина
5 яиц
1 банка сгущенки (300г)
сахарная пудра и дольки мандарина для украшения

тесто:

300г муки
150г сливочного масла
щепотка соли
3-4 столовых ложек ледяной воды

С новым годом у меня ассоциируются сладости и цитрусовые, я решила объединить их в этом пироге: апельсинно-мандариновое суфле на несладком тесте, посыпать снегом — сахарной пудрой, украсить дольками мандарина — настоящий домашний праздник!

Основу из теста можно приготовить заранее: просеянную муку смешать с мелко порезанным очень холодным маслом (можно его даже подморозить), рубить ножами до состояния крошки, влить 3-4 столовых ложки ледяной воды и очень быстро замесить тесто. Долго месить нельзя, масло не должно начать таять. Распределите тесто по смазанной маслом форме пальцами и уберите в морозилку на полчаса. Часто наколите тесто вилкой и выпекайте 20 минут в разогретой до 200С духовке, оставьте остывать в форме.

Для заливки смешайте сок лимона, апельсина и двух мандаринов, добавьте цедру половины лимона и апельсина и яйца, хорошо смешайте все вилкой. Процедите смесь через сито и смешайте со сгущенкой, вылейте смесь в остывшую заготовку и выпекайте в разогретой до 160С духовке 35-40 минут, верх пирога должен немного зарумяниться. Готовому пирогу дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой и украсьте дольками мандарина.

+5 2

Пн, 22 декабря, '14

Morrilel

Праздничная курица с овощным гарниром К Праздничному Столу

БЖУ: 8.55; 7.13; 8.18 129.2ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ
тушка цыпленка — 1,4 - 2 кг
1 лимон
4 зубчика чеснока
веточки тимьяна и розмарина
оливковое масло
1,5 ст. ложки меда
соль

для гарнира:
2 - 3 морковки
8 - 10 картофелин
3 - 4 свеклы
тимьян, розмарин
оливковое масло
соль

Такая курица станет настоящим украшением стола: нарядная, невероятно ароматная, с зажаристой корочкой, нежная и сочная внутри! Гарнир готовится одновременно с курицей и отлично с ней сочетается.

Лимон вымойте щеткой под горячей водой и снимите цедру, половину цедры отложите. Смешайте измельченный чеснок с цедрой и щепотью соли, добавьте две-три столовые ложки оливкового масла и листики тимьяна. Курицу промойте, обсушите и выложите на рабочую поверхность. Аккуратно отделите кожу на грудке птицы от мяса руками или при помощи обратной стороны ложки. Натрите грудку под кожей чесночной пастой, оставшейся пастой натрите брюшко изнутри. Перевяжите курицу бечевкой, связав ножки и притянув крылья к тушке и оставьте курицу на полчаса при комнатной температуре.

Смешайте оставшуюся цедру с медом и соком половины лимона, влейте три столовых ложки оливкового масла, щепоть соли и хорошо размешайте, получившейся глазурью натрите курицу. Выложите курицу в утятницу или форму для запекания грудкой вверх, переложите веточками тимьяна и розмарина, кружочками лимона, поставьте в разогретую до 180С духовку и запекайте 40 минут под крышкой (если подходящей крышки нет, используйте фольгу).

Для гарнира помойте овощи, свеклу и морковь очистите от кожуры, нарежьте все небольшими кусочками. Свеклу посолите, перемешайте с оливковым маслом и выложите в противень, поставьте в духовку к курице, минут через 15 добавьте к свекле картофель и морковь, также посолив и полив маслом, разложите розмарин и тимьян.

Снимите с курицы крышку и запекайте еще 30-45 минут в зависимости от веса, поливайте периодически выделяющимся из курицы соком, этим же соком полейте несколько раз гарнир, так вы получите аппетитную корочку и очень вкусные овощи. Проверьте курицу на готовность — если при разрезании мясистой части ножки из нее вытекает прозрачный сок — можно вынимать! Дайте курице постоять 10 минут и подавайте на большом блюде, разложив вокруг горячие овощи и украсив свежей зеленью.

+5 3

Пт, 15 апреля, '11

Valter

Шоколадное пирожное с черносливом Лучшие меню

Настроение:Сонное Хочется:Сохранить "СЧАСТЬЕ" Слушаю:В.Меладзе

Шоколадное пирожное с черносливом

Порций: 40 шт.

Что нужно:
Для глазури
шоколад темный400 г
масло сливочное2 ст.л.
сливки нежирные3 ст.л.
декоративное драже

Для начинки
чернослив40 ягод
миндаль40 ядер
вино белое0,5 стакана

Для теста
яйца8 шт
сахар1 стакан
мука1 стакан
орехи грецкие200 г

Калорийность: 165 ккал
на 1 порцию
белки - 4 г,
жиры - 9 г,
углеводы - 18 г

Что делать:
Чернослив и миндаль замочить в белом вине на 4–5 ч. Вынуть, обсушить, в каждой ягоде чернослива сделать небольшой надрез, вынуть косточку, вложить миндаль.

Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром, белки взбить в очень плотную пену. Осторожно смешать белки и желтки. Добавить понемногу муку и размолотые в порошок орехи.
При помощи кондитерского мешка или 2 чайных ложек отсадить на покрытый пергаментом противень круглые бисквитики (размером чуть больше чернослива). Выпекать в разогретой до 150 °С духовке до готовности, 15 мин. Вынуть из духовки, остудить.

Приготовить глазурь: растопить шоколад со сливками на водяной бане, добавить масло, тщательно размешать. Держать теплой.

Выложить бисквиты на лист пергамента или фольги; смазать каждый глазурью, положить сверху чернослив, дать глазури схватиться. .

Залить глазурью, украсить декоративным драже.

+4 3

Сб, 24 сентября, '11

mamba5454

А вы лук любите? Продолжение. Лучшие меню

Фаршированный лук.

На 4 порции:
5 крупных репчатых луковиц
50 г кускуса
125 мл овощного бульона
3 ст л оливкового масла
50 г плотного козьего сыра, раскрошенного
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
3 сушеных помидора в масле, слить и мелко порезать
1 ст л кедровых орешков, поджаренных
1 ст л порезанной петрушки.

+4 0

Пн, 30 мая, '11

Alita-302

Еще немного с просторов интернета Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Настроение:Бодрое Хочется:Вкуснятинки

Куриное суфле с сыром

Состав

филе куриной грудки 400г
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны 10%
сыр твердый 60г
слив. масло 3г (1/2 ч.л.)

Приготовление

1. Куриное филе пропустить через мясорубку или хорошо измельчить блендером

2. Добавить к куриному фаршу желток, молоко, посолить, перемешать

3. Взбить в отдельной посуде белок

4. Аккуратно смешать фарш с белком, добавить муку, перемешать

5. Натереть сыр на крупной терке

6. Смазать форму слив. маслом, положить половину фарша в форму для запекания, выложить сыр, сверху положить вторую часть фарша

7. Смазать поверхность сметаной, чуть посолить

8. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут

Калорийность на 100г - 168ккал

Салат из помидоров с тунцом

Состав

консервы тунец в собственном соку 1 баночка
3 помидора
1 сладкая салатная луковица
кукуруза консервированная 1 небольшая баночка
сметана 10% 3 ст.л.

Приготовление

1. Лук порезать полукольцами

2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко)

3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой

4. С кукурузы слить жидкость

5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить

Калорийность на 100г - 55ккал

Суп из плавленного сырка

Этот супчик - порождение лени. Старый и всем хорошо известный рецепт. Тем не менее, суп хоть и не мясной, а получается очень сытным. И готовится в два счета. Сырно-сливочный вкус понравится всем.

Состав (на 1,5 литра воды)

плавленные сырки 1,5 штуки (лучше если на них написано для супа)
1/2 большой моркови
1/2 большой луковицы
1ч.л. растительного масла
картофель 4 средние штуки

Приготовление

1. Почистить картошку, нарезать небольшими кусочками и положить варится в отмеренные 1,5 литра воды.

2. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Потушить их на антипригарной сковороде на растительном масле 5 минут.

3. Положить к картофелю морковь с луком, сыр порезать кусочками и тоже кинуть в кастрюлю к картофелю. Мешать, пока сырки не разойдутся в кипятке. Посолить по вкусу. Варить в течение 30 минут.

Калорийность на 100г - 44ккал
тарелка (260г) - 114ккал

Салат с копченой горбушей

Этот салат был взят с форума худеющих по Монтиньяку, и понравился нам своей оригинальным сочетанием продуктов. Особую пикантность вкусу придает копченая горбуша.

Состав

горбуша холодного копчения 70г
2 вареных яйца
салат листовой 50г
2 небольших помидора
майонез 1 ст.л.
йогурт 0% 2ст.л.

Приготовление

Порвать салат руками, нарезать рыбу кусочками

Яйцо и помидор порезать средними кусочками.

Все смешать, заправить майонезом и йогуртом с сразу кушать.

Калорийность на 100г - 92ккал

Запеченная горбуша с помидорами

Классический рецепт запекания для рыбы: лук, помидоры, сыр.

Состав (на 2 порции):

200г филе горбуши
1/2 большой луковицы
4 кружка помидора
20г сыр
2 чл оливкового масла
1/2 лимона
Запекать в духовке 200 градусов в течение 20 минут.

Калорийность на 100г - 168ккал
1 порция (130г) - 218ккал

+4 14

Пт, 10 июня, '11

Peni

Голубцы с кашей гречневой и луком Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Сварить кашу гречневую, что бы она была рассыпчатой. Луковицу нашинковать, подрумянить на масле, прибавить к каше. Отделить первые крупные листья кочана белой капусты, предварительно обдав кипятком. Фарш положить на на литья капусты, завернуть в виде зразы, загнув внутрь боковые части листьев, что бы каша не вывалилась. Обвалять голубцы в яйце, и обжарить румяно в масле. Положить в глубокое блюдо, смазанное маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Залить 200г сметаны, погреть не кипятя. Посыпать рубленым укропом, петрушкой.

У меня на 1 порцию вышло около 125 ккал, не умею правильно считать)

+4 4

Вт, 24 июня, '14

Pandoej

Дрожжевой пирог с фасолью и грибами Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Делаем обычное дрожжевое постное тесто (рецептов много,но я уже руку на нем приловчила)

http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/testo-postnoe-drozhzhevoe-bezoparnoe (тут взято! прекрасное и элементарное)

Начинка : отварная фасоль -600 грн, лук репчатый(перебила блендером в кашицу), грибы лесные или шампиньоны неважно, мелко порезаные,зелень.

Тесто поделила на 2 равных куска, начинку так же. Закручивать в рулет или в виде пирожков, колечек и т.д. Замекать при 180-200градусов, смазывая сверху масло подслонечным или водой(заваркой).

После вынять и накрыть полотенцем!

Калорийность : 160кк на 100грамм, Б 5\Ж 8,0\У 21,0

+4 1

Ср, 1 октября, '14

Анелька

Суп с машем. Низкокалорийная вкуснятина (только с фото)

Ингредиенты:
Масло растительное - 15 гр
Лук - 50 гр
Перец болгарский - 43 гр.- 1шт
Помидор - 100 гр. - 1шт
Маш вареный - 325гр.
Картофель 1шт.-92 гр
Рис - 60гр
Бульон мясной - 440гр
Вода - 1200 мл.
Маш промываем и отвариваем заранее, , нужно проследить чтобы крупа не разварилась и оставалась целой, затем крупу промываем в проточной воде и отставляем. В масле обжариваем лук, перец и помидор все это немного тушим.Бульон с водой заливаем в кастрюльку и доводим до кипения туда добавляем картофель и рис. Когда картофель и рис будут полуготовы добавляем туда вареный маш и варим еще минут 10 после этого добавляем зажарку ,закрываем крышкой и на медленом огне оставляем еще минут на 5 - 10. Всё супчик готов! ! Получается вкусно и малокаллорийно.Можно так же приготовить с мясом . Калорийность супа на 100 гр-46 ккал, , Б- 1, 41, Ж-1,27, У-4,95.

+4 0

Наверх