Низкокалорийное мороженое своими руками



Мороженое является, пожалуй, таким же неотъемлемым атрибутом лета, как палящее солнце, теплое море и долгожданный отпуск. Замороженный фруктовый сок, шоколадное эскимо в шоколадной глазури, сливочный пломбир… так и просятся прямо в рот.

Но что делать, если хочется выглядеть как фотомодель, а каждая съеденная порция мороженого непременно оборачивается лишними сантиметрами на талии или бедрах. Неужели совсем отказаться от прохладного лакомства в летний зной? Выход есть! Необходимо заменить фабричное мороженое с высоким содержанием жира и сахара на низкокалорийное йогуртовое мороженое или фруктовый сорбет сделанные своими руками. Вы сможете контролировать вкус, калорийность и пользу яства.
Как приготовить мороженое в домашних условиях?

2 кусочка куриного филе=300-400 гр или куриный фарш
1 помидор
1 средняя морковь
2 яйца
2 зубчика чеснока
перец соль по вкусу
пучок зелени(укроп)
оливковое масло для смазки фольги для выпечки

Способ приготовления:
Куриное филе разрезать пополам,но не до конца,выложить на смазанную маслом фольгу, отбить молотком так чтобы получился пласт толщиной где то 1 см поперчить посыпать зеленью,добавить протёртую на тёрке морковь мелкопорезанные помидор и чеснок.Сварить 2 яйца, порезать и посыпать ими филе,закатать всё это в рулет с помощью фольги и засунуть в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут,по истечении времени не выключая духовку достать рулет развернуть фольгу и отправить в духовку ещё минут на 15 чтобы рулет подрумянился. 

Начинку можно поменять на Ваш вкус. Делала подобный рулет, только из говяжьего фарша, очень вкусненько.

Ингредиенты:

• 3 груши
•  1 пиалка крыжовника
•  1 пиалка черной смородины
•  250 г муки
•  250 г молока
•  2 столовые ложки коньяка
•  3 яйца
•  ванилин
•  50 г сливочного масла
•  щепотка соли

Приготовление:

Яйца слегка взбить венчиком, добавить 200г молока, перемешать, всыпать муку, ванилин и посолить. Размешать до исчезновения комочков.

Коньяк смешать с оставшимся молоком и добавить к тесту. Перемешать. Оставить тесто на 1 час "отдохнуть".

Тем временем почистиь груши, нарезать их дольками. У крыжовника срезать "хвостики".

В форму, смазанную маслом и присыпанную манкой, вылить тесто. На него - ломтики груш, потом - крыжовник и смородину. Сверху натереть на крупной терке масло.

Выпекать при 190 градусах 35-40 минут.

взбить 1 белок и 1 яйцо, добавить щепотку соды и соли, затем йогурт и снова взбить. Я брала йогурт "Домашний" с калорийностью 2%. Затем просеять муку, замесить тесто. Оно будет по консистенции примерно как на оладьи. В непригораемую форму вылить примерно 2/3 теста, на нем разместить кусочки форели и брокколи (можно немного припустить), сверху полить остатками теста. Конечно, на рыбу-овощи лучше посыпать любимых специй, будет вкуснее, можно немного полить соком лимона. Выпекать до готовности. Приятного аппетита!

Суперский десерт БЕЗ сахара

Ингредиенты: 2 кг яблок, ваниль и корица.
Выньте сердцевину яблока и нарежьте его дольками. Выложите дольки яблок в кастрюлю с толстыми стенками, добавьте к ним 3 столовых ложки воды, накройте крышкой, варите, пока яблоки не станут мягкими, примерно 15 минут.
Затем с помощью блендера или толкушки сделайте из яблок пюре. Добавьте корицу и ваниль.
Поставьте кастрюлю с яблочным пюре на небольшой огонь и подождите, пока практически вся вода не испарится.
После этого выложите яблочную массу тонким слоем на противень и высушите в духовке при температуре 100 градусов.
Из своего опыта: такую пастилу лучше сушить в одноразовых пергаментных формочках или просто выстелить противень пергаментом.

Нашла рецептик низкокалорийной сметанки- вот спешу с вами поделится- очень вкусненько выходит и не жирно