× Попробуй Калорийку на Android: Get it on Google Play


Владелец: jaNAIVNAja 657 177

Блог: продукты - союзники

собираем здесь "личные дела" , тех продуктов что помогают нам худеть и поддерживать фигуру


Вт, 6 июля, '10
jaNAIVNAja

МОРСКОЙ ЯЗЫК - диетическая рыба

Настроение:Хорошее
Я и раньше готовила «морской язык», но до похудения не знала его калорийность. А оказывается -это прекрасный, диетический вариант. Его калорийность в зависимости от тушки 89-99 ккал на 100гр.

Мясо морского языка очень вкусное, имеет тонкий присущий только ему аромат. Способ приготовления из него блюд большинство поваров выбирают, отталкиваясь от размера рыбы. Например, мелкую рыбу лучше хорошо готовить целиком во фритюре, для средней – обработка на пару, крупную - отваривают в бульоне, жарят, запекают в духовке. Быстрые способы приготовления наилучше подходят для морского языка, они сохраняют не только полезные качества продукта, но и все богатство природной вкусовой гаммы.

Мясо морских языков отличается высокими вкусовыми качествами, в нем содержится около 16 - 19% белка, 0,1 - 1,4% жира. Благодаря своему химическому составу и почти полному отсутствию мелких межмышечных костей эти рыбы пригодны для приготовления из них диетических блюд.

Морской язык — хорошая столовая рыба. Особенно вкусна она в жареном виде. В промышленности используется для выработки кулинарных изделий и консервов.



Лично я готовлю ее в духовке(в рукаве или фальге), или делаю паровую, отвариваю , а для семьи запекаю в рулетиках с разными начинками. Очень вкусная, сочная рыбка, не требующая никаких особых кулинарных талантов.

 

РЕЦЕПТ МОРСКОГО ЯЗЫКА В РУКАВЕ


Состав


морской язык - 300-400 г,

картофель - 4-5 шт,

морковь - 2 шт,

лук репчатый - 1-2 шт,

цуккини или кабачок - 150-200 г,

цветная капуста - 150-200 г,

перец болгарский - 1 шт,

зелень кинзы и сельдерея,

сок лимона или лайма,

растительное или оливковое масло,

соль,

свежемолотый перец



рукав для запекания


Приготовление


Филе морского языка (не размораживая) натереть солью и перцем.

Сбрызнуть рыбу соком лимона (или лайма) и растительным (или оливковым) маслом (1-2 чайных ложки).


Морской язык с овощами, запеченный в рукаве


Овощи вымыть.

Картофель очистить и крупно порезать (мелкий картофель можно положить целиком).

Цуккини вымыть и также крупно порезать.

Морковь вымыть, очистить и нарезать кружками, толщиной, ~0,7-1 см.

Перец вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить семенную коробку. Также порезать крупными кусочками.

Лук очистить и порезать полукольцами.


Морской язык с овощами, запеченный в рукаве


Цветную капусту промыть и разобрать на кочешки.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Овощи сложить в кастрюлю, посыпать солью и свежемолотым перцем и хорошо перемешать.

Добавить растительное или оливковое масло (2 столовых ложки), рубленую зелень и еще раз хорошо перемешать.


Морской язык с овощами, запеченный в рукаве


Рукав для запекания разложить на противне и поместить туда рыбу и овощи.

Рукав завязать с двух сторон специальной лентой (как конфету), края пакета подвернуть вниз - чтобы они не касались нагревательных элементов духовки.



Морской язык с овощами, запеченный в рукаве


Сделать в рукаве 3-5 небольших прокола (при помощи иглы) для выхода пара.

Запекать при температуре ~200 С в течение 30-35 минут.

+9 0


Вс, 23 мая, '10
Shupi

Отруби - Незаменимый Помощник Для Похудения!

Настроение:Расслабленное Хочется:моря Слушаю:птиц
http://stroiniashka.ru/publ/104-1-0-1217
Свойства и польза отрубей
Отруби – универсальный источник грубой клетчатки, витаминов и микроэлементов. Многочисленные научные исследования показали, что прием отрубей в качестве пищевой добавки: способствует нормализации пищеварения и улучшению перистальтики кишечника является прекрасным средством от запоров нормализует желчевыделение способствует снижению уровня холестерина нормализует сахар в крови. И это далеко не весь список положительных эффектов отрубей на организм.
Отруби для похудения
К тому же отруби – прекрасный абсорбент. Но также отруби подавляют аппетит и способствуют похудению, одновременно очищая организм от накопившихся в нем токсинов и шлаков. А ведь всем прекрасно известно, что похудение нужно начинать с очистки организма. Можно добавлять отруби в салаты, сунны и выпечку. Этот способ хорош тем, что вы, не прилагая особых усилий, повысите количество потребляемой клетчатки и одновременно понизите калорийность готовых блюд. Однако быстрого похудения таким способом вы не достигнете, но зато нормализуете работу пищеварительного тракта, что весьма хорошо. Диета с отрубями для похудения Диеты с ограничением калорийности рациона и одновременным приемом отрубей, дают более быстрый результат. Но стоит помнить, что подобных диет нельзя придерживаться более месяца. После 30 дней такой диеты стоит сделать перерыв в приеме отрубей. Для похудения рекомендуется три раза в день за 2 часа до еды употреблять две ложки отрубей со стаканом воды. Кушать при этом можно все, но, как вы сами понимаете, чем сбалансирование будет рацион – тем быстрее вы похудеете. Для более эффективного похудения от мучного, сладкого и жирного стоит воздерживаться или свести потребление такой пищи к минимуму. Рекомендуется на период употребления отрубей перейти на рацион из одних овощей и фруктов.

+8 1


Пн, 19 апреля, '10
Аля-Ляля

О пользе картофеля :)

Утверждение диетологов, что продукты с высоким содержанием углеводов, не совместимы с желанием похудеть, оказалось верным не для всех продуктов питания. Уже сейчас специалисты говорят, что от картошки вес никак не увеличивается, а наоборот, теряется. Небольшое исследование отечественных ученых показало, что употреблявшие в пищу картошку люди вдвое дольше не чувствовали голода по сравнению с питавшимися другими, более бедными на углеводы продукты. Всему «виной» эссенциальные аминокислоты.

При выборе в картошки в качестве средства для похудения следует учесть, что целиком сваренный или запеченный теплый картофель – фигуре не помеха. В 300 граммах вареного картофеля – всего около 200 кКал. Помимо этого, в картофеле – довольно много витаминов, поддерживающих организм во время диеты.
 
 
Картофель помогает худеть за счет содержащихся в нем регуляторов обмена жиров и холестерина – холин, метионин, аспарагиновая и глютаминовая кислота. Еще один факт, говорящий в пользу картофеля именно как средства для похудения, а не обратного эффекта, - наличие в нем крахмала. Того самого крахмала, который, как ошибочно считают многие, якобы приводит к ожирению. Не случайно ведь крахмал применяют при выпечке для людей, которые сидят на строгой диете.

Картофельный крахмал также обладает хорошим противовоспалительным действием, благодаря чему применяется во множестве таблеток. А витамин B6 в картошке повышает стрессоустойчивость, употребление картофеля нормализует давление, укрепляет сердечно-сосудистую систему, избавляет от проблем с пищеварением.

Единственное, что нужно учесть, – жареная картошка и не успевшее остыть пюре желающей похудеть – явно не помощники. Ну а в остальном картофельные блюда (чипсы, естественно, не в счет) при правильном приготовлении являются хорошим средством сбрасывания пары лишних килограммов. И чтобы не терять полезные и вкусовые свойства картофеля, нужно хранить его в прохладном, темном месте, но не рядом с луком. 
http://fit.w-world.ru/articles/877.html
 
Добавлено:

Вот примерное количество калорий, содержащееся в 100 г продукта:

  • Очищенный отварной картофель - 75 ккал
  • Сваренный в мундире - 66 ккал
  • Запеченный картофель в мундире - 80 ккал
  • Картофельное пюре - 300 ккал
  • Картофель фри - 400 ккал
  • Картофельные чипсы - 500 ккал

+8 3


Чт, 3 мая, '12
Tatiana_Z

Продукты, которые помогают похудеть: фасоль


Продукты, которые помогают похудеть: №2 – фасоль

Вы когда-нибудь слышали о холецистокинине? А ведь именно этот пищеварительный гормон – лучший помощник в борьбе с лишними килограммами. Действует этот гормон просто – подавляет аппетит и улучшает процесс метаболизма. Ученые доказали, что употребление в пищу бобовых вызывает в организме двойную дозу холецистокинина. Кроме того, бобовые помогают «выравнивать» уровень сахара в крови и уменьшают вредный холестерин в организме, а экстракт белой фасоли блокирует альфа-амилазу – фермент, расщепляющий крахмал. Съеденный крахмал (картофель и белый рис) будет проходить через желудочно-кишечный тракт в неизменном виде, поэтому мы будем получать меньше калорий, и, следовательно, быстрее худеть.

Читать далее

+8 1


Пт, 7 мая, '10
Аля-Ляля

Всё, что вы хотели знать о рисе

 
Рис является неотъемлемой частью рациона приверженцев здорового образа жизни и активной позиции. Он содержит сложные углеводы, клетчатку и минералы, так необходимые организму.
Выделяют несколько разновидностей риса, от которых зависят и его свойства.
К примеру, коричневый рис значительно богаче полезными элементами, чем белый.
 
Состав риса (витамины) и польза
 
 
 
Рис отличает высокое содержание сложных углеводов, наполняющих организм энергией и активно питающих мышечную массу. Говоря языком цифр, рис состоит из углеводов на 78%.
Употребляя сложные углеводы в достаточном количестве, человек может снизить потребление жиров и сахара, без ущерба для организма и энергетических потерь.
А вот витаминов A и C в этом злаке нет. Впрочем, их отсутствие с успехом компенсирует высокое содержание витаминов группы B. Среди них замечены витамин B1, он же тиамин, B2, он же рибофлавин, ниацин, более известный, как B3 и витамин B6. Эти микроэлементы положительно сказываются на состоянии нервной системы и участвуют в превращении питательных веществ в энергию.
Богат рис и белками, их содержание в нем достигает 8%. Белки незаменимы в процессе регенерации клеток и других важных жизненных циклов.
Всего в зернах риса содержится восемь аминокислот, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность. Зато белка, на который у многих представителей человечества стойкая аллергия – глютена – в рисе нет.
Рис можно смело включать в меню людей, контролирующих массу тела, а также пациентов, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек, поскольку этот злак не содержит соли. Зато богат калием, который «обезоруживает» соль, которую мы съели с другой пищей.
Читать дальше

+8 0


Чт, 26 июля, '12
Мулля

Афродизиаки, которые всегда под рукой..(Лето,отдых-отрываемся по полной!!!! )))))))

Афродизиаки (на греческом языке означают "любовный") повышают настроение, увеличивают чувственность, наполняют энергией, пробуждают фантазии и желание.

Какие же продукты стоит включить в свой интимный рацион, чтобы любовь была еще ярче? Чем подпитать любовь?
Какие же продукты стоит включить в свой интимный рацион, чтобы любовь была еще ярче? Чем подпитать любовь?

Читать далее

+8 0


Сб, 13 декабря, '14
Morrilel

Интересное про сыры


 

1. Эффективность воздействия сыров на наш организм строго зависит от времени суток. Рано утром, до 9-10 ч сыр, образно говоря, - "золото", он усваивается наиболее полно. Затем ценность его заметно падает. После 10 и до 12ч - это уже "серебро", с 12 до 16ч - "бронза".

2. Сыр содержит большое количество белка, массовая доля белка в сыре превышает содержание белка в мясе,белки в составе сыра усваиваются организмом на 95%,сыр содержит незаменимые аминокислоты, что обеспечивает высокую биологическую ценность продукта,в состав сыров входит большое количество кальция в
легкоусвояемой форме,сыр содержит витамины А, D, Е, витамины группы В.

3.Американские исследователи обнаружили у сыра, в отличие от других молочных продуктов - йогурта или молока - способность защищать зубы от кариеса, нейтрализуя кислую среду в полости рта и восстанавливая тем самым кислотно-щелочной баланс.

4. Камамбер надо есть вместе с пленочкой из плесени, а с сыров типа дорогобужского следует предварительно тщательно счистить слизь, затем, не удаляя корки, нарезать и есть вместе с нею.

5. Сыр необходим в рационе беременных женщин, кормящих матерей, а также спортсменов в других людей, чья работа связана с большой затратой энергии. Диетологи включают сыр в меню больных туберкулезом, диабетом, при заболевании печени и желчных путей, при малокровия и переломе костей. Его рекомендуют маленьким детям и пожилым людям.

6. Наилучшее место хранения сыра - нижняя полка холодильника. Сыр надо предварительно завернуть в полиэтиленовую пленку (пакет) или положить в сырницу. Идеальная температура хранения - 5-8 °С.

7. Польза сыра обусловлена большим количеством микроэлементов, на первом месте среди которых, кальций и фосфор. Кроме этого сыр содержит белок, который на 40 % удовлетворяет суточную потребность организма в незаменимых аминокислотах.

8.Наличие в большом количестве казеина (высококачественного белка), витаминов, наличия фосфора и кальция.

9. Самый полезный сыр производят в Гималаях из молока яка. Даже ученые подтвердили, что молоко яка содержит большое количество фолиевой кислоты, которая укрепляет сердечные мышцы и замедляет рост раковых клеток.


+8 0


Пн, 19 марта, '12
appletree

Липа для похудения

Целебные свойства липы известны давно. Еще наши предки использовали различные настои и отвары из липы в лекарских целях. 

Сегодня ее часто применяют как потогонное средство при простудах. Кроме того, цветки липы обладают обезболивающим, успокаивающим, противовоспалительным, бактерицидным, а также желчегонным, мочегонным, противосудорожным и отхаркивающим действиями.

Читать дальше

+8 0


Пн, 2 апреля, '12
эко

ЦВЕТНАЯ ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ


Всем известно: каждый день необходимо есть овощи и фрукты, чтобы поддерживать своё здоровье. Свойства того или иного продукта обусловлены цветом. Цвет указывает, какие именно полезные для здоровья присутствуют растительные соединения. Условно выделяют 5 цветовых групп.
БЕЛО - КОРИЧНЕВАЯ. Если вы любите кушать бананы, финики, лук, чеснок, грибы, дыни, груши, сельдерей, то они помогут вам поддержать работу сердца, снизить уровень холестерина в крови.
ЖЕЛТО - ОРАНЖЕВАЯ группа поддержит зрение и иммунную систему. Для этого вам нужно кушать абрикосы, хурму, облепиху, тыкву, морковь, кукурузу.
К ЗЕЛЕНОЙ группе относятся киви, спаржа, огурцы, шпинат, зелёный горох. Такая пища способствует укреплению костей и зубов, улучшению зрения.
КРАСНО-БОРДОВАЯ группа поможет сохранить здоровье сердца и сосудистой системы. В эту группу входят вишни и черешни, клюква, рябина, шиповник, гранат, земляника.
Овощи и фрукты ФИОЛЕТОВОЙ группы помогут снизить уровень стресса. В этом помогу: черника, ежевика, баклажаны, черная смородина.

Какое в природе разнообразие цветов полезных для здоровья продуктов! Питайтесь на здоровье!

+8 0


Пн, 17 мая, '10
HelleH

Диетка!!!

Настроение:Задумчивое Хочется:осилить эту диету Слушаю:Динамит FM
Гречнево-кефирная диета
Лечебная гречнево-кефирная диета восстанавливает баланс микроэлементов в организме, помогает при стрессе, бессоннице, усталости. Она полезна при лечении анемии, заболеваний кожи, суставов, печени и желчного пузыря.
Гречнево-кефирная диета позволит довольно легко, без мучений, сбросить 7-12 кг лишнего веса и улучшить самочувствие при различных недомоганиях.
 
Читать дальше

+8 0


Страницы



Наверх