Ингредиенты:
кабачки (цуккини или тыква) - 600 гр
творог (обезжиренный) - 150 гр
2 яйца
соль
1/2 стакана муки
растительное масло для жарки (если запекать, то не надо)
чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:
1. Цуккини натереть на тёрке.
2. Смешать в миске все ингредиенты.
3. Нагреть масло в тефлоновой сковороде, на среднем огне. Выкладывать оладушки по 1/4 чашки и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности.
4. Подавать со сметаной или йогуртом.

Можно готовить и в виде маффинов.

Добавить к тесту ещё несколько ложек муки с разрыхлителем, формочки для маффинов чуть смазать каплей масла.
Запекать 25 минут при температуре 200*С.

Перелопачивая старые рецепты и адаптируя их для мультиварки представляю вашему вниманию перловую кашу с мясом.  

Отличная замена привычному плову, имеющая в основе одну из самых ценных круп для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится сбросить лишний вес. В моем рационе перловка с мясом - частый и очень уважаемый гость. 

Смузи – отличная замена булочкам и шоколадкам, с которых вы никак не можете слезть, чтобы похудеть. Этот коктейль одновременно сытный и легкий, и к тому же вам не придется тратить много времени, ведь смузи готовится за пару минут.

Смузи для похудения

Если вы решили худеть с помощью смузи, вам нужно знать про него два главных секрета.

Первый: смузи лучше не пить, а есть, причем самой маленькой ложечкой, которая только у вас найдется. Идеально – чайной или десертной. Так вы получите от густого напитка максимум удовольствия, незаметно усмирите аппетит, быстрее почувствуете насыщение и сохранить это приятное чувство дольше.

Ну, у меня "запеканочный" период, да-да :)

И под очередное кулинарное вдохновение пришелся такой вот рецептик (максимально модифицированный мною в пользу меньшей калорийности

Получилось очень нежно, вкусно, сытно и очень низкокалорийно!!!

У этого салата необычный, пикатный вкус. Куриное филе, ананасы, кукуруза и сыр — экзотическое сочетание.


Состав:

• 1 куриная грудка  на кости целиком без кожи (с костями вес примерно 500г)
• консервированные ананасы 120г
  
• сыр твердый 50г Олтермани 17
  
• кукуруза консервированная 5 ст.л.
  
• йогурт натуральный 0% 4 ст.л.
  
• майонез легкий 1 ст.л.
  
• 1 зубчик чеснока
  

Приготовление:
1. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками.
2. Сыр нетереть на крупной терке
3. Ананасы порезать кусочками
 
4. Выложить куриное филе, сыр, кукурузу и ананасы в салатник, добавить измельченный чеснок и заправить йогуртом и майонезом. Посолить по вкусу.

Раскладка по граммам и калориям:
куриное филе грудки   447 г      478.3 кк
ананасы кольцами       120 г        76.8 кк
сыр Олтермани 17%     52 г      135.2 кк
кукуруза конс.              120 г        69.6 кк
йогурт 0%                      56 г        16.4 кк
майонез легкий кальве 24 г           61 кк
Выход                         697 г -    837.3 ккал          

Калорийность на 100 г - 120 ккал

Представляю Вашему вниманию еще одну горячую закусочку "на скорую руку" (полюбила я эти закуски-перекусы "на скорую руку").

Крютон :)

(название взялось из известного фильма, фраза которого "въелась" в мозг: "Дело в том, что гренка не может стоить 8 долларов, а крютон - может!")  =))))

Ингредиенты:
2 пачки обезжиренного творога,
1 яйцо,
2 ст.л. муки,
6 перезрелых бананов.

Приготовление:
Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180ºС до румяной корочки. Этого количества достаточно для 4-6 порций. Калорийность одной порции – 150-200 ккал.
 

150 гр. не мокрого творога
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
А теперь на ваш выбор, в чем их обвалять :)
- Мак
- Молотые грецкие орехи
- Кокосовая стружка
… и т.д.

Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу/хлопья, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час. Сформировать шарики, обвалять их в маке, орехах или стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на 12-15 минут.
 Горячее оно мягкое и нежное, у остывшего образуется слегка хрустящая корочка.