На 100 грамм-120 Ккал

Удивительно -но оказывается рыбные котлеты можно делать из консервов - и получаются они просто необыкновенные

• банка консервов натуральной горбуши 245г
• 1 плавленный сырок типа Дружба
  
• 1 яйцо
  
• 4 ст.л. отварного риса
  
• мука для обваливания
  
• растительное масло для жарки
  

Приготовление:
1. Слить с консервов жидкость, удалить хребты рыбы и размять горбушу вилкой в миске


2. Натереть к горбуше  на крупной терке  плавленый сыр,  добавить яйцо, рис


3. Все хорошо смешать вилкой. Сформировать 4 котлеты и обвалять их в муке


4. На антипригарную сковороду налить немного растительного масла и жарить котлеты на средней огне до румяной корочки. Перевернуть и обжарить  с другой стороны.
Получаются 4 большие котлеты.

Прошу извинить меня за страшный оффтоп, понимаю, что многие уже готовили этот сыр,

НО!

...но меня терзали сму-у-у-у-тные сомнения по поводу калоража готового продукта. 

Слишком разные и широко разбросаные цифры я встречала. 

Решила убедиться сама, и вот что у меня получилось.

на 100гр приблизительно 57.99ккал 
Домашний йогурт
Ингредиенты:молоко 1 л 
закваска 150 г 
какой-нибудь живой йогурт, например, Данон

Приготовление домашнего йогурта
Шаг 1 
Молоко лучше всего использовать домашнее. Консистенция получается гуще. Для первой закваски используем какой-нибуть дорогой йогурт, например Данон.
Нагреваем молоко до 40-50 градусов. Проще говоря, чтобы можно было всунуть палец и не жгло) Выключаем и добавляем “закваску”. По желанию можно добавить сахар и фрукты. 
Шаг 2 
Далее, основной этап – брожение. Для этого нужно обеспечить постоянную температуру: нашу ёмкость закутываем в полотенце, далее, в пакет (эффект термоса) и в одеяло) Йогурт должен бродить не менее 6 часов. Я оставляю на ночь. Можно воспользоваться термосом и ничего не кутать.
Шаг 3 
Далее, когда йогурт будет готов, берем закваску на следующий раз: 3-4 ст.ложки получившегося йогурта помещаем в какую-то герметическую ёмкость. И вместе с йогуртом убираем в холодильник, чтобы предотвратить дальнейшее брожение.
Наслаждаемся)

Курица под ананасами «Страсть Амура»

«Зажигательное», простое и сытное блюдо.Одним нравится в теплом виде, другим - в холодном. Но НРАВИТСЯ всем - однозначно!

Ингредиенты
На 4 порции
Картофель 500 г
Мука 1,5 ст. ложки
Лук репчатый, крупный 1 шт.
Оливковое масло
Шампиньон 4 шт.
Капуста 160 г

Для соуса:
Грибы маринованные 50 г
Корнишон 1 шт.
Зеленый лук 3-4 пера
Томатная паста (кетчуп) 1/2 стакана

Приготовление
Картофель сварить в мундире, очистить, размять, добавить муку и размешать до однородной массы. Лук нарезать мелким кубиком, обжарить на оливковом масле, добавить в сковородку измельченные шампиньоны и тоже слегка обжарить. На отдельной сковороде потушить до готовности измельченной капусты. Смешать капусту с луком и грибами, посолить, поперчить.
Картофельную массу разделить на 8 шариков. Раскатать шарик в лепешку, выложить на начинку и, соединив края лепешки, придать лепешке форму зразы. Запанировать зразы в отрубях, подрумянить с двух сторон на оливковом масле. Довести до готовности в духовом шкафу.
Соус. Грибы бланшировать и нарезать мелким кубиком. Корнишон и зеленый лук мелко нарезать. Все смешать с кетчупом.

Консервированная кукуруза – 1 банка (я взяла около 190г)

Яйцо – 3 штуки

Сладкое яблоко – 1 шт.

Свежий огурец – 1 шт.

Майонез (у меня 15%)

Огурец и яблоко очистить от кожуры. Яйца сварить вкурутю. Все овощи (кроме кукурузы) и яйца нарезать небольшими кубиками, смешать все ингредиенты, заправить майонезом.